На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Такого ви ще не пробували: неймовірно ніжне лимонне тірамісу
- 220
Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво та кондитерка Ліза Глінська вирішили об'єднатись заради спільної справи. Вони приготували апетитний італійський десерт.
Ектор Хіменес-Браво та Ліза Глінська зняли на відео рецепт приготування лимонного тірамісу. Секрети та тонкощі приготування можна переглянути у Instagram.
Цікаво: Рецепти з гарбуза не закінчуються: готуємо гарбузово-морквяний кекс
Для приготування вам знадобиться прямокутна прозора форма розміром 26х21х6 см. А також ківш, тертка, вінчик, мірна ємність та лопатка.
Пропонуємо оригінальну версію відомого італійського десерту, але схожу на лимонний чізкейк, – пише Ектор.
Інгредієнти:
• Савоярді – 24 шт;
• Цедра одного лимону;
• Мʼята.
Сироп для просочування:
• Вода – 200 мл;
• Лимонний сік – 80 мл;
• Лікер Лімончелло – 50 мл;
• Цукор – 200 г.
Лимонний курд:
• Лимонний сік – 150 мл;
• Цедра 3-х лимонів;
• Яйця – 150 г;
• Цукор – 150 г;
• Вершкове масло – 120 г.
Крем з маскарпоне:
• Маскарпоне – 250 г;
• Вершки (30-33%) – 600 мл;
• Цукрова пудра – 150 г.
Спосіб приготування:
1. Готуємо сироп для просочування. Змішуємо всі інгредієнти у ковші, доводимо до кипіння та охолоджуємо.
2. Фреш з цедрою робимо за допомогою тертки. Доводимо до кипіння та проціджуємо у ківш.
3. У мисці змішуємо яйця з цукром та додаємо ароматизований сік.
4. Повертаємо все у ківш, та на середній температурі, постійно помішуючи вінчиком, доводимо масу до кипіння.
5. Знімаємо ківш з плити, переливаємо масу у мірну ємність. Додаємо кубики холодного вершкового масла. Перемішуємо до однорідної консистенції лопаткою.
6. Охолоджуємо курд, він має лишатися рідким та легко розподілятись по крему, але не теплим.
7. Готуємо крем. Змішуємо всі інгредієнти та збиваємо міксером до стійкого стану.
8. Збираємо тірамісу. Просочуємо савоярді та викладаємо на дно форми, зверху крем, курд і за ним знову крем. (Краще це робити за допомогою кондитерського мішка без насадки. Розрівнювати крем зручно за допомогою силіконової лопатки. Частину крему використовуємо для декору.)
9. Перекладаємо крем у кондитерській мішок з круглою насадкою.
10. Відсаджуємо поверх курду. Декоруємо цедрою лимона. Можна додати кілька листочків м’яти.
11. Прибрати тірамісу у холодильник на кілька годин, для стабілізації та просочення.
Смачного!
Варто знати: Ніжний, пухкий і ароматний: Володимир Ярославський розкрив рецепт ідеального бісквіта
-
13:20Оголошений лонглист учасників Нацвідбору на Євробачення-2025
-
12:28Середня зарплата українців досягла 530 доларів: зміни за 30 років
-
11:15Світовий тур виконавиці Тейлор Свіфт "Eras" став найкасовішим в історії
-
10:20Романтична прем'єра: ALEKSEEV та Уляна Синецька представили зворушливий дует "Вальс"
-
09:15У Токіо введуть 4-денний робочий тиждень, щоб підвищити народжуваність
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
06:23Картинки з Днем ангела Олександра 2024 – гарні листівки і відкритки з іменинами
- 11 грудня
-
23:21Привітання на День ангела Олександра 2024 у прозі – побажання своїми словами
-
22:19День Сухопутних військ Збройних сил України – привітання для наших військових
-
21:17День працівників роздрібної торгівлі в Україні: красиві та цікаві привітання зі святом
-
19:22Ціни на смартфони Samsung серії Galaxy S25 можуть сподобатись далеко не всім
-
18:23Розлючений водій влетів на швидкості в автосалон: епічне відео
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить у коханні цієї зими
-
16:22Прибиральниця показала, що залишають після себе глядачі в кінотеатрі: шокуюче відео
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:12Вірші про Новий рік 2025 – найкращі новорічні віршики для дітей
-
15:24Ліза Глінська підтвердила вагітність: зворушливе відео зірки "МастерШеф"
-
14:23Видання Politico назвало найвпливовішу людину в Європі
-
13:22Українці почали отримувати "Зимову єПідтримку": на що можна витратити 1000 гривень
-
12:22Ну дуже смачно: готуємо у домашніх умовах цукерочки "Рафаело"
-
11:19Дивіться, як Koenigsegg Jesko встановив новий рекорд кола Top Gear
-
10:23Чутки пролили світло на те, якими будуть камери у майбутньому iPhone SE 4
-
09:20Фільм про український ресторан увійшов до списку найкращих документалок CNN
- 10 грудня
-
20:20У Києві представили 60 невідомих робіт Марії Примаченко
-
19:35Трамп, Маск і Навальна: журнал Time оголосив претендентів на звання "Людина року 2024"
-
13:20Оголошений лонглист учасників Нацвідбору на Євробачення-2025
- 11 грудня
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить у коханні цієї зими
-
13:22Українці почали отримувати "Зимову єПідтримку": на що можна витратити 1000 гривень
-
09:20Фільм про український ресторан увійшов до списку найкращих документалок CNN
- 10 грудня
-
17:25Український "Хатіко": собака вже два роки чекає господаря, який загинув на війні
-
13:215 Нобелівських лауреатів з українським корінням, які здобули всесвітню славу
-
09:15Нікіта Кісельов представив трек "Білі подушки" про святкове диво та кохання
- 09 грудня
-
17:25Кошеня врятувало життя: українець впав у Румунії у 400-метровий яр
-
13:23Читайте поетів, а не підручники: гурт DakhTrio випустив альбом за поезією Павла Тичини
-
09:22Три знаки Зодіаку, які закохаються без пам’яті цього тижня
- 08 грудня
-
17:22Як перезавантажити свій потенціал: 5 практичних кроків до особистого зростання
-
13:22"Золотий м'яч" Андрія Шевченка вирушає в подорож Україною: де і коли можна побачити
-
09:15"Я занадто старий для цього лайна": Жадан і Собаки випустили кліп на пісню "Дивні люди"
- 07 грудня
-
18:18Володимир Зеленський вручив державну нагороду солістам гурту "Курган та Агрегат"
-
17:19Цікаві тренди Pinterest на 2025 рік: готика, сюрреалізм та вишневий колір
-
13:42"Ой сивая та і зозуленька": Злата Огнєвіч переспівала відому щедрівку
-
09:20Mocha Mousse: Pantone обрав головний колір 2025 року
- 06 грудня
-
21:15Обрали найкращий фільм 2024 року за версією Національної ради кінокритиків США
-
17:25"Рукокрила": співачка Кажанна презентувала дебютний альбом
-
13:17Spotify запустила Wrapped 2024: музичні підсумки року вже доступні для всіх
-
09:15Дві українки ввійшли до рейтингу "100 жінок 2024 року" від ВВС
- 05 грудня
-
17:23Українську писанку визнали культурним надбанням людства
-
13:15Що слухають українці: Apple Music назвав найпопулярніші треки 2024 року
-
09:22Бейонсе стала найвидатнішою попзіркою XXI століття за версією Billboard
- 04 грудня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яких чекає серйозна розмова з керівництвом