Сирний суп із куркою: простий рецепт для затишного домашнього обіду

Ніжний, ароматний і дуже простий у приготуванні – сирний суп із куркою чудово підійде для домашнього обіду. Розповідаємо, які інгредієнти знадобляться та як приготувати страву так, щоб вона вийшла насиченою і кремовою.

Якщо хочеться приготувати щось ситне, але без складних кулінарних експериментів, зверніть увагу на сирний суп із куркою. У ньому поєднуються ніжний плавлений сир, куряче філе, овочі та ароматний бульйон. А доповнити страву можна домашніми сухариками з багета, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Як посмажити картоплю з ідеальною хрусткою скоринкою: три прості хитрощі, які працюють

Що знадобиться

Для приготування супу підготуйте:

– 500 г курячого філе
– 400 г картоплі
– 200 г плавленого сиру
– 180 г моркви
– 150 г цибулі
– 3 лаврові листки
– 2 горошини чорного перцю
– вершкове масло
– сіль
– чорний мелений перець
– свіжа зелень

Як приготувати сирний суп із куркою

Спочатку приготуйте основу для супу. Куряче філе покладіть у каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Після закипання посоліть бульйон, додайте перець горошком і лавровий лист. Варіть приблизно 25 хвилин, після чого дістаньте м'ясо з каструлі.

Поки готується курка, підготуйте овочі. Картоплю та цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть. Куряче філе, яке вже трохи охололо, наріжте шматочками. Плавлений сир також можна натерти – так він швидше розчиниться у гарячому бульйоні.

Далі додайте картоплю до киплячого бульйону. Варіть її близько 7 хвилин після повторного закипання.

Для овочевої засмажки розігрійте на сковороді трохи вершкового масла. Спочатку обсмажте цибулю, а потім додайте моркву. Готуйте овочі до м'якості та легкої золотистої скоринки.

Перекладіть засмажку в каструлю та залиште суп на вогні ще приблизно на 10 хвилин.

Після цього поверніть до супу нарізане куряче філе. Приблизно через 4 хвилини додайте плавлений сир. Ретельно перемішайте, щоб сир повністю розійшовся в бульйоні. За потреби додайте сіль і мелений чорний перець, після чого вимкніть вогонь.

Перед подачею розлийте суп по тарілках і додайте свіжу зелень.

Як зробити суп ще смачнішим

Є простий спосіб додати страві хрустку текстуру. Багет наріжте невеликими кубиками та підсушіть у духовці до золотистої скоринки. Такі домашні сухарики можна додати безпосередньо в тарілку перед подачею.

У результаті ви отримаєте густий, ароматний і ніжний суп, який легко приготувати навіть у звичайний будній день.

Раніше ми також розповідали, як приготувати французький пиріг, який вийде ніжним і соковитим.

• Теги:
• Популярне
• Поради
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти