Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Вишукано, ніжно та ну дуже смачно: готуємо французький гратен

  • 61
Як готувати гратен - фото 1
Як готувати гратен / Кадр з тіктоку @_whattocook_

Набридло банальне картопляне пюре та запечена курка? Тоді спробуйте приготувати ніжний та смачний французький гратен з картоплі.

Рецептом поділилася кулінарна тікток-блогерка @_whattocook_, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Ідеально для вихідних: готуємо смачні бургери разом з Ектором

На 2 порції французького гратена вам знадобляться:

  • картопля – 500 грамів;
  • цибуля – 1 маленька;
  • куряче філе – 200 грамів;
  • сир моцарела – 180 грамів;

Для соусу бешамель:

  • масло – 30 грамів;
  • борошно – 30 грамів;
  • молоко – 300 мілілітрів;
  • сіль – на смак;
  • мускатний горіх – 1/2 чайної ложки;
  • прованські трави – 1/2 чайної ложки;
  • чорний перець – на смак.

Як приготувати французький гратен з картоплі / Відео з тіктоку @_whattocook_

@_whattocook_ Найсмачніший гратен в вашому житті На 2 порції: • картопля - 500 гр • цибуля - 1 маленька шт. • куряче філе - 200 гр • сир моцарелла - 180 гр Для соусу бешамель: • масло - 30 гр • борошно - 30 гр • молоко - 300 мл • сіль - за смаком • мускатний горіх - 1/2 ч.л • прованські трави - 1/2 ч.л • чорний перець - за смаком Нарізаємо тонкими дольками картоплю. Відварюємо її у киплячій воді 5 хвилин. Нарізаємо цибулю півкільцями та куряче філе кубиками. Зливаємо воду з картоплі. Для соусу в кастрюльці з товстим дном розтоплюємо масло, додаємо до нього борошно та перемішуємо до однорідності. Далі нагріваємо 200 мл молока та потрохи додаємо його до масла з борошном, перемішуємо щоб не було грудочок. (На цей момент можна вимкнути вогонь, щоб маса не підгоріла) До 100 мл холодного молока долаємо спеції та перемішуємо. Вливаємо молоко зі спеціями до основної маси та перемішуємо на малому вогні до загущення. На дно форми для запікання викладаємо ложку соусу, картоплю, знову соус, цибулю, куряче філе та покриваємо соусом, що залишився. Відправляємо в духовку при 180° на 20 хвилин. Дістаємо з духовки присипаємо натертим сиром та знов ставимо в духовку до золотої скоринки (~ на 10 хвилин). Смачного #рекомендації #рецепти #рецептиукраїнською #тіктокукраїнською #україна #українськийтікток ♬ оригінальний звук - Таті Чуднова


Нарізаємо картоплю тоненькими часточками та відварюємо її в киплячій воді 5 хвилин. Далі зливаємо воду з картоплі.

Нарізаємо цибулю півкільцями, а куряче філе – кубиками.

У каструлі з товстим дном розтоплюємо масло, додаємо борошно та ретельно перемішуємо до однорідної маси. Нагріваємо 200 мілілітрів молока та поступово вливаємо його в масу з борошном, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. (Для цього етапу можна вимкнути вогонь, щоб не підгоріло).

У 100 мілілітрах холодного молока розчиняємо спеції та додаємо їх до основної маси. Перемішуємо на малому вогні до загущення.

На дно форми для запікання викладаємо ложку соусу, потім шар картоплі, знову соус, цибулю, куряче філе та закриваємо все залишковим соусом. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Дістаємо з духовки, присипаємо натертим сиром та знову ставимо на 10 хвилин, поки не з'явиться золотава скоринка.

Смачного!

пропозиції партнерів
Новини