Український фермер першим у світі зробив маринований та фарширований кизил (Фото)

Український виробник здивував новими продуктами, виготовленими із кизилу. Такого різноманіття світ ще не бачив.

Український фермер Сергій Ольшанський першим у світі виготовив маринований та фарширований кизил. Про це він написав у своєму фейсбуці.

Варто знати: Росія вербує кубинців для участі у війні проти України – Міністерство закордонних справ

Сергій є власником найбільшого в Європі кизилового саду, який розташований у Токмацькому районі Запорізької області. Продукти із кизилу, які він виробляє під торговою маркою Famberry, купують по всій Україні у супермаркетах Novus, Ашан, Good Wine, Varus. Також продукцію поставляють за кордон – до Німеччини та США.

Світ не бачив і мир не чув! Famberry освоює нові види продукції: кизилове варення без кістки, кизил маринований та фарширований горіхами, анчоусами та всім, чим душа споживача забажає!, – пише фермер.

За словами фермера, серед його асортименту: сухофрукти, цукати, продукти на меду, сублімовані дропси та порошок, пастилки, соуси до м’яса і риби, морс, нектар, сік та багато іншої продукції. Лінійка Famberry розширюється з кожним роком, як і канали збуту продукції.

Раніше там, де зараз росте кизил, був старий закинутий сад, за яким ніхто не доглядав. І 2013 року ми вирішили його викорчувати та почати щось вирощувати. Довго думали, що саме. Багато садівників тоді вже створили бізнес на лохині, малині, черешні, яблуках, абрикосах, тому я вирішив вирощувати те, чого поки що не має ніхто, – кизил. Потім, звичайно ж, виявилося, що кизил багато хто вирощує, але не в таких масштабах – лише на невеликих площах. Тому я вирішив побити їхній рекорд, – розповів Сергій Ольшанський в інтерв’ю виданню "Ягідник".

Органічний кизиловий сад сімейного господарства Famberry із Запоріжжя – найбільший в Україні. Його площа сягає 15 гектарів. А 2021 року його визнали найбільшим в Україні та внесли його до Книги рекордів України в номінації "Найбільший кизиловий сад, вирощений за органічною технологією".

На жаль, через тимчасову окупацію Запорізької області, минулоріч зібрати врожай у господарстві не мали вдалось. Тому підприємство працює із запасами врожаю 2021 року та завершує будівництво нового переробного і заморожувального комплексу.

І ще: У Китаї затримали двох людей, які пробили екскаватором Велику китайську стіну

• Теги:
• Україна
• Лайфхаки
• Клімат
• Екологія