На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Український франжипан: печемо пиріг з гречаним борошном та грушею
- 91
Сьогодні Володимир Ярославський представив страву – пиріг з гречаним борошном та грушею. Подавати можна теплим, а можна зі збитими вершками. Смачного!
Переписом поділився Ярославський на своїй сторінці в Instagram.
Читайте також: Просто неможливо втриматися: рецепт млинків з потрійною начинкою
Для тіста на 2 пироги з формою 26 см діаметр:
- 150 г масла 82,5%
- 1 середнє яйце
- 75 г цукру
- 170 г пшеничного борошна
- 80 г гречаного борошна
- дрібка солі
Для франжипана
- 100 г масла 82,5%
- 2 середніх яйця
- 80г цукру
- 130 г майже борошна з волоських горіхів
- 20 г рому чи бренді
Начинка:
- 3 великі груші, близько 850 г
- Вода, цукор, лимонний сік
Франжипан – це горіховий крем, маса для начинок чи тортів.
Готуємо тісто:
- Вершкове масло збити з яйцем та цукром, додатм суміш гречаного та пшеничного борошна, швидко замісити тісто і поставати в холодильник на 30 хв
- Потім розкачати на пергаменті тоненьким шаром круг діаметром 26 см, вирізати прямо за формою.
- Зробити виделкою проколи й випікати при температурі 175 градусів 15 хвилин – до рум'яності.
Франжипан:
- Вершкове масло кімнатної температури збити з яйцями та цукром, поки цукор не розчиниться
- Додати подріблені майже в борошно волоські горіхи й коньяк
- і все поміщаю на вже випечений та охолоджений шар тіста
- Грушу очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити зернята
- Окремо приготувати пательні з окропом, трішечки цукру та лимону – на смак як солодкий чай, проварити грушу хвилин 10 до м'якості
- Помістити половинки груші у франжипан
- Випікати 25-30 хв при температурі 185
- Подати до столу (можна теплим, а можна зі збитими вершками). Смачного!
А ще, цього разу я спробував покласти Франжипан на сире тісто –випікав трішки довше, але все вдалося", – додає шеф-кухар.
Дивіться рилз Володимира Ярославського
Це цікаво: Готуємо кошики з копченою скумбрією разом з Ярославським
-
10:17Дев'ятирічний британець виграв чемпіонат Європи з імітації крику чайки
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
20:14Це дослідження надихне вас більше ніколи не користуватися ліфтом
-
19:16Під весняним дощем: Крихітка та хейтспіч випустили спільну потужну композицію
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:17В Японії вирішили закрити популярний вид на гору Фудзі: причина вражає
-
16:19"Я, Побєда і Берлін" покажуть ще й у Польщі: в яких містах можна буде подивитись
-
15:16"Лісову пісню" Лесі Українки видали італійською мовою
-
14:17Українські чоловіки зможуть залишатися у Німеччині навіть з недійсним паспортом
-
13:15Позитив презентував романтичний трек про кохання "А може хочеш"
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
11:20Розкопки у будинку Джорджа Вашингтона: що знайшли археологи
-
10:57Привітання з Вербною неділею 2024 – красиві вірші, смс, проза
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:16Дивіться трейлер нового українського фільму "Ти мене любиш?"
-
09:52Картинки з Вербною неділею 2024 – листівки та відкритки для привітання
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
-
07:52Вербна неділя 2024: що не можна робити у це свято – усі заборони
-
07:00СМС привітання з Вербною неділею 2024: короткі побажання зі святом
-
06:29З Вербною неділею 2024: привітання у прозі і побажання своїми словами
-
06:07Вербна неділя 2024: традиції, народні прикмети та історія свята
-
05:50Привітання з Вербною неділею 2024 в прозі: побажання своїми словами
- 27 квітня
-
23:18Що не можна робити у Вербну неділю: перелік заборон на свято
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку