На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ніжний, пухкий і ароматний: Володимир Ярославський розкрив рецепт ідеального бісквіта
- 70
Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився секретами приготування смачного та повітряного бісквіта. Виявляється все дуже набагато простіше.
Учасникам проєкту "Мастер Шеф" випала честь організувати весільний бенкет для звільнених із полону захисників Маріуполя та "Азовсталі" – Катерини та Іллі. Цього разу Володимир Ярославський показав, як приготувати той самий бісквіт з весілля.
Цікаво: Ароматний глінтвейн з ягодами й грушами – ось що нас зігріє холодної осені
Якщо ви хочете вразити рідних апетитним повітряним десертом – тоді цей рецепт точно для вас.
Інгредієнти:
– 6 маленьких яєць (250г)
– 150г цукру
– 10г ванільного цукру
– 130г пшеничного борошна
– 20г картопляного крохмалю
– Форма 26 см
– Пергамент та масло
Спосіб приготування:
1. Збиваємо яйця та цукор у міксері близько 10 хвилин – потрібно отримати максимально стійку піну.
2. Борошно з крохмалем просіюємо через сито, щоб зробити повітряним.
3. Додаємо до яєць, ніжно та акуратно перемішуючи лопаткою або великим ручним вінчиком. Робимо це швидко, аби піна не опала.
4. Форму змащуємо холодним маслом й акуратно поміщаємо тісто, випікаємо при температурі 170 градусів 30 хвилин на конвекції.
Якщо яйця дуже свіжі, вони збиваються гірше. Тоді їх треба трішки "зістарити“ – в окремій мисці вінчиком змішую яйця та цукор і на водяній бані підігріваю десь до 55-60 градусів постійно інтенсивно помішуючи суміш. Потім поміщаю все у міксер. Якщо у вас великі яйця – по 60 г кожне – треба збільшувати пропорцію цукру та борошна. Крохмаль можна замінити на борошно 1:2, або на какао 1:1,5. Кукурудзяного крохмалю треба узяти 30 г. Якщо треба білий бісквіт на багатоярусний торт – збільшіть кількість борошна на 10%, – радить Володимир Ярославський.
І ще: Паста-салат за 2 хвилини: рецепт від Ектора Гіменес-Браво
-
18:30
Нацбанк зняв усі обмеження на продаж валюти населенню: що це означає
-
17:30У Києво-Печерській лаврі відкрилась резиденція Святого Миколая
-
16:23Щирі емоції – на Волині військовий розшукав школярку, аби віддячити їй за подарунок
-
15:25Ще один хіт Тіни Кароль переклали українською: нове звучання пісні "Життя продовжується"
-
14:20Рейтинг найдорожчих для життя міст The Economist: на якому місці Київ
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:17Андре Тан презентував "Містичну" колекцію, обличчям якої стала модель Евеліна Мамбетова
-
12:15
Найтитулованіша тварина: пес Карбон із Києва потрапив у книгу рекордів України
-
11:15Рейтинг Financial Times: Олена Зеленська увійшла у ТОП-25 найвпливовіших жінок світу
-
10:11Tember Blanche роздумують на тему людської моногамності у новій пісні "Пінгвін"
-
09:10Листи в’язнів таборів Сибіру внесуть до списку документальної спадщини ЮНЕСКО
- 02 грудня
-
18:173 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
17:11День Збройних Сил України 2023 – що корисного подарувати військовому
-
16:15Український воїн-скрипаль зачарував увесь зал своїм інструментом
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:15
Книга року BBC – 2023 оголосила короткі списки номінантів: хто потрапив до фіналу
-
14:20Зайва вага – не завжди про погане: цікаві дослідження британських вчених
-
13:19Що подарувати на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 4 до 6 років
-
12:15Що слухали в Україні 2023 року: Apple Music і Spotify підбили підсумки
-
11:20Компанія Huawei представила електромобіль Luxeed S7 з запасом ходу 855 км
-
10:15
Американська премія дизайну Best of Year Awards 2023: проєкти українських студій у фіналі
-
09:16Що подарувати школярам на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 7 до 11 років
-
08:18Погода у грудні 2023 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 01 грудня
-
20:13Що подарувати найменшим дітям на Миколая 2023 – ідеї подарунків від 1 до 3 років
-
19:092 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
15:25Ще один хіт Тіни Кароль переклали українською: нове звучання пісні "Життя продовжується"
-
11:15Рейтинг Financial Times: Олена Зеленська увійшла у ТОП-25 найвпливовіших жінок світу
- 02 грудня
-
17:11День Збройних Сил України 2023 – що корисного подарувати військовому
-
13:19Що подарувати на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 4 до 6 років
-
09:16Що подарувати школярам на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 7 до 11 років
- 01 грудня
-
20:13Що подарувати найменшим дітям на Миколая 2023 – ідеї подарунків від 1 до 3 років
-
12:20Найкращі різдвяні ярмарки в Європі: 7 локацій для зимових подорожей
-
08:10
З першим днем зими – картинки і листівки для привітання на 1 грудня
- 30 листопада
-
19:25Що подарувати похресниці на Миколая 2023 – оригінальні подарунки під подушку для дівчинки
-
15:25Lego, пазли чи машинка – що подарувати похреснику на День святого Миколая 2023
-
11:34Пес Патрон, кіт Степан та інші чотирилапі: найвідоміші тварини України та їхня історія
-
07:39Міжнародний день спідниці – добірка автентичних українських спідниць та їх аксесуарів
- 29 листопада
-
23:18Міжнародний день сексу – ТОП 5 зіркових секс-символів усіх часів
-
19:10Читайте всією сім'єю – ТОП 10 найкращих книг з новорічним настроєм
-
15:15“Європейська столиця інновацій”: місто Львів потрапило у трійку лідерів
-
11:15Перший за 10 років альбом та однойменний фільм: Дженніфер Лопес анонсувала прем'єру
- 28 листопада
-
17:10ТОП 14 нових і культових мультфільмів, які варто подивитись під час зимових свят
-
13:15Який подарунок обрати для жінки на Миколая у 2023 році – найкращі ідеї для сюрпризу
-
09:12Всесвітній день співчуття – поради як його НЕ можна висловлювати
- 27 листопада
-
17:25Найкращі фільми з новорічним настроєм – ТОП10 кінострічок, які занурюють в атмосферу свята
-
13:15День святого Миколая 2023 року – ТОП 10 цікавих ідей подарунків підлітку
-
09:18Жадан і Собаки випустили кліп на дуетну пісню "Говори" з Мартою Липчей
- 26 листопада
-
18:23Українські полярники випустили благодійний шеврон: на ньому – бойові пінгвіни
-
13:20Подарунки на святого Миколая, які будуть особливо актуальними цієї зими
-
09:10Українське кіно принесло державі понад 30 мільйонів: які фільми найкраще "заробили"