Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Як правильно посмажити картоплю з ідеальною скоринкою: 5 хитрощів від шеф-кухаря
- 1079
Смажена картопля – це та страва, яку обожнюють ледь не всі, але щоразу вона виходить різною: м'яка картопля, без скоринки, пересмажена або ж занадто жирна. Проте є кілька простих лайфхаків, які допоможуть вам приготувати картоплю з ідеальною скоринкою.
Кухонними секретами поділився шеф-кухар Dan Kluger. Тож запам'ятовуйте хитрощі, які допоможуть посмажити дійсно хрустку і смачну картоплю вдома.
І ще: Дуже по-осінньому: як приготувати лазанью з гарбузом
Як посмажити картоплю зі скоринкою: 5 лайфхаків
- Велика кількість крохмалю перешкоджає утворенню хрусткої скоринки, тому картоплю потрібно помістити на 40-60 хвилин в холодну воду.
- Потім рідину потрібно злити, а овоч обов'язково висушити паперовим або тканинним рушником. Якщо вологу картоплю кидати у розігріту олію, жир буде розбризкуватися по кухні.
- У сковороді повинно бути достатньо олії для того, щоб картопля повністю була у неї занурена. Крім цього, олію попередньо потрібно прогріти кілька хвилин на сухій сковорідці. Краще використовувати посуд з антипригарним покриттям.
- Відразу усю нарізану картоплю не варто поміщати на сковорідку. Краще викладати невеликими порціями так, аби закрити дно.
- Під час смаження не накривати картоплю кришкою, додавати сіль, перець і приправи вже після того, як утворилася скоринка.
Щоб не було зайвого жиру, картоплю треба діставати з сковорідки шумівкою.

Читайте також: Як приготувати ідеальний розсипчастий рис: простий лайфхак (відео)
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
13:15Концерт-подяка кожному українцю: Макс Барських з тріумфом виступив у Палаці Спорту
-
12:10Експрем'єрка Фінляндії продовжує підтримувати Україну: приголомшливе вбрання
-
11:18Dorofeeva присвятила новий кліп на пісню "Хай пишуть" всім хейтерам у соцмережах
-
10:15
Рейтинг бестселерів УІК: які книги українці купували найчастіше у 2023 році
-
09:10Сольний концерт ЗАЛІСКА у Львові: що йому подарували військові
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
- 08 грудня
-
19:279 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
18:3312 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв
-
17:30Інститут кольору Pantone назвав головний колір 2024 року
-
16:30Українська виконавиця TANA презентує максі-сингл RONU мовою Йоруба
-
15:20
Багатодітна мама і дружина військового: оголосили представницю України на Місіс Світ-2023
-
14:15“Диво Різдва”: співачка НІжНА презентувала різдвяну композицію
-
13:10Манікюр на зиму 2024: креативні ідеї дизайну нігтів у фото
-
12:20У Франції та Іспанії уболівальники закидали футбольне поле м’якими іграшками: яка причина
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:30Найвпливовіші митці 2023 року ArtReview Power 100: фотографка Нен Голдін очолила рейтинг
-
10:21
"Життям можна насолоджуватися": як живе захисник після протезування у Вашингтоні
-
09:17Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво
- 07 грудня
-
19:448 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
18:30Святий Миколай передав російським окупантам подарунки від ЗСУ
-
17:35O.Torvald презентували трек “Я повернусь”, яка мала стати фінальною піснею гурту
-
16:35
Прикрасили 555 ялинок вдома: у Німеччині подружжя встановило світовий рекорд
-
15:30Усі герої України від початку війни отримають житло – президент Зеленський
-
14:33Покращує демографічну ситуацію: у Рівному жінка стала матір’ю 17-ї дитини
-
13:30Оксфордський словник назвав слово року: що воно означає
-
11:18Dorofeeva присвятила новий кліп на пісню "Хай пишуть" всім хейтерам у соцмережах
- 08 грудня
-
18:3312 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв
-
13:10Манікюр на зиму 2024: креативні ідеї дизайну нігтів у фото
-
09:17Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво
- 07 грудня
-
17:35O.Torvald презентували трек “Я повернусь”, яка мала стати фінальною піснею гурту
-
13:30Оксфордський словник назвав слово року: що воно означає
-
09:10Як стилізувати українську хустку: 6 ідей креативних образів
- 06 грудня
-
17:17"Мить": військовий випустив альбом фортепіанної музики, створений на передовій
-
13:17Без помилок написали лише дві людини: результати Радіодиктанту національної єдності 2023
-
09:10Як прикрасити ялинку на Новий рік 2024: ТОП-12 найкращих ідей
- 05 грудня
-
21:12Молитва до Святого Миколая Чудотворця для дітей і дорослих
-
17:14Медовуха, спотикач та авжеж горілка – добірка традиційного українського алкоголю
-
13:10Символ 2024 року – яка тварина, колір та стихія принесуть удачу
-
09:10Як схуднути до Нового року за 2 тижні – ефективні дієти і вправи
- 04 грудня
-
21:09ТОП 10 фільмів про святого Миколая – ось що подивитися всією сім'єю
-
17:14Як обрати зимові шини, якщо у вас кросовер: на що звернути увагу
-
12:30Найкращі дитячі книги про святого Миколая — ось що почитати на новорічні свята
-
08:01Найкращі дитячі пісні про святого Миколая, які легко запам'ятати
- 03 грудня
-
15:25Ще один хіт Тіни Кароль переклали українською: нове звучання пісні "Життя продовжується"
-
11:15Рейтинг Financial Times: Олена Зеленська увійшла у ТОП-25 найвпливовіших жінок світу
- 02 грудня
-
17:11День Збройних Сил України 2023 – що корисного подарувати військовому
-
13:19Що подарувати на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 4 до 6 років
-
09:16Що подарувати школярам на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 7 до 11 років
- 01 грудня
-
20:13Що подарувати найменшим дітям на Миколая 2023 – ідеї подарунків від 1 до 3 років
-
12:20Найкращі різдвяні ярмарки в Європі: 7 локацій для зимових подорожей