На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Володимир Ярославський ділиться секретами, як приготувати розсипчастий рис
- 164
Рис – це універсальний гарнір, який підійде до всіх прийомів їжі. Тому його потрібно вміти готувати правильно та смачно, щоб не псувати смак основної страви.
Шеф-кухар та ресторатор Володимир Ярославський ділиться деталями приготування розсипчастого рису. Ці лайфхаки точно знадобляться всім господиням.
Варто знати: А ви вже пробували готувати салат у банці: ось рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Рис басматі один з найпоширеніших довгозернистих. При приготуванні він збільшується у довжину і набуває особливої довгої форми, ароматний і розсипчастий.
Рис простий у приготуванні і дуже смачний, але я помітив, що завжди виникають питання: як його приготувати? Тож готуємося до посту і вчимося варити рис! – розповідає Ярославський.
Інгредієнти:
- 100г рису
- 150мл води
- 5г масла
Спосіб приготування:
1. Відміряємо воду та рис, ставимо у середній сотейник (краще з товстим дном).
2. Додаємо сіль, та від себе шеф додає шматочок масла або запашної олії на стакан рису.
3. Доводимо до кипіння на середньому вогні, зменшуємо вогонь до мінімального кипіння, перемішуємо та накриваємо кришкою, і варимо 12 хвилин.
4. Потім вимикаємо вогонь, накриваємо сотейник товстим рушником і тримаємо так мінімум 10 хвилин (краще навіть 15).
5. Тільки після цього акуратно перемішуємо лопаткою.
Цікаві поради:
- Рис краще смакує теплим або гарячим, а смак його змінюється після холодильнику.
- Не треба промивати рис якщо у вас якісний продукт – це не впливає на клейкість! Можна промивати лише для того, щоб трішки змити бруд, якщо ви десь купували на розсип.
- Останні дослідження довели, що клейкість залежить від крохмалю амілопектин, він вимивається з рису у процесі приготування.
- Рис жасмин ще ніжніше за консистенцією, товщий і більш чіпкий та липкий. Його готують так само, а води беруть іноді навіть 1:1,3.
- Якщо готуєте у рисоварці, то співвідношення рис та вода 1:1,1.
І ще: Готуємо цибулеві голубці за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
-
10:2610 маловідомих фактів про святого папу Йоана Павла ІІ
-
10:11Зі сцени Євробачення 2025 пролунало "Слава Україні": дивіться потужний виступ Ziferblat
-
09:08Перемогу на Євробаченні 2025 здобула Австрія: текст і переклад пісні Wasted Love
-
08:40Цитати Омара Хайяма про кохання, які актуальні майже тисячу років
-
06:23День Ангела Христини 2025: значення імені, сумісність і характер власниць
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
02:21Картинки з Днем ангела Юлії: гарні листівки і відкритки з іменинами
-
01:22Привітання з Днем ангела Юлії 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
00:38Привітання з Днем ангела Юлії 2025: гарні побажання на іменини Юлі
- 17 травня
-
23:39Привітання на День ангела Андрія 2025 у прозі – побажання своїми словами
-
23:35Привітання з Днем ангела Андрія 2025 – вірші, смс і проза з іменинами
-
23:21Картинки з Днем ангела Христини 2025: листівки і відкритки з іменинами
-
23:03Привітання з Днем ангела Христини 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
22:53Картинки з Днем ангела Павла 2025: вітальні листівки і відкритки
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
22:33Картинки з Днем ангела Петра 2025: гарні листівки, відкритки і фото
-
22:15Картинки з Днем ангела Андрія 2025 – вітальні листівки і відкритки на іменини
-
21:51Привітання з Днем ангела Павла 2025: вірші, смс і проза на іменини
-
21:48Привітання на День ангела Христини 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
21:22Понаднормова робота може міняти структуру мозку: дослідження науковців з Південної Кореї
-
20:22Поєднання року і фольку: Jerry Heil випустила пісню з легендарним гуртом Within Temptation
-
19:30Nemo підтримали Україну напередодні фіналу Євробачення-2025
-
19:23Олена Зеленська вперше розповіла, що сказав їй чоловік після перепалки у Білому домі
-
19:00Як проголосувати за улюбленого учасника у фіналі Євробачення-2025: інструкція
-
18:22Що буде з тілом, якщо регулярно їсти полуницю: 7 корисних властивостей ягоди
-
09:08Перемогу на Євробаченні 2025 здобула Австрія: текст і переклад пісні Wasted Love
- 17 травня
-
20:22Поєднання року і фольку: Jerry Heil випустила пісню з легендарним гуртом Within Temptation
-
17:23Оля Полякова потрапила у ДТП перед Каннським кінофестивалем: у якому стані співачка
-
13:15У День вишиванки одружилися майже 1000 пар: фото, які повертають віру у кохання
- 16 травня
-
20:24Стрибки у гречку неминучі: ці два знаки Зодіаку схильні до зради
-
17:235 ознак, що ти вже мислиш як топ-менеджер: перевір себе
-
13:22"Вона бреше": Маша Єфросиніна різко прокоментувала нове інтерв'ю Фреймут
-
10:22Хто пройшов у фінал Євробачення-2025: результати обох півфіналів
- 15 травня
-
20:19Три знаки Зодіаку, які зобов'язані прислухатись до інтуїції найближчим часом
-
17:199 способів самомотивації, які допоможуть вам почати діяти вже і негайно
-
13:17Жінки режисують лише 11% найуспішніших фільмів — дослідження Анненберзької ініціативи
-
09:34Родина Зеленських у вишиванці: підбірка найкращих традиційних образів подружжя
- 14 травня
-
20:21Реалізуються найсміливіші плани: три знаки Зодіаку, на яких очікує успіх у 2025 році
-
17:21Борис Джонсон показався в куртці українського бренду на підтримку наших енергетиків
-
13:20Зірка "Дизель шоу" вперше назвала винного у ДТП, де загинула Марина Поплавська
-
10:18Українці добряче понервували: Ziferblat пройшли у фінал Євробачення 2025
- 13 травня
-
20:15Травень з морозами: синоптикиня попереджає про сніг та затяжне похолодання
-
17:1878-й Каннський кінофестиваль відкриється "Днем України"
-
13:17Маша Кондратенко відкрито пояснила причину своєї поразки на Нацвідборі-2025
- 12 травня
-
20:22Фанати Metallica спричинили землетрус під час концерту у США
-
17:23У вишуканих образах українських дизайнерів: Ziferblat з'явився на відкритті Євробачення
-
13:23Ірина Білик запідозрила у плагіаті відомого американського співака
- 11 травня
-
20:19Три знаки, які стануть магнітом для грошей у 2025 році
-
17:22Як перестати жити не своє життя: п'ять кроків до себе
- 10 травня
-
20:21Один зі знаків Зодіаку отримає шанс на мільйон: дізнайтесь, хто змінить своє життя