Тірамісу із залишків паски: як приготувати ніжний десерт після свят без зайвих витрат

Після Великодня у багатьох вдома залишається паска, яка вже трохи підсохла і втратила свою первісну м’якість. Викидати її не варто – з неї можна приготувати вишуканий десерт, який здивує навіть гурманів. Розповідаємо, як легко перетворити святкову випічку на ніжний домашній тірамісу.

Свята минають швидко, але їхній смак можна продовжити ще на кілька днів. Замість того, щоб вигадувати, що робити із залишками паски, спробуйте дати їй друге життя. Простий рецепт італійського десерту у новому виконанні дозволить створити справжню кулінарну насолоду прямо у себе вдома. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з поисланням на ITV MEDIA GROUP.

Це цікаво: Кульки тірамісу – простий десерт без випікання, який підкорює з першого шматочка

Після Великодніх свят паска часто залишається на столі ще кілька днів і поступово підсихає. Проте саме така текстура ідеально підходить для приготування тірамісу. Завдяки пористості вона чудово вбирає каву і крем, стаючи ніжною та ароматною.

Інгредієнти для десерту:
• паска – 300-400 г
• маскарпоне – 500 г
• яйця – 4-5 шт.
• цукрова пудра – 100 г
• міцна кава – 200 мл
• какао для посипання
• лікер (за бажанням)

Як приготувати тірамісу з паски
Спершу паску потрібно нарізати скибочками або брусочками. Якщо вона ще занадто м’яка, її можна трохи підсушити у духовці. Далі готується крем: жовтки збивають із цукровою пудрою до світлої маси, додають маскарпоне, а окремо збиті білки обережно вводять у суміш.

Каву варто охолодити і, за бажанням, додати трохи лікеру. Кожен шматочок паски швидко занурюють у каву і викладають у форму. Зверху наносять шар крему, після чого повторюють шари.

Готовий десерт необхідно поставити у холодильник щонайменше на кілька годин, а краще — на ніч. Перед подачею його щедро посипають какао.

Секрет ідеального смаку
Головна особливість такого тірамісу – саме паска. Вона додає десерту легких ванільних і цитрусових ноток, які чудово поєднуються з гіркуватістю кави. У результаті виходить новий, більш насичений смак класичного десерту.

Якщо ж ви не хочете використовувати сирі яйця, їх можна замінити збитими вершками – текстура залишиться ніжною і повітряною.

Також дізнайтеся, як приготувати банановий хліб тірамісу.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти