Суперягода для мозку, серця та імунітету: як і наскільки часто треба вживати чорницю

Чорниця входить до числа найкорисніших ягід завдяки високому вмісту антоціанів – природних антиоксидантів, які підтримують здоров'я мозку, серця та імунітету. Найбільшу користь вона приносить за регулярного вживання.

Про це йдеться на сайті Eating Well, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у липні 2025

Чим корисна чорниця

Чорниця багата на кілька потужних антиоксидантних сполук:

• Антоціани – рослинні пігменти, що надають ягоді насиченого кольору. Вони знижують запалення, покращують роботу серця та мозку.
• Кверцетин – має антиоксидантну, протизапальну та імуностимулювальну дію.
• Вітамін С – захищає клітини від пошкоджень і підтримує імунну систему.
• Ресвератрол – антиоксидант, який також відомий кардіозахисною дією.
• Хлорогенова кислота – зменшує запалення та сприяє регуляції рівня цукру в крові.

Коли найкраще їсти чорницю

Нутриціолог Меггі Мун радить додавати чорницю до раціону регулярно – зі сніданком, як полуденний перекус або навіть як вечірній десерт. Після вживання антоціани потрапляють у кров уже за кілька годин, а їх корисні побічні продукти циркулюють в організмі до двох діб. Тож рекомендовано їсти ягоди кілька разів на тиждень для підтримки здоров'я мозку та загального самопочуття.

Як їсти чорницю з максимальною користю

• Поєднуйте з жирами: додавайте до авокадо, горіхів чи насіння – це підвищує засвоєння антиоксидантів.
• Додавайте до білкових продуктів: білок покращує всмоктування антоціанів.
• Обирайте свіжу або заморожену чорницю: вони зберігають найбільше корисних речовин.
• Слідкуйте за здоров'ям травної системи: проблеми з кислотністю чи кишковим мікробіомом можуть впливати на засвоєння вітамінів, зокрема вітаміну С.

7 способів включити чорницю у свій раціон

1. Їжте як перекус – чашка свіжої чорниці між прийманнями їжі.
2. Поєднуйте з іншими антиоксидантними продуктами – наприклад, з фініками, чорносливом, кавуном чи помідорами.
3. Додавайте у смузі – змішайте з рослинним молоком або соком.
4. Заморожуйте з лимонадом – робіть фруктові кубики для освіжних напоїв.
5. Сипте на каші та йогурти.
6. Додавайте у салати з руколою, сиром або горіхами.
7. Використовуйте як начинку для десертів – наприклад, млинців чи мафінів.
8. Регулярне вживання чорниці – це смачна звичка, яка допоможе підтримати здоров'я зсередини.

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Їжа
• Лайфстайл
• Поради
• Наука