Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Вас неможливо буде відірвати від тарілки: готуємо скандинавську уху
- 26
Якщо ви ще жодного разу не готували уху, то варто спробувати. Це не лише дуже смачний, а й корисний суп. І він ідеально підійде для осінніх холодних вечорів.
Рецептом цієї страви у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Олександр Огороднік. Зберігайте його, щоб потішити себе та близьких смачненьким!
Читайте також: Ситний обід на вихідний: смажена картопля з баварськими ковбасками
Рецепт скандинавської ухи
На 4 – 5 порцій
Для рибного бульйону:
- 1,5 літра води
- 600 грамів рибних кісток з головою (в нього з лосося)
- 150 грамів цибулі
- 100 грамів моркви
- 100 грамів стебла селери
- 10 грамів часнику
- 2 гілочки чебрецю
- 1/2 чайної ложки перцю
- 2 лаврових листочки
- стебла з петрушки якщо є
Приготування бульйону:
- Довести до кипіння, зняти піну, збавити вогонь до нижче середнього і при невеликому кипінні варити 1 годину.
- Процідити через сито.
Готуємо скандинавську уху: дивіться відео
Для ухи:
- 30 грамів олії для смаження
- 100 грамів цибулі
- 100 грамів моркви
- 500 грамів картоплі
- чебрець
- 100 грамів білого сухого вина
- 1 літр рибного бульйону
- 400 грамів лосося
- 150 грамів помідорів чері
- 200 грамів жирних вершків 30%
- 25 грамів солі
- 20 грамів цукру
- Перець чорний до смаку
- 10 грамів петрушки
- 10 грамів кропу
Для подачі: свіжа петрушка та лимон.
Приготування ухи:
- Обсмажити цибулю, моркву та чебрець до золотистого кольору близько 5 хвилин. Додати вино та випарити його 3 – 5 хвилин.
- Влити бульйон, додати картоплю та варити до готовності близько 15 – 20 хвилин.
- Додаємо сіль, цукор, вершки та доводимо до кипіння.
- Додаємо рибу, помідори та зелень, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин і вимикаємо. Даємо настоятись ще 5 хвилин.
- Подавати до столу зі свіжою петрушкою та лимоном.
Це цікаво: Пальчики оближете: дивіться рецепт курки з овочами у беконі
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
- 15 жовтня
-
21:23Дякуємо за лідерство та підтримку: привітання з Днем шефа
-
19:30Бригада "Азов" запустив підписку "Струм" для фінансової підтримки бійців
-
18:35У Дрезденському симфонічному оркестрі з’явився робот-диригент
-
17:30Гурт "Пиріг і Батіг" презентували кліп до пісні "Мовчи" на вірш Євгена Плужника
-
16:20Доставка медикаментів з України: сервіс Liki24 запускає нову функцію
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:25"Доросла з пелюшок": що означає та як проявляється синдром старшої сестри
-
14:35Фотограф Костянтин Ліберов отримав престижну премію для військових кореспондентів
-
13:21Всесвітній день студента – підбірка найкращих мемів та анекдотів про навчання
-
12:25Ідеально на Хелловін: готуємо мармелад з гарбуза
-
11:25Українка створила "Антологію українських колискових" з піснями із різних регіонів країни
-
10:40Скільки вдалось вторгувати за лоти зі зйомок "Гри престолів" на аукціоні: сума вражає
-
09:22З Всесвітнім днем студента – ТОП 10 фільмів про студентське життя
- 14 жовтня
-
22:22Картинки з Всесвітнім днем студента – прикольні відкритки і листівки на 15 жовтня
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
21:21Здоров'я та щастя – ваші кращі ліки: привітання з Днем аптекаря
-
21:21Привітання з Всесвітнім днем студента – прикольні смс, вірші, проза і фото
-
20:25NASA запускає космічний корабель, щоб оцінити життя на крижаному супутнику Юпітера
-
19:20НМТ-2025 реформують: тести з історії України будуть іншими
-
18:25Смакуватиме на вечерю: рецепт курячих гомілок в паніруванні
-
17:35Дивіться мультимедійний проєкт "Хроніки сили" на основі українського епосу
-
16:25Українська команда NAVI перемогла в гранд-фіналі турніру IEM Rio-2024 в Counter Strike
-
15:20Компанія Renault представить ретро-футуристичний електромобіль
-
14:35Вокаліст гурту Thirty Seconds to Mars Джаред Лето назвав війну "цими проблемами"
-
13:35На Евересті знайшли ногу альпініста, який зник 100 років тому
- 15 жовтня
-
17:30Гурт "Пиріг і Батіг" презентували кліп до пісні "Мовчи" на вірш Євгена Плужника
-
13:21Всесвітній день студента – підбірка найкращих мемів та анекдотів про навчання
-
09:22З Всесвітнім днем студента – ТОП 10 фільмів про студентське життя
- 14 жовтня
-
17:35Дивіться мультимедійний проєкт "Хроніки сили" на основі українського епосу
-
13:35На Евересті знайшли ногу альпініста, який зник 100 років тому
-
09:20Не лише Роман Шухевич: 4 ключові постаті УПА, яких важливо знати
- 13 жовтня
-
17:23Як почати ранок понеділка так, щоб весь тиждень був успішним
-
13:21Три фільми про бізнес і успіх, що змушують діяти: від амбіцій до тріумфу
-
09:20"Листи до вільного Криму": Фагот прочитав листа політв'язня Богдана Зізи
- 12 жовтня
-
17:27"Мила не плач": MONATIK і TUMAZAR презентували нову пісню про втрати та пошуки себе
-
13:22Всесвітній день музики: підбірка молодих українських артистів, вартих вашої уваги
-
09:20Як подолати синдром самозванця на шляху кар'єрного зростання
- 11 жовтня
-
17:25Океан Ельзи презентував перший за 30 років англомовний альбом
-
13:25Спокусливий дует: CHEEV та Анна Трінчер презентували ніжний трек про любов
-
09:30Кліп знімали у Києві: трек Майлі Сайрус набрав мільярд прослуховувань у Spotify
- 10 жовтня
-
17:30У Києві встановили мініскульптуру легендарної київської перепічки
-
13:23Як подолати прокрастинацію всього за 5 хвилин: ефективний метод для кожного
-
09:23Три знаки Зодіаку, яким категорично не варто сваритись з близькими людьми
- 09 жовтня
-
17:23Три дати у жовтні, які вважаються невдалими для покупок
-
13:23Відома авторка тексту Радіодиктанту національної єдності та читець
-
09:15Збирає кошти на ЗСУ: французький журналіст проїхав велосипедом зі Львова до Брюсселя
- 08 жовтня
-
17:30Фільм "Джокер: Божевілля на двох" став лідером касових зборів за перший вікенд прокату
-
13:30Заробила музикою: Тейлор Свіфт названа найбагатшою співачкою у світі
-
09:30Вивчаймо українську культуру: підбірка найбільш відомих сучасних українських митців
- 07 жовтня
-
17:25Найкращий учитель країни: оголосили переможця премії Global Teacher Prize Ukraine