Смачне варення з лохини на зиму: найкращі рецепти приготування

Лохина останнім часом набуває все більшої популярності. Поласувавши свіжими плодами, можна подумати й про зимові заготівлі. Ми пропонуємо вам зварити з лохини варення.

Джем з лохини

Продукти:

• лохина 1 кг
• цукор 700 г
• лимонна кислота 3 г

Як приготувати:

1. Підготовлені ягоди лохини ретельно перемішати з цукром і поставити в холодне місце на 10-12 годин, щоб вони пустили сік.
2. Потім варити на слабкому вогні до готовності, пише Радіо MAXIMUM.

І ще: 10 покрокових рецептів приготування борщової заправки

Класичне варення з лохини

Продукти:

• лохина 1 кг
• цукор 1.2 кг
• ваніль до свого смаку
• цедра лимона до свого смаку
• кориця до свого смаку
• або гвоздика до свого смаку

Як приготувати:

1. Зрілі (але не перезрілі) ягоди лохини перебирають, видаляючи плодоніжки, гілочки, листочки, миють, дають стекти воді.
2. Потім заливають 70% цукровим сиропом, витримують в ньому 3-4 години і варять до готовності.
3. На 1 кг ягід беруть 1,2 кг цукру.

Густе варення з лохини

Продукти:

• лохина 1 кг
• сироп:
• цукор 1 кг
• вода 0.75 склянки

Як приготувати:

1. З лохини можна зробити прекрасне варення неповторного смаку. Ягоди переберіть, вимийте, дайте стекти воді на решеті і засипте (1 кг) в гарячий сироп (на 1 кг цукру 3/4 скл. води).
2. Для просочення витримуйте 3-4 ч, потім варимо варення до готовності. Найбільш смачним і ароматним варення виходить при змішуванні лохини з малиною або ожиною в співвідношенні 200:800 г. Дуже гарне поєднання виходить і при рівній кількості лохини, малини і ожини.
3. У цьому випадку на вашому столі може бути ще один вид варення.

Смачне лохинове варення

Продукти:

• На 1 кг лохини
• 3-4 склянки цукру

Як приготувати:

1. Для початку кілограм лохини треба перебрати, очистити від сміття, плодоніжок і перестиглих ягід. Промити ягоду в декількох водах. Зручніше за все промивати використовуючи друшляк.
2. Для варення необхідно заготовити сироп. Сироп приготувати легко: в каструлю налити води, додати цукру і варити до кипіння. Вимкнути і дати охолонути. На 1,5 склянки води 3,5 склянки цукру. Залити ягоду сиропом, дати трохи настоятися і поставити на повільний вогонь.
3. Для запаху додають цедру 1 лимона або трохи гвоздики. Коли звариться варення дати йому трохи охолонути і розлити по пастеризованих банках, закатати і накрити теплою ковдрою.

Варення з лохини П'ятихвилинка

1. 1 кг промитих і перебраних ягід слід засипати такою ж кількістю цукру;
2. Залишити на добу, для того, щоб вони пустили сік;
3. Поставити ємність з масою на помірний вогонь і, постійно помішуючи, дати добре закипіти;
4. Проварити 5 хвилин, вогонь вимкнути;
5. Відразу ж розлити по стерилізованих банках, закрити кришками, укутати теплою ковдрою і дати охолонути.

Варення з лохини з медом

Продукти:

• ягоди лохини 1 кг
• Мед (будь-який) 200 мл
• Ром (за бажанням) 40 мл

Як приготувати:

1. Ягоди необхідно прогріти на невеликому вогні, поки не пустять сік;
2. Мед (попередньо розтопивши) слід додати до них і перемішати;
3. Проварити масу 5 хвилин (з того моменту як закипить);
4. Влити ром, перемішати і потримати на вогні не більше пів хвилини;
5. Розлити у банки, закривши їх кришками (капроновими або металевими);
6. Зберігати тепле варення в холодильнику.

Варення з лохини в мультиварці

Продукти:

• ягоди лохини 1 кг
• цукор 500 г

Як приготувати:

1. Всипати ягоди в чашу мультиварки;
2. Додати цукор, перемішати;
3. Закрити кришку і виставити прилад на режим Тушкування на 2 години;
4. Готове варення розкласти по банках в гарячому вигляді і закрутити.

Це цікаво: Як заготовити зелень на зиму: способи заморозки

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я
• Їжа
• Рецепти