Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Готуємо цибулеві голубці за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

  • 65

Це дуже незвичний та оригінальний рецепт української страви. Готуючи його, ви можете вразити новими смаками всіх членів родини.

Український шеф-кухар Ектор Хіменес Браво поділився з підписниками цікавим рецептом. Дивіться у Instagram деталі приготування цибулевих голубців.

До слова: Втриматися просто неможливо: потіште себе японським суфле чизкейком

В різних регіонах голубці готують по-різному. Хтось загортає в капусту, хтось в виноградне листя, а хтось в цибулю.

Інгредієнти:

• Цибуля – 3 шт (2 для відварювання, 1 в засмажку)
• Морква – 2 шт;
• Часник – 3 зубці;
• Фарш – 500 г;
• Рисова крупа – 1 чашка;
• Гранатовий сік – ¼ чашки;
• Свіжа м’ята;
• Сік ½ лимону;
• Томатне пюре – 2 ст.л;
• Кедрові горіхи – 40 г;
• Сіль – на смак.

Для соусу:
• Вода, в якій варилась цибуля – 2,5 склянки;
• Томатне пюре – 2 ст.л;
• Гранатовий сік – ¼ чашки;
• Сіль – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Дві цибулини очистити, розрізати з одного боку до центру і варити в підсоленій воді близько 20 хв.
2. Цибулю дістати, а воду зберегти для приготування соусу.
3. На сковорідці з невеликою кількістю олії обсмажити третю цибулину до золотистості, додати моркву, часник і смажити 3 хв, помішуючи.
4. Додати фарш і обсмажити, поки мʼясо не змінить колір.
5. Додати сік гранату, помідорне пюре, нарізану мʼяту й обсмажити. Зробити начинку, додавши до засмажки рис.
6. З вареної цибулі зцідити воду, яка залишилась та відокремити кожен шар.
7. Сформувати голубці, скласти в широкий низький горщик, застелений пергаментом, близько один до одного.
8. В каструлі змішати гранат, сіль і томатне пюре.
9. Додати воду, в якій ми варили цибулю, довести до кипіння і залити соус в каструлю з цибулею.
10. Накрити пергаментом і, звісно ж, фольгою, яка чудово захищає від пригорання та створить ідеальні умови для тушкування цибулевих голубців.
11. Відправити в духовку, розігріту до 180° на 2 години. Смачного!

І ще: Готуємо смачні домашні цукерки з Ектором Хіменесом-Браво



пропозиції партнерів
Новини