На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як і де правильно зберігати різні горіхи в домашніх умовах
- 463
Горіхи є майже в кожному будинку. У більшості випадків горіхи зберігаються недовго, максимум до весни. Проте їх можна зберігати роками! І це не так складно, треба лише правильно вибрати продукцію для заготівель і створити їм оптимальні умови.
Найпопулярніші волоські горіхи часто зберігають на зиму. При цьому треба враховувати те, що горіхи часто вбиває цвіль, а це значить, що вживати їх вже не можна. Горіхи, які були вражені цвіллю вже не врятувати, їх можна тільки викинути. У всіх інших випадках вони користі вам вже не принесуть. Тому треба стежити, щоб в приміщенні, де зберігаються горіхи, була невелика вологість повітря. Далі про зберігання горіхів пише Радіо MAXIMUM.
І ще: Страви з гарбуза: смачні осінні рецепти з фото
Як краще зберігати волоські горіхи: очищені чи в шкаралупі?
Волоські горіхи, що у природній оболонці, звичайно ж, зберігаються довше, ніж без шкаралупи. Якщо порівнювати, скільки часу можна зберігати волоські горіхи, то бачимо, що термін зберігання плодів в шкаралупі вищий, ніж очищених. Ядерця в шкаралупі при дотриманні умов зберігання, будуть лежати близько трьох років оскільки світлу і повітрю немає доступу до смачного ядра. Так, іноді деякі ядра можуть висохнути, але це тому що спочатку горіх був негожий.

Підсушити волоські горіхи можна кількома способами:
на вулиці. Якщо цьогоріч у вас великий урожай горіхів на присадибній ділянці, то дочекайтеся сухої ясної погоди і сушіть на відкритому повітрі. Просто розстеляємо газети або тканину і насипаємо на них волоські горіхи, очищені від зеленої шкірки, в один шар. Зрідка помішуємо плоди. Природне просушування займе у вас від трьох до п'яти днів, в залежності від погоди.

в духовці. Завдяки сушінню в духовці ви зможете не тільки видалити зайву вологу, а й знезаразити плоди волоських горіхів від яєць паразитів. Важливо просушувати плоди з відкритими дверцятами духової шафи, не менше двох годин на мінімальній температурі, періодично помішуючи. Після призначеного часу, розпечений продукт дістати з духовки і винести на повітря для повного висихання.

в електросушарці. Спеціальний прилад істотно полегшить просушування плодів. Головне дотримуватися інструкції до електросушарки. Цей спосіб також, на жаль, підходить тільки для невеликих партій корисних горішків.

Як зберігати горіхи у шкарлупі:
- Горіхи, які планується зберігати до наступного сезону, можна ще і прогріти протягом години в теплій, але не гарячій духовці. Це дозволить остаточно позбутися вологи, яка є причиною цвілі.
- Для зберігання заготівель найкраще підійдуть картонні коробки або тканинні мішечки. Складаємо їх в сухому і темному місці, при температурі не вище 10-15º.
- При кімнатній температурі продукція довго не протримається. Якщо у квартирі є прохолодний балкон, захищений від вологості, можна використовувати його.

Горіхи в холодильнику і морозильній камері:
Збільшити термін зберігання волоських горіхів можна шляхом закладання їх в холодильник або морозильну камеру. Попередньо необхідно звільнити ядра від шкаралупи. Очищені горіхи розфасувати в пакети по 200-500 г. Можна зберігати ядра в пластиковій тарі з щільною кришкою.
Важливо не закладати горіхи на зберігання в холодильник або морозильну камеру поруч з продуктами, що мають специфічний запах. Очищені горіхи без втрати своїх властивостей зберігаються в холодильнику 4-5 місяців, а в морозильній камері 1 рік.
Як зберігати різні види горіхів:
Кеш'ю. Щоб надовго зберегти горіхи, необхідно виключити вплив тепла на них. Зберігати кеш'ю потрібно в темному місці в закритому кришкою скляному або картонному контейнері. Кеш'ю краще зберігається в морозильній камері в щільному вакуумному поліетиленовому пакеті.

Мигдаль. Зберігати мигдаль потрібно подалі від сонця в закритій місткості в прохолодному темному місці. Також можна заморозити мигдаль і помістити його в пластиковий контейнер або поліетиленовий пакет. Примітно, що чим холодніше, тим довше мигдаль може зберігатися.
Кедровий горіх. Ці горіхи слід кілька днів просушити перед зберіганням. Тривалий час зберігати можна виключно сухі ядра. Найкраще кедрові горіхи зберігаються в простерилізованих скляних банках.

Арахіс. Зберігати арахіс можна в сухому темному місці. У морозильній камері зберегти арахіс свіжим можна близько шести місяців. Просмажений очищений арахіс найкраще помістити в герметично закриті банки.
Для того, щоб зберегти очищені горіхи, їх треба правильно вибрати. При відборі ядер керуємося такими критеріями:
- Запах. У свіжих ядер приємний запах.
- Смак. Навіть легка гіркуватість свідчить про початок псування.
- Колір, зовнішній вигляд. Якісний горіх не має потемніння, слідів цвілі, личинок.
Це цікаво: Варення з персиків: 7 смачних рецептів персикового джему з фото
-
10:29Повернись живим – гурт "Без обмежень" випустив щемливий кліп про наших захисників
-
09:39Київських голубів із "ялинки незламності" продали на ЗСУ
-
08:25Ефективні способи позбутися мішків під очима зранку
- 26 січня
-
20:41Прогноз 27 січня в Україні – якою буде погода у п'ятницю
-
19:3327 січня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
18:24Книжка "Ukraїner. Країна зсередини" опинилася серед лідерів на Amazon
-
17:35
Книга рекордів Гіннесса назвала найшвидший у світі квадрокоптер
-
16:27Українець став "Людиною року 2022" серед тренерів світу
-
15:26Створили карту, на якій показують, де працюють термінали для розрахунку карткою
-
14:44Дивіться, як відомий рок-музикант Андрюс Момантовас виконав хіт Laužo šviesa українською
-
13:28Балакучі цукерки бренду M&M's розкритикували й вони пішли у відставку – у чому причина
-
12:38Зростання цін – ось які фрукти на прилавку стали найдорожчі
-
11:27
Стало відомо, який банк в Україні за 2022 рік має найбільшу кількість відділень
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:29У Литві вийшов комікс про війну в Україні
-
09:297 простих і приємних способів швидко прокинутися зранку
-
08:22Погода 26 січня в Україні – синоптикиня розповіла, коли очікувати найближчі опади
- 25 січня
-
20:31Кліп "KUPALA" номінували на французьку музичну премію "Відео року" — голосування
-
19:3026 січня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
18:30Головнокомандувач Збройних сил Валерій Залужний віддав свій спадок на ЗСУ
-
17:29
Ось які двигуни найчастіше обирали українці минулого року
-
16:31Шоколадні тістечка без випікання – рецепт від Лізи Глінської
-
15:34За 90 секунд – Годинник Судного дня перевели ближче до катастрофи
-
14:32Протез за крила – українка продала частину свого костюма на благодійність
-
10:29Повернись живим – гурт "Без обмежень" випустив щемливий кліп про наших захисників
- 26 січня
-
18:24Книжка "Ukraїner. Країна зсередини" опинилася серед лідерів на Amazon
-
14:44Дивіться, як відомий рок-музикант Андрюс Момантовас виконав хіт Laužo šviesa українською
-
10:29У Литві вийшов комікс про війну в Україні
- 25 січня
-
18:30Головнокомандувач Збройних сил Валерій Залужний віддав свій спадок на ЗСУ
-
14:32Протез за крила – українка продала частину свого костюма на благодійність
-
10:35Український фільм "Будинок зі скалок" потрапив у короткий список "Оскара"
- 24 січня
-
18:31Золота малина – назвали найгірші фільми 2023 року
-
14:33FreеTheLeopards – як відомі українці долучилися до флешмобу і закликають надати танки
-
10:35Співак YAKTAK записав кліп на пісню "Коли болить душа", яка зворушить кожного українця
- 23 січня
-
19:41У ДСНС розповіли, як уникнути переохолодження
-
14:33"Мавка. Лісова пісня" – хто з українських зірок озвучив анімаційних персонажів
-
10:34У центрі Нью-Йорка встановили 335 соняшників на підтримку України
- 22 січня
-
18:35Кінопремія BAFTA 2023 – відомі усі номінанти на британський аналог Оскара
-
14:37Ірина Білик презентувала свою нову пісню "Мало" – це зізнання у коханні
-
10:43ТОП 5 фільмів до Дня Соборності про незалежність України
- 21 січня
-
19:48Шольц, віддай леопардів – мережа вибухнула мемами й закликає політика надати Україні танки
-
14:30Fiinka записала потужну пісню "Плакали" про те, як живуть зараз українці
-
10:37Артем Пивоваров і Пес Патрон записали спільну пісню заради допомоги тваринам
- 20 січня
-
18:37"Найкращий книжковий дизайн 2022" – які видання стали переможцями
-
14:39Jerry Heil перемогла на європейському конкурсі Music Moves Europe Awards 2023
-
10:43"Принижена росія" – в Eurasia Group назвали головні політичні ризики 2023 року
- 19 січня
-
18:31Ковчег смаку України – Італія видала атлас страв української кухні, які скоро зникнуть
-
14:39Експерти дали вказівки, як прибирати енергоощадно
-
10:31З'явився застосунок, у якому можна повідомити сусіда, чи є світло