На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як і де правильно зберігати різні горіхи в домашніх умовах
- 753
Горіхи є майже в кожному будинку. У більшості випадків горіхи зберігаються недовго, максимум до весни. Проте їх можна зберігати роками! І це не так складно, треба лише правильно вибрати продукцію для заготівель і створити їм оптимальні умови.
Найпопулярніші волоські горіхи часто зберігають на зиму. При цьому треба враховувати те, що горіхи часто вбиває цвіль, а це значить, що вживати їх вже не можна. Горіхи, які були вражені цвіллю вже не врятувати, їх можна тільки викинути. У всіх інших випадках вони користі вам вже не принесуть. Тому треба стежити, щоб в приміщенні, де зберігаються горіхи, була невелика вологість повітря. Далі про зберігання горіхів пише Радіо MAXIMUM.
І ще: Страви з гарбуза: смачні осінні рецепти з фото
Як краще зберігати волоські горіхи: очищені чи в шкаралупі?
Волоські горіхи, що у природній оболонці, звичайно ж, зберігаються довше, ніж без шкаралупи. Якщо порівнювати, скільки часу можна зберігати волоські горіхи, то бачимо, що термін зберігання плодів в шкаралупі вищий, ніж очищених. Ядерця в шкаралупі при дотриманні умов зберігання, будуть лежати близько трьох років оскільки світлу і повітрю немає доступу до смачного ядра. Так, іноді деякі ядра можуть висохнути, але це тому що спочатку горіх був негожий.

Підсушити волоські горіхи можна кількома способами:
на вулиці. Якщо цьогоріч у вас великий урожай горіхів на присадибній ділянці, то дочекайтеся сухої ясної погоди і сушіть на відкритому повітрі. Просто розстеляємо газети або тканину і насипаємо на них волоські горіхи, очищені від зеленої шкірки, в один шар. Зрідка помішуємо плоди. Природне просушування займе у вас від трьох до п'яти днів, в залежності від погоди.

в духовці. Завдяки сушінню в духовці ви зможете не тільки видалити зайву вологу, а й знезаразити плоди волоських горіхів від яєць паразитів. Важливо просушувати плоди з відкритими дверцятами духової шафи, не менше двох годин на мінімальній температурі, періодично помішуючи. Після призначеного часу, розпечений продукт дістати з духовки і винести на повітря для повного висихання.

в електросушарці. Спеціальний прилад істотно полегшить просушування плодів. Головне дотримуватися інструкції до електросушарки. Цей спосіб також, на жаль, підходить тільки для невеликих партій корисних горішків.

Як зберігати горіхи у шкарлупі:
- Горіхи, які планується зберігати до наступного сезону, можна ще і прогріти протягом години в теплій, але не гарячій духовці. Це дозволить остаточно позбутися вологи, яка є причиною цвілі.
- Для зберігання заготівель найкраще підійдуть картонні коробки або тканинні мішечки. Складаємо їх в сухому і темному місці, при температурі не вище 10-15º.
- При кімнатній температурі продукція довго не протримається. Якщо у квартирі є прохолодний балкон, захищений від вологості, можна використовувати його.

Горіхи в холодильнику і морозильній камері:
Збільшити термін зберігання волоських горіхів можна шляхом закладання їх в холодильник або морозильну камеру. Попередньо необхідно звільнити ядра від шкаралупи. Очищені горіхи розфасувати в пакети по 200-500 г. Можна зберігати ядра в пластиковій тарі з щільною кришкою.
Важливо не закладати горіхи на зберігання в холодильник або морозильну камеру поруч з продуктами, що мають специфічний запах. Очищені горіхи без втрати своїх властивостей зберігаються в холодильнику 4-5 місяців, а в морозильній камері 1 рік.
Як зберігати різні види горіхів:
Кеш'ю. Щоб надовго зберегти горіхи, необхідно виключити вплив тепла на них. Зберігати кеш'ю потрібно в темному місці в закритому кришкою скляному або картонному контейнері. Кеш'ю краще зберігається в морозильній камері в щільному вакуумному поліетиленовому пакеті.

Мигдаль. Зберігати мигдаль потрібно подалі від сонця в закритій місткості в прохолодному темному місці. Також можна заморозити мигдаль і помістити його в пластиковий контейнер або поліетиленовий пакет. Примітно, що чим холодніше, тим довше мигдаль може зберігатися.
Кедровий горіх. Ці горіхи слід кілька днів просушити перед зберіганням. Тривалий час зберігати можна виключно сухі ядра. Найкраще кедрові горіхи зберігаються в простерилізованих скляних банках.

Арахіс. Зберігати арахіс можна в сухому темному місці. У морозильній камері зберегти арахіс свіжим можна близько шести місяців. Просмажений очищений арахіс найкраще помістити в герметично закриті банки.
Для того, щоб зберегти очищені горіхи, їх треба правильно вибрати. При відборі ядер керуємося такими критеріями:
- Запах. У свіжих ядер приємний запах.
- Смак. Навіть легка гіркуватість свідчить про початок псування.
- Колір, зовнішній вигляд. Якісний горіх не має потемніння, слідів цвілі, личинок.
Це цікаво: Варення з персиків: 7 смачних рецептів персикового джему з фото
- 19 липня
-
22:22Привітання з Днем ангела Іллі 2025: побажання і картинки на іменини
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
21:05Просимо пророка про допомогу і захист – як молитися у День святого Іллі 20 липня
-
20:23Привітання на День ангела Іллі 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
20:19І де це рецепт був раніше: закручуємо кукурудзу на зиму у трилітрові банки
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
19:22Хто виконуватиме гімн перед боєм Усик – Дюбуа: і це не Артем Пивоваров
-
19:15Чому банан - це ягода, а полуниця - ні: несподіване відкриття
-
18:23Оберіть ягоду та дізнайтесь, якими вас бачить кохана людина
-
18:12Дати народження, що вказують на інтуїтивну мудрість та "стару душу"
-
17:28Маракуя — абсолютний лідер за вмістом білка серед фруктів
-
17:21Навіть до кінця сезону не протримається: поширені помилки які вбивають літню гуму
-
16:19Федоров анонсував цікаву послугу у Дії після скандалу на концерті Coldplay
-
16:12З Днем пророка Іллі 20 липня: обери найкраще привітання для іменинників
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:22Сміх як захисна реакція: чому ми жартуємо у стресових ситуаціях
-
14:22Вийшла на червону доріжку без спідниці: 65-річна акторка викликала фурор вбранням
-
14:00На Заході литиме як з відра: яку погоду очікувати в Україні на Іллін день
-
13:22Український артист, який був на Євробаченні, оголосив на концерті про одруження
-
12:22Харчування для здоров'я кишківника: які фрукти рекомендують лікарі
-
12:00Нечиста сила увійде у ваш дім, якщо робитимете це у День Іллі 20 липня
-
11:22Простіше просто не буває: рецепт смачних консервованих персиків на зиму
-
10:23Вперше заговорив про сина та відповів на закиди про втечу – Олег Винник порушив мовчанку
-
09:22Ліниві чебуреки за 10 хвилин: швидко, просто та дуже смачно
-
08:13Вчені довели: 5 хвилин "мікроактів радості" щодня покращують життя
- 19 липня
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
18:12Дати народження, що вказують на інтуїтивну мудрість та "стару душу"
-
10:23Вперше заговорив про сина та відповів на закиди про втечу – Олег Винник порушив мовчанку
-
06:22Гороскоп на 19 липня: кому день обіцяє нові можливості, а хто порине в кропітку роботу
- 18 липня
-
20:22Виступлять на Atlas Festival і не тільки: легендарний рок-гурт The Rasmus вже у Києві
-
16:23Зрада на концерті Coldplay: мережею гуляє вибачення СЕО Astronomer, але є "але"
-
13:22Просто не впізнати: у мережі з'явилося фото Тіни Кароль з коротким волоссям
-
10:23Пробирає до сліз та мурах: Вакарчук випустив нову пісню разом із військовим "Азову"
-
06:23Гороскоп на 18 липня: хто зі знаків матиме успіх, а кому краще взяти паузу в роботі
- 17 липня
-
20:00Наша душа та наш гумор: 10 цитат з українських пісень, які стали культовими
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
10:00"Нам є що робити": Сумська і Хостікоєв вперше відповіли, чому не знімаються у кіно
-
08:21Ви точно чули про нього: який фільм став найпопулярнішим у 1998 році
-
06:00Гороскоп на 17 липня: Тельцям загрожує фінансова халепа, а Водоліїв чекає відпочинок
- 16 липня
-
20:18Як відпочивати, щоб уникнути вигорання: шість ключових правил
-
17:22Ви могли цього не знати: навіщо на лобовому склі чорні точки
-
13:00"Величезна честь": донька Гонгадзе повідомила про новий етап у житті
-
12:11Загадкова історія "острову для прокажених": екскурсія Спіналонгою
-
10:00"Досить складні моменти": Олена Тополя відверто розповіла про проблеми у шлюбі
-
07:07Прима українського театру і кіно – життя, творчість і громадська діяльність Ади Роговцевої
-
06:00Гороскоп на 16 липня: Овнам варто ризикнути, а Скорпіонам – сповільнитися