Синабони вдома – рецепт пухких булочок з корицею та горіхами, які зникнуть за вечір

Аромат кориці на всю квартиру, м’яке тісто та кремова глазур зверху – ці домашні синабони легко можуть конкурувати з випічкою з кав’ярень. Розповідаємо, як приготувати ніжні булочки з волоськими горіхами та солодким просоченням у домашніх умовах.

Домашня випічка – це не тільки про смак, а й про атмосферу. Особливо коли йдеться про теплі синабони з корицею, які пахнуть так, ніби вдома увімкнули режим "затишок на максимум", повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Запечена скумбрія буде соковитою та ніжною: навіщо додавати лимон і загортати у фольгу

Для тіста знадобляться борошно, яйця, дріжджі, трохи цукру, сіль і вершкове масло. Спочатку всі інгредієнти, крім дріжджів та масла, потрібно змішати до однорідності. Лише після цього додають дріжджі, а потім поступово вводять м’яке вершкове масло. Тісто вимішують доти, поки воно не стане гладким і еластичним.

Готове тісто залишають у теплому місці приблизно на дві години – воно має добре підрости та стати повітряним.

Для начинки використовують розтоплене вершкове масло, тростинний цукор, корицю та обсмажені волоські горіхи. Тісто розкачують у прямокутник, змащують маслом і щедро посипають ароматною сумішшю. Після цього його скручують у рулет і нарізають невеликими шматочками.

Булочки викладають у форму швом донизу та залишають ще приблизно на годину. За цей час вони стають більшими й пухкішими. Випікати синабони потрібно близько 20–25 хвилин при температурі 170 °C.

Окремо готують солодке молочне просочення. Гарячим молоком із цукром поливають ще теплі булочки – так вони виходять особливо ніжними всередині.

Фінальний штрих – кремова глазур. Для неї крем-сир змішують із цукровою пудрою та невеликою кількістю окропу до гладкої консистенції. Готову масу наносять на ще теплі синабони, а зверху можна додати дрібку кориці або подрібнений горіх.

У результаті виходять м’які, ароматні булочки з насиченим смаком кориці та вершковим кремом зверху. І головна проблема тут лише одна – вони занадто швидко закінчуються.

Раніше ми розповідали про рецепт справжнього українського холодника.

• Теги:
• Поради
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Їжа
• Рецепти
• Популярне
• Цікавинки