У Грузії аджика стала пам'яткою культурної спадщини

Технології виготовлення абхазької і мегрельської аджики присвоїли статус пам'ятника нематеріальної культурної спадщини – відповідний наказ підписав директор Національного агентства з охорони культурної спадщини Ніколоз Антідзе.

Гострій приправі в Грузії присвоїли статус пам'ятки нематеріальної культурної спадщини. Виходячи з того, що перець був завезений до Грузії з Європи у XV столітті, експерти припускають, що поява абхазької аджики пов'язана саме з цим періодом.

І ще: Ви здивуєтесь! Учені визначили найкращу альтернативу каву

"Наказую привласнити статус пам'ятки нематеріальної культурної спадщини елементу нематеріальної культурної спадщини – "Технології виготовлення абхазької солі – апірпіл-джика і мегрельської аджики", – йдеться в наказі.

Аджика стала пам'ятником культурної спадщини

Рішення може бути оскаржене посадовими особами протягом місяця, відзначається в документі.

Аджика – абхазька і грузинська гостра приправа у вигляді пасти, що складається з перетертих червоного перцю, коріандру, уцхо-сунелі і інших свіжих або сушених пряних трав, часнику і невеликої кількості солі.

Читайте також: Нікі Мінаж до Дня подяки подарувала жителям рідного району 500 індичок

• Теги:
• Грузія
• Суспільство
• Їжа