На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ніжний, пухкий і ароматний: Володимир Ярославський розкрив рецепт ідеального бісквіта
- 270
Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився секретами приготування смачного та повітряного бісквіта. Виявляється все дуже набагато простіше.
Учасникам проєкту "Мастер Шеф" випала честь організувати весільний бенкет для звільнених із полону захисників Маріуполя та "Азовсталі" – Катерини та Іллі. Цього разу Володимир Ярославський показав, як приготувати той самий бісквіт з весілля.
Цікаво: Ароматний глінтвейн з ягодами й грушами – ось що нас зігріє холодної осені
Якщо ви хочете вразити рідних апетитним повітряним десертом – тоді цей рецепт точно для вас.
Інгредієнти:
– 6 маленьких яєць (250г)
– 150г цукру
– 10г ванільного цукру
– 130г пшеничного борошна
– 20г картопляного крохмалю
– Форма 26 см
– Пергамент та масло
Спосіб приготування:
1. Збиваємо яйця та цукор у міксері близько 10 хвилин – потрібно отримати максимально стійку піну.
2. Борошно з крохмалем просіюємо через сито, щоб зробити повітряним.
3. Додаємо до яєць, ніжно та акуратно перемішуючи лопаткою або великим ручним вінчиком. Робимо це швидко, аби піна не опала.
4. Форму змащуємо холодним маслом й акуратно поміщаємо тісто, випікаємо при температурі 170 градусів 30 хвилин на конвекції.
Якщо яйця дуже свіжі, вони збиваються гірше. Тоді їх треба трішки "зістарити“ – в окремій мисці вінчиком змішую яйця та цукор і на водяній бані підігріваю десь до 55-60 градусів постійно інтенсивно помішуючи суміш. Потім поміщаю все у міксер. Якщо у вас великі яйця – по 60 г кожне – треба збільшувати пропорцію цукру та борошна. Крохмаль можна замінити на борошно 1:2, або на какао 1:1,5. Кукурудзяного крохмалю треба узяти 30 г. Якщо треба білий бісквіт на багатоярусний торт – збільшіть кількість борошна на 10%, – радить Володимир Ярославський.
І ще: Паста-салат за 2 хвилини: рецепт від Ектора Гіменес-Браво
- 07 липня
-
21:30Перший меценат нової доби: хто такий Петро Яцик
-
21:21Дайте собі чесну відповідь на одне питання, щоб зрозуміти, чи нарцис ви
-
20:22Цим двом знакам Зодіаку слід придивитись до свого оточення: зрадники поруч
-
19:20Bugatti розганяє кожен гіперкар до 300 кілометрів, перш ніж доставить його
-
18:22В Одесі чоловік програв бій своєму відображенню: кумедне відео з супермаркету
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
18:05Сезон відпусток 2025: куди найчастіше подорожують українці
-
17:19Вчимось чітко формулювати свої думки з допомогою цих простих порад
-
16:19Позбудьтесь їх негайно: 5 речей, яким не місце у вашому гардеробі
-
15:19Ектор і переможниця МастерШеф 15 приготували гункан: геніальна закуска
-
14:22Як вберегти здоров'я у спеку: поради від МОЗ, які можуть врятувати вам життя
-
13:19Приберіть цей предмет зі свого авто, щоб уникнути пожежі
-
12:22Розбирання Fairphone 6 показало його ремонтопридатність та слабке місце
-
12:05Підбірка ТОП-5 фільмів про шоколад до Всесвітнього дня шоколаду
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
12:00Всесвітній день шоколаду – добірка неочевидних страв з шоколадом
-
11:21Дует, в який ви закохаєтесь: Віктор Павлік і Геля Зозуля заспівали "Шик і Дим"
-
10:17Melovin під час концерту заявив про мобілізацію: де служитиме артист
-
06:23Різдво Івана Предтечі 2025: що не можна робити в цей день
- 06 липня
-
23:11Привітання на Івана Купала своїми словами: побажання у прозі 7 липня
-
22:15Картинки з Івана Купала: вітальні листівки та відкритки на 7 липня
-
21:31Привітання з Івана Купала: красиві поздоровлення зі святом
-
21:22На ринку з'явився незвичний квадратний смартфон: він також має поворотну камеру
-
20:22Соліст хору "Гомін" зізнався, що на "Голосі країни" його просили говорити російською
-
20:15Всесвітній день поцілунку 6 липня: підбірка романтичних пісень
- 07 липня
-
20:22Цим двом знакам Зодіаку слід придивитись до свого оточення: зрадники поруч
-
18:05Сезон відпусток 2025: куди найчастіше подорожують українці
-
17:19Вчимось чітко формулювати свої думки з допомогою цих простих порад
-
13:19Приберіть цей предмет зі свого авто, щоб уникнути пожежі
-
12:05Підбірка ТОП-5 фільмів про шоколад до Всесвітнього дня шоколаду
-
12:00Всесвітній день шоколаду – добірка неочевидних страв з шоколадом
-
10:17Melovin під час концерту заявив про мобілізацію: де служитиме артист
- 06 липня
-
20:15Всесвітній день поцілунку 6 липня: підбірка романтичних пісень
-
17:11До 79-річчя Сильвестра Сталлоне – читайте коротку біографію актора та режисера
-
13:23Блогер розкрив, як Леся Нікітюк назвала свого новонародженого сина
-
10:22Невже "Время и Стекло" возз'єднається: Дорофєєва та Позитив заінтригували фанатів роликом
- 05 липня
-
20:20Таємниці виходять назовні: кого зірки готують до несподіваних одкровень
-
17:21Експерти назвали проблеми, які можуть виникнути після проїзду через калюжі
-
13:23Кеті Перрі та Орландо Блум вирішили розійтися заради доньки – інсайдер розкрив подробиці
-
10:23О так і взнаю, що стала бабусею, з Instagram, – Полякова відреагувала на заручини доньки
- 04 липня
-
20:19Ваша дитина от-от сяде вам на шию: 5 ознак, які про це свідчать
-
18:05Ви точно маєте їх послухати: американські та українські пісні про США
-
17:21Механік назвав індикатор, який ні в який раз не можна ігнорувати
-
14:05До Дня незалежності США 4 липня: підбірка найкращих фільмів про Америку
-
13:00Без Стамбула та all inclusive: яку незвідану Туреччину варто відвідати цього літа
-
10:00"Братерство ніколи не зникне": ветерани на протезах та військові ССО зійшли на Говерлу
- 03 липня
-
20:23Третій образ за 2025 рік: зірка "Секс і місто" вигуляла вбрання українського бренду Bevza
-
17:23Святослав Вакарчук зізнався, яка українська пісня доводить його до сліз
-
13:01Перебувала у тяжкому стані: пішла з життя акторка Тетяна Шеліга
- 02 липня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яким найближчим часом варто покладатися лише на власні сили