Видруковану на 3D-принтері курку посмажили за допомогою лазера: відео

Американські вчені навчилися готувати видруковану за допомогою 3D-принтера курятину незвичайним способом. Для цього вони використовували кілька потужних лазерів і отримали соковиту скоринку з відмінними смаковими якостями.

Дослідникам з Колумбійського університету спала на думку ідея використовувати лазери для приготування їжі. А весь процес незвичайного приготування їжі зняли на відео.

Раніше фінським ученим вдалося виростити каву у пробірці

Вони взяли курячий фарш: створили з нього за допомогою 3D-принтера шматочки товщиною 3 міліметри. Потім учені нагрівали їх імпульсами синього та ближнього інфрачервоного лазерного випромінювання з довжиною хвилі 445 нанометрів у першому випадку і 980 нанометрів або 10,6 мікрометра – у другому.

Залежно від використовуваної технології процес приготування зайняв від 5 до 14 хвилин. Для визначення температури використовувалася ІЧ-камера і кілька вбудованих термісторів. Такий спосіб дозволив отримати повністю готову їжу без використання традиційних духових шаф, сковорідок і будь-яких інших аналогічних пристроїв.

Дослідники з'ясували, що приготована за допомогою лазера курочка містить більше вологи та менше втрачає у вазі, ніж продукт зі звичайної духовки. М'ясо також виявилося смачнішим за приготовлене традиційним способом. До того ж лазери дозволяють готувати будь-яку іншу їжу через пластик, що відкриває масу нових можливостей.

Читайте також: Зранку чи ввечері: учені назвали найкращий час для навчання

• Теги:
• Технології
• Гаджети
• Їжа
• Наука