Справжній смак Різдва – проста кутя, яку приготує кожен

Святвечір – це родинне тепло, коли в хаті пахне узваром і свіжозвареною кутею. Вона з’являється на столі першою і символізує добробут, злагоду й пам’ять про рід. Готуємо просту, справжню кутю, яку легко зробити навіть без кулінарного досвіду.

Кутя буває різною – пшеничною, ячмінною, навіть із рису. Але головне в ній не складність, а тепло, з яким її готують. Цей рецепт простий, без зайвих кроків – саме такий, як у наших бабусь.

Читайте також: Печиво з шоколадом за 15 хвилин: простий рецепт домашньої випічки

Кутя – це більше, ніж страва. Вона відкриває Святвечір, збирає родину за одним столом і нагадує про коріння. Колись її варили у глиняному горщику в печі, а тепер ми можемо зробити її за годину – просто й смачно.

Інгредієнти:

1 склянка пшениці (або булгур для швидкого варіння);

2–3 ст. ложки маку;

3 ст. ложки меду;

жменя родзинок;

жменя волоських горіхів.

Як приготувати:

Промий пшеницю й вари у співвідношенні 1:3 до м’якості (приблизно 40–50 хвилин).

Мак залий окропом, залиш на 10 хвилин, потім перетри до білого “молочка”.

Родзинки обдай гарячою водою, щоб стали м’якими.

Змішай усі інгредієнти в глибокій мисці, додай мед і мак.

Якщо хочеш ніжнішої консистенції – влий кілька ложок узвару або теплої води.

Порада: не поспішай одразу куштувати – кутя розкриває смак, коли трохи настоїться. І саме тоді вона стає справжньою різдвяною.

А якщо хочеш доповнити святковий стіл чимось солодким – спробуй кульки тірамісу – простий десерт без випікання, який підкорює з першого шматочка.

• Теги:
• Рецепти
• Різдво
• Поради
• Популярне