Учені зруйнували популярний міф, пов'язаний зі швидкими вуглеводами

Хоча більшість дієт вимагають обмежити вживання вуглеводів, не всі вони однаково шкідливі. Дослідження показало, що так звані швидкі вуглеводи не призводять до набору зайвої ваги.

Більшість людей, які сидять на дієті, переконані у небезпеці так званих швидких вуглеводів. Нове дослідження показує, що немає ніякої різниці між вуглеводами швидкими або повільними, коли мова йде про набір ваги або схуднення, як пише fox4kc.com.

Це цікаво: Ці спеції запросто можуть зменшити шкоду від кофеїну

Швидкими або повільними називають вуглеводи у залежності від їх глікемічного індексу. Іншими словами, якщо після вживання якогось продукту харчування у крові людини різко злітає рівень цукру, а потім також різко опускається, то це швидкі вуглеводи.

Вважається, що такі перепади шкідливі, адже сприяють переїданню через гостре відчуття голоду. Якщо ж підвищення та зниження показників цукру відбувається більш плавно, то це повільні вуглеводи, які мають низький глікемічний індекс.

Зовсім необов'язково відмовлятися від швидких вуглеводів, щоб схуднути / Фото Unsplash

Учені вважають, що продукти з високим індексом сприяють накопиченню жиру і підвищують ризик ожиріння. Однак спостереження майже за двома мільйонами дорослих людей під час 34 попередніх досліджень показують, що вплив швидких вуглеводів на набір ваги нітрохи не суттєвіший, ніж вплив вуглеводів повільних.

Читайте також: Дослідники з'ясували, яка дієта сприяє продовженню життя

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я
• Їжа