На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Володимир Ярославський приготував Брауні: простий рецепт шоколадного десерту
- 210
Кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати вдома популярний десерт – шоколадний Брауні. Скуштуйте і ви такий смаколик за авторським рецептом кухаря!
Володимир Ярославський поділився зі своїми підписниками рецептом шоколадного Брауні.
І ще: Яблучний чай з м'ятою і корицею: рецепт смачного напою за 15 хвилин
У нас має бути свято. Ми вибороли цей рік. І я хочу подарувати вам мій рецепт неймовірного шоколадного Брауні, який робить мене щасливим. Тож ділюся своїм щастям з вами. Чи куштували ви справжній, м'який і соковитий, трішечки тягучий, ультрашоколадний, захопливий подих Брауні? А ви взагалі знаєте як я люблю шоколад? Моя знахідка і рецепт, з яким працюю вже кілька років, дуже схожий на той, що я куштував у Лондоні на Боро-маркеті. Рецепт, над яким довелося попрацювати, щоб довести його до досконалості. Але ще й простий!", – коментує кухар.
Інгредієнти:
- 200 г 70% чорного шоколаду
- 200 г вершкового масла 82.5%
- 180 г коричневого цукру
- 4-5 г середньої морська сіль
- 3 шт куряче яйце
- 70 г звичайного борошна
- 35 г гарного какао-порошку
- 70-100 г білого або молочного шоколаду
- 100-150 г підсмажених горіхів
Рецепт:
- Чорний шоколад ламаю на шматочки, додаю вершкове масло і топлю на водяній бані, поки масло не розійдеться, перемішуючи лопаткою або вінчиком.
- Яйця перемішую з цукром, не збиваю, щоб цукор розчинився і додаю до шоколаду та перемішую.
- У миску з сумішшю додаю просіяні через сито борошно і какао, перемішую.
- Додаю горіхи та подрібнений білий шоколад, швидко замішую, щоб шоколад залишився шматочками.
- Додаю сіль, досить швидко мішаю й одразу поміщаю суміш у форму для випікання. Мені найкраще підходить залізна форма з пергаментом.
- Ставлю в духовку на температуру 200 градусів. Якщо форма прямокутна і товщина виробу 4-5 см, як у мене, достатньо буде 15 хвилин, а якщо форма звичайна кругла 24 см і у вас вийшов не товстий шоколадний шар-2 см то випікаємо 9-10 хвилин (краще менше).
- Не лякайтесь, якщо ваш Брауні м'якенький всередині, як живий, він такий повинен бути! Зверху має бути легка суха скоринка.
- Дайте Брауні охолонути. Можна у холодильнику. Нарізайте шматочками подавайте з ягодами, збитими вершками й ванільним морозивом влітку та пам'ятайте, що найкраще він смакує при кімнатній температурі.
До теми: Клопотенко показав, як заквасити капусту за три дні
-
19:30В Instagram з’являться підліткові акаунти й батьківський контроль
-
18:30Готуємо смажені кабачки на зиму за рецептом Ольги Рябенко
-
17:25Стрічка "Конотопська відьма" за місяць кінопрокату зібрала $1 млн
-
16:20Народився перший тюлень: українські полярники обирають імʼя для малюка
-
15:15Пісня Монатіка звучатиме під час прибуття і відправлення поїзда "Київ-Одеса"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:19Toyota створює гоночний автомобіль Supra: який двигун буде під його капотом
-
13:22Як одягатись восени, коли температура різко міняється впродовж дня
-
12:25У Мексиканській затоці помітили квадратні хвилі: чим вони небезпечні
-
11:21Три фантастичні маринади, які зроблять вашу курочку надзвичайно смачною
-
10:21Блогери вже встигли зняти розпаковку iPhone 16 Pro: яка різниця з попередником
-
09:30ТОП-10 книг з психології, які допоможуть краще зрозуміти себе
- 18 вересня
-
20:20Не виправдали очікувань Apple: чому попит на iPhone 16 Pro невеликий
-
19:22Хлопець набив собі перше татуювання, яке не на жарт шокувало мережу
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:19Ось 6 найбільших помилок під час миття волосся, які ми робимо знову і знову
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить цього місяця
-
16:23Дослідження показало вплив на водіїв сучасних систем допомоги: результати тривожні
-
15:22У лінійці iPhone 16 Pro стане значно дорожче поміняти акумулятор
-
14:25Поблизу станції "Академік Вернадський" – полярники показали домініканських мартинів
-
13:21Ви ніколи не отримаєте підвищення зарплати через одну з цих причин
-
12:30Естонський акробат вперше в історії перейшов через протоку Босфор по канату
-
11:20Плач собі на здоров’я: чому сльози корисні для психологічного стану людини
-
10:12Український художник Тіберій Сільваші створив авторський колір для виставки
-
09:25Океан Ельзи презентував першу пісню "Мукачево" з нового альбому
-
17:25Стрічка "Конотопська відьма" за місяць кінопрокату зібрала $1 млн
-
13:22Як одягатись восени, коли температура різко міняється впродовж дня
- 18 вересня
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить цього місяця
-
13:21Ви ніколи не отримаєте підвищення зарплати через одну з цих причин
-
09:25Океан Ельзи презентував першу пісню "Мукачево" з нового альбому
- 17 вересня
-
17:30Закохані – шалені: крилаті вислови про любов латиною
-
13:34Від творців "Мавки": тизер першого українського мультфільму для дорослих
-
09:20Оголосили переможців "Еммі 2024": найкращий серіал одержав рекордні 18 нагород
- 16 вересня
-
17:35Боксер Олександр Усик заявив, що хоче стати міністром спорту України
-
13:22Як побудувати дружні стосунки з колегами в умовах віддаленої роботи
-
09:21Як стати кращою версією себе: 8 ключових правил для особистісного росту
- 15 вересня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яким з понеділка доведеться шукати нову роботу
-
13:30Всенародний День Батька: медійні українські батьки, які є прикладом для наслідування
-
09:20Гурт TVORCHI випустив довгоочікуваний альбом "Planet X", над яким працювали три роки
- 14 вересня
-
17:21Українські фільми 2024 року, які обов'язково варто подивитись усім
-
13:21Затишок у вашій тарілці: найкращі рецепти українського борщу
- 13 вересня
-
20:25Встановила рекорд: американка найшвидше проїхала планету на велосипеді
-
16:25Міжнародний день шоколаду – добірка неочевидних страв з шоколадом
-
13:30Parfeniuk презентує пісню "Вітер" – перший трек з майбутнього альбому
-
09:21Ти робиш все солодшим: красиві цитати про шоколад
- 12 вересня
-
17:35Національна кінопремія "Золота дзиґа" оголосила переможців
-
13:15Monatik презентував кліп на пісню "Назавжди", який знімали в історичній будівлі
-
09:19Розвиваймо впевненість у собі з допомогою цих 10 простих кроків
- 11 вересня
-
17:21Три знаки Зодіаку, яким конче необхідно взяти відпустку у вересні
-
13:21Насправді вам вистачає часу: як перестати його витрачати на дурниці