На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Три найсмачніші маринади для шашлику розповідає Євген Клопотенко
- 519
Запорука смачного та апетитного м'яса на вогні – вдалий маринад, який просочить кожний шматочок прянощами та пом’якшить волокна, щоб страва вийшла м’якою. Євген Клопотенко ділиться рецептами найкращих маринадів.
Літо – сезон смажених шашликів на вогні. Український шеф-кухар Євген Клопотенко ділиться рецептами маринадів для м'яса.
До слова: Для любителів грузинської кухні: хачапурі по-аджарськи від Ектора Хіменеса-Браво
1. Маринад для шашлику зі свинини з часником:
Інгредієнти:
- м'ясо свинини – 1кг
- часник – 3 головки
- червоний перець – 1 ч.л.
- розмарин – декілька гілочок
- олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. М'ясо нарізаємо середніми кубиками, перекладаємо у велику миску.
2. 3 головки часнику розрізаємо навпіл (можна його не чистити), додаємо до м'яса. Перемішуємо руками м'ясо, притискаючи часник.
3. Додаємо чайну ложку червоного перцю, перемішуємо. Додаємо декілька гілочок розмарину, заливаємо олією.
2. Маринад для шашлику зі свинини з гострим перцем:
Інгредієнти:
- м'ясо свинини – 1кг
- коріандр – 1 ч.л.
- гірчиця – 2 ст.л.
- гострий консервований перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. М'ясо нарізаємо середніми кубиками, перекладаємо у велику миску.
2. Додаємо коріандр, гірчицю і перемішуємо.
3. Додаємо гострі консервовані перці (можна багато), перемішуємо все.
3. Маринад для курячого шашлику з цедрою апельсина:
Інгредієнти:
- м'ясо курятини – 1кг
- цедра апельсина – 50г
- корінь імбиру
- соєвий соус – 50-100мл
- чебрець
- кориця – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. М'ясо нарізаємо середніми кубиками, перекладаємо у велику миску.
2. Натираємо цедру апельсина у миску.
3. Нарізаємо корінь імбиру, додаємо до м'яса.
4. Заливаємо все соєвим соусом, додаємо чебрець та корицю.
Найкраще маринувати м'ясо годину часу. Смачного!
І ще: Рецепт справжнього одеського форшмаку від Володимира Ярославського
-
11:17У дівчинки відмінне почуття гумору: принц Вільям назвав улюблений жарт принцеси Шарлотти
-
10:17Дев'ятирічний британець виграв чемпіонат Європи з імітації крику чайки
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
20:14Це дослідження надихне вас більше ніколи не користуватися ліфтом
-
19:16Під весняним дощем: Крихітка та хейтспіч випустили спільну потужну композицію
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
17:17В Японії вирішили закрити популярний вид на гору Фудзі: причина вражає
-
16:19"Я, Побєда і Берлін" покажуть ще й у Польщі: в яких містах можна буде подивитись
-
15:16"Лісову пісню" Лесі Українки видали італійською мовою
-
14:17Українські чоловіки зможуть залишатися у Німеччині навіть з недійсним паспортом
-
13:15Позитив презентував романтичний трек про кохання "А може хочеш"
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
11:20Розкопки у будинку Джорджа Вашингтона: що знайшли археологи
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:57Привітання з Вербною неділею 2024 – красиві вірші, смс, проза
-
10:16Дивіться трейлер нового українського фільму "Ти мене любиш?"
-
09:52Картинки з Вербною неділею 2024 – листівки та відкритки для привітання
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
-
07:52Вербна неділя 2024: що не можна робити у це свято – усі заборони
-
07:00СМС привітання з Вербною неділею 2024: короткі побажання зі святом
-
06:29З Вербною неділею 2024: привітання у прозі і побажання своїми словами
-
06:07Вербна неділя 2024: традиції, народні прикмети та історія свята
-
05:50Привітання з Вербною неділею 2024 в прозі: побажання своїми словами
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку