Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Рецепти з гарбуза не закінчуються: готуємо гарбузово-морквяний кекс

18.11.2023, 14:20
143

Щоб кекс вийшов максимально смачним, Клопотенко рекомендує обирати солодкі сорти як гарбуза, так і моркви. Якщо будуть нейтральніші, випічка не вийде такою смачною. Тож перед тим, як готувати, спробуйте трішки, щоб усе точно гарно вийшло.

Як і гарбузовий кекс з манкою, цей готується в прямокутній формі, пише Клопотенко.

Читайте також: Паста-салат за 2 хвилини: рецепт від Ектора Гіменес-Браво

Коли вже починає здаватися, що ви приготували з гарбуза все, з'являється ще один рецепт – не менш цікавий і оригінальний. Бо класичний гарбузовий пиріг це, звісно чудово, але що як підсилити і смак, і користь, і колір пирога чи то пак кекса? Допоможе тут морква – така ж само жовтогаряча, солодкава й вітамінна. Готуйте гарбузовий кекс з морквою, щоб насолодитися іще однією чудовою осінньою стравою", – йдеться на сайті Клопотенка.

У цьому рецепті використовувалася форма розміром 21 на 12 см, але ви можете взяти іншу. Головне, щоб вона не була надто малою: тоді кекс буде надто високим і може не пропектися.

ІНГРЕДІЄНТИ

200 г моркви
200 г гарбуза
3 яйця
100 г цукру
1 ч.л. ванільного цукру
100 г кефіру
300 г борошна
50 г масла
⅓ ч.л. солі
1 ч.л. розпушувача
10 г масла для форми
20 г борошна для форми

МОРКВЯНО-ГАРБУЗОВИЙ КЕКС: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Помийте та очистьте по 200 г моркви та гарбуза, натріть їх на дрібну тертку.
Розбийте в миску 3 яйця, всипте 100 г цукру та 1 ч.л ванільного цукру і збийте їх. Розтопіть 50 г масла.
У миску додайте 100 г кефіру, 300 г просіяного борошна, масло, дрібку солі та 1 ч.л розпушувача. Перемішайте, додайте моркву та гарбуз і знову перемішайте до однорідності.
Обробіть форму методом "французька сорочка". Для цього потрібно змастити форму маслом, присипати борошном, а потім перевернути форму та витрусити зайве борошно.Далі вилийте тісто в форму та випікайте 1 годину.