У цьому м'ясі найбільше антибіотиків, – лікарі

Куряче м'ясо, на яке масово переходять українці, може бути небезпечним для здоров'я.

Причиною цьому – велика кількість антибіотиків, якими годують курчат-бройлерів. За даними Інституту аграрної економіки, в середині 2000-х м'ясо курки склало 38% від усього споживання м'яса. Зараз частка курятини – вже майже 50%.

І ще: Консервовані баклажани: смачні салати на зиму

"Ми отримуємо на стіл продукт, нашпигований антибіотиками. Зараз в медицині дуже гостра проблема – це резистентність до антибіотиків. Ми можемо підчепити інфекцію, і, можливо, нам знадобиться антибіотик. І якщо у людини на столі бройлерна курка регулярно, то цей антибіотик просто не спрацює", – розповіли дієтологи.

У цьому м'ясі найбільше антибіотиків, – лікарі

Щоб знизити вживання шкідливого м'яса, дієтологи радять перейти на качку і індичку. "Є види птиці, які не піддаються бройлерству, наприклад індичка, качка", – додав Олександр Кущ. За словами експерта, найбільше шкідливих речовин в курятині накопичується в шкірі, печінці і стегенця. А найменша – в грудинці.

Читайте також: Названі найкорисніші вітаміни для зору

• Теги:
• Здоров'я
• Медицина
• Їжа
• Лайфстайл