Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Вафельні трубочки зі згущеним молоком та крем-сиром від Володимира Ярославського

  • 101

Це ідеальний десерт родом з дитинства. Він занурить вас в атмосферу щастя та безтурботності.

Український шеф-кухар та ресторатор Володимир Ярославський поділився секретами приготування вафельних трубочок зі згущеним молоком та крем-сиром.

Цікаво: Корисні поради: читайте, як правильно розморожувати готові страви

Зберігайте мій улюблений рецепт з усіма секретами. Я його обожнюю, це був улюблений смаколик мого дитинства. Найсмачніший той, що приготовлений удома, – написав кулінар.

Інгредієнти:

  • 55 г цукру;
  • 5 г ванільного цукру;
  • 100 г масла, 82,5%;
  • 40 г сметани, 20%;
  • три великі яйця (165 г);
  • 120 мл води;
  • 230 г борошна;
  • 2 г солі;
  • згущене молоко і крем-сир для начинки (у пропорціях за смаком).

Спосіб приготування:

  1. Збити масло із цукром, сметаною і яйцями до розчинення цукру. Додати борошно й сіль, наприкінці воду.
  2. Однієї столової ложки тіста вистачає на одну трубочку. Випікати у вафельниці до рум'яності за 180 °С.
  3. Коли тісто стане рум'яним – швидко зняти його лопаткою й одразу швидко згорнути. Потримати згорнуте тісто 5-10 секунд, щоб воно тримало форму.
  4. Начинити трубочки вареним згущеним молоком і крем-сиром. Їх можна змішувати у будь-якій пропорції – за смаком.
  5. Дати суміші трохи постояти. Можна використовувати тільки варене згущене молоко або перетертий кисломолочний сир із цукром і трохи вершків.

І ще: Українські січеники з яєць: готуємо разом традиційні страви



пропозиції партнерів
Новини