Ви готуватимете їх ще і ще: рецепт солоних панкейків, які ви полюбите

Якщо панкейки у вас асоціюються лише з різноманітним варенням та фруктами, то ми йдемо до вас. Пропонуємо приготувати солоний варіант, який ідеально підійде не лише на сніданок.

Рецептом у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Збережіть собі, щоб не загубити!

Читайте також: Греція на вашій кухні: простий рецепт пирога "Спанакопіта" зі шпинатом і сиром

Ділюся з вами рецептом панкейків з тягучим сиром, ніжною шинкою та вершковим бешамелем – ну просто смакота!
– зазначив він.

Інгредієнти:

Для млинців:

• Борошно – 560 грамів
• Розпушувач – 12 грамів
• Дрібка солі
• Цукор – 1 столова ложка
• Молоко – 500 мілілітрів
• Яйця – 4 штуки

Для начинки:

• Шинка
• Твердий сир

Для соусу Бешамель:

• Вершкове масло – 30 г
• Борошно – 30 грамів
• Молоко – 300 мілілітрів
• Сіль, мускатний горіх – на смак

Як приготувати солоні панкейки: дивіться відео

Як приготувати:

Соус бешамель:

1. У сотейнику розтопити масло, додати борошно та помішувати до однорідності.
2. Влити молоко, постійно мішати до загустіння (не кип’ятити довго!). Приправити сіллю та мускатним горіхом.

Панкейки:

1. Яйця збити з сіллю до легкої піни, влити молоко, додати суміш борошна з розпушувачем – замісити тісто. Перелити в мішок або глечик.

Смаження та складання:

1. На добре розігрітій пательні підрум’янити тонкий шар тіста.
2. Викласти сир і шинку, залити ще трохи тіста зверху. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.
3. Полити гарячі панкейки бешамелем, додати зверху натертий сир та поставити в духову піч зарікатися до золотистої скоринки.

Це цікаво: Освіжний хіт літа: як приготувати ніжне полуничне морозиво вдома

Смачного!

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради