Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Як правильно посмажити картоплю з ідеальною скоринкою: 5 хитрощів від шеф-кухаря
- 1112
Смажена картопля – це та страва, яку обожнюють ледь не всі, але щоразу вона виходить різною: м'яка картопля, без скоринки, пересмажена або ж занадто жирна. Проте є кілька простих лайфхаків, які допоможуть вам приготувати картоплю з ідеальною скоринкою.
Кухонними секретами поділився шеф-кухар Dan Kluger. Тож запам'ятовуйте хитрощі, які допоможуть посмажити дійсно хрустку і смачну картоплю вдома.
І ще: Дуже по-осінньому: як приготувати лазанью з гарбузом
Як посмажити картоплю зі скоринкою: 5 лайфхаків
- Велика кількість крохмалю перешкоджає утворенню хрусткої скоринки, тому картоплю потрібно помістити на 40-60 хвилин в холодну воду.
- Потім рідину потрібно злити, а овоч обов'язково висушити паперовим або тканинним рушником. Якщо вологу картоплю кидати у розігріту олію, жир буде розбризкуватися по кухні.
- У сковороді повинно бути достатньо олії для того, щоб картопля повністю була у неї занурена. Крім цього, олію попередньо потрібно прогріти кілька хвилин на сухій сковорідці. Краще використовувати посуд з антипригарним покриттям.
- Відразу усю нарізану картоплю не варто поміщати на сковорідку. Краще викладати невеликими порціями так, аби закрити дно.
- Під час смаження не накривати картоплю кришкою, додавати сіль, перець і приправи вже після того, як утворилася скоринка.
Щоб не було зайвого жиру, картоплю треба діставати з сковорідки шумівкою.

Читайте також: Як приготувати ідеальний розсипчастий рис: простий лайфхак (відео)
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
10:22Тримаємо планку, – Ziferblat вперше висловилися про 9 місце на Євробаченні
-
08:22День ангела Івана: значення імені та характер власників
- 18 травня
-
23:57Привітання з Днем ангела Івана 2025: вірші, смс і проза з іменинами
-
23:41Привітання на День ангела Івана у прозі: побажання своїми словами
-
22:52Картинки з Днем ангела Івана 2025: листівки і відкритки на іменини
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
22:39День сімейного лікаря: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
21:12BRYKULETS випустив новий альбом і потішив кліпом на пісню "Донбас-Барселона"
-
20:07Ці два знаки Зодіаку притягують до себе нещастя: кому слід бути обережними
-
19:09YAGODY показали кліп "БрамаЯ": візуальну притчу про боротьбу, світло та силу єдності
-
18:12З'явилися дані про вагу, товщину і до смішного крихітну батарею iPhone 17 Air
-
17:09Анджеліна Джолі вшанувала пам'ять Вікторії Амеліної під час церемонії в Каннах
-
16:09Чи прибутково бути королем: Чарльз III здивував заробітком за рік
-
15:00Жінка увімкнула камеру й побачила, що вночі робить її кіт: курйозне відео
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
14:05Чи можна "відсипатися" у вихідні: неочікувана відповідь вчених
-
13:00Легенди оживають: топ-5 українських замків, які варто відвідати влітку
-
12:05У ChatGPT з'явився найпотужніший ШІ-асистент
-
11:10І ще залишиться вільний час: 3 серіали, які можна переглянути за вихідні
-
10:2610 маловідомих фактів про святого папу Йоана Павла ІІ
-
10:11Зі сцени Євробачення 2025 пролунало "Слава Україні": дивіться потужний виступ Ziferblat
-
09:08Перемогу на Євробаченні 2025 здобула Австрія: текст і переклад пісні Wasted Love
-
08:40Цитати Омара Хайяма про кохання, які актуальні майже тисячу років
-
06:23День Ангела Христини 2025: значення імені, сумісність і характер власниць
-
02:21Картинки з Днем ангела Юлії: гарні листівки і відкритки з іменинами
- 18 травня
-
20:07Ці два знаки Зодіаку притягують до себе нещастя: кому слід бути обережними
-
17:09Анджеліна Джолі вшанувала пам'ять Вікторії Амеліної під час церемонії в Каннах
-
13:00Легенди оживають: топ-5 українських замків, які варто відвідати влітку
-
09:08Перемогу на Євробаченні 2025 здобула Австрія: текст і переклад пісні Wasted Love
- 17 травня
-
20:22Поєднання року і фольку: Jerry Heil випустила пісню з легендарним гуртом Within Temptation
-
17:23Оля Полякова потрапила у ДТП перед Каннським кінофестивалем: у якому стані співачка
-
13:15У День вишиванки одружилися майже 1000 пар: фото, які повертають віру у кохання
- 16 травня
-
20:24Стрибки у гречку неминучі: ці два знаки Зодіаку схильні до зради
-
17:235 ознак, що ти вже мислиш як топ-менеджер: перевір себе
-
13:22"Вона бреше": Маша Єфросиніна різко прокоментувала нове інтерв'ю Фреймут
-
10:22Хто пройшов у фінал Євробачення-2025: результати обох півфіналів
- 15 травня
-
20:19Три знаки Зодіаку, які зобов'язані прислухатись до інтуїції найближчим часом
-
17:199 способів самомотивації, які допоможуть вам почати діяти вже і негайно
-
13:17Жінки режисують лише 11% найуспішніших фільмів — дослідження Анненберзької ініціативи
-
09:34Родина Зеленських у вишиванці: підбірка найкращих традиційних образів подружжя
- 14 травня
-
20:21Реалізуються найсміливіші плани: три знаки Зодіаку, на яких очікує успіх у 2025 році
-
17:21Борис Джонсон показався в куртці українського бренду на підтримку наших енергетиків
-
13:20Зірка "Дизель шоу" вперше назвала винного у ДТП, де загинула Марина Поплавська
-
10:18Українці добряче понервували: Ziferblat пройшли у фінал Євробачення 2025
- 13 травня
-
20:15Травень з морозами: синоптикиня попереджає про сніг та затяжне похолодання
-
17:1878-й Каннський кінофестиваль відкриється "Днем України"
-
13:17Маша Кондратенко відкрито пояснила причину своєї поразки на Нацвідборі-2025
- 12 травня
-
20:22Фанати Metallica спричинили землетрус під час концерту у США
-
17:23У вишуканих образах українських дизайнерів: Ziferblat з'явився на відкритті Євробачення
-
13:23Ірина Білик запідозрила у плагіаті відомого американського співака