Смакуватиме на вечерю: рецепт курячих гомілок в паніруванні

Ця страва ідеально смакуватиме на вечерю з рідними чи родичами. Вона ситна та точно сподобається усім.

Українська шеф-кухарка та кондитерка Ліза Глінська вирішила приготувати курячі гомілки в паніруванні. Деталі рецепта вона розповіла на своїй сторінці у Instagram.

До слова: Такого ви ще не пробували: готуємо запашний домашній хліб у рукаві

За словами Глінської, ця страва смачна як у гарячому, так і у холодному вигляді.

Додайте трохи зелені чи салату і отримуйте смачний обід, чи вечерю, – пише шеф-кухарка.

Інгредієнти на 6 шт:

• 300 г картоплі
• 100 г твердого сиру
• сіль, перець (за смаком)
• кріп
• 2 яйця

Панірування:

• 2 яйця
• сіль
• кукурудзяні чіпси (начос) солоні

Для фритюру:

• олія соняшникова рафінована

Спосіб приготування:

1. Ніжки підсолюємо та запікаємо в духовці 180 градусів, до готовності.

2. Як охолонуть, зчищаємо м’ясо з кістки, дрібно нарізаємо.

3. Відварюємо картоплю до готовності, зливаємо всю воду, додаємо дрібно нарізаний кріп, солимо, перчимо до смаку, і товчемо до консистенції пюре.

4. У пюре додаємо м’ясо та натертий сир, перемішуємо.

5. Для паніровки подрібнюємо кукурудзяні чіпси.

6. Беремо зачищену кісточку та фарш із картоплі з м’ясом, формуємо на кістці вид гомілки.

7. Опускаємо в яйце, потім в паніровку та в розігріту рафіновану соняшникову олію, смажимо 3-4 хвилини.

Варто знати: Вас неможливо буде відірвати від тарілки: готуємо скандинавську уху

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл