Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Швидкі пончики з кефіру – Володимир Ярославський поділився перевіреним рецептом

  • 173

Кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати просто та швидко смачні пончики. Скуштуйте й ви такий вдома варіант смаколика на основі кефіру за рецептом кухаря!

Володимир Ярославський поділився зі своїми підписниками рецептом швидких пончиків з кефіру.

І ще: Котлета по-київськи з моцарелою – рецепт від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво

Коли хочеться чимось смачним похрумтіти, а під руками обмаль інгредієнтів та й часу небагато – спробуйте цю смакоту!", – коментує кухар.

Інгредієнти:

  • 250 г Ложкового Кефіру
  • 1 жовток (за бажанням)
  • 40-45 г цукру
  • ванільний цукор чи цедра цитруса
  • маленька дрібка солі
  • 6 г соди чи розпушувача
  • 3 г лимонний сік
  • 15 г рослинної олії або теплого вершкового масла
  • 325 г борошна
  • олія для смажіння
  • цукрова пудра

Рецепт:

  1. У миску налийте кефір, додайте цукор, жовток (без нього теж можна), сіль, олію або тепле масло, декілька крапель лимонного соку і перемішуйте вінчиком.
  2. Додайте борошно змішане з содою чи розпушувачем і замішуйте тісто. Воно виходить дуже ніжним і дуже липким, але не лякайтесь – це запорука ніжності виробів!
  3. Змастіть руки та стіл рослинною олією і домісіть тісто.
  4. Накрийте його рушником чи плівкою і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб клейковина набухла, тоді тісто стане трошки плотнішим.
  5. Розкатайте тісто товщиною приблизно 4 мм, дайте так постояти декілька хвилин і наріжте формочкою бублики. Отвір в середині допомагає гарно просмажитись.
  6. Окремо нагрійте олію для смажіння.
  7. Беріть середній вогонь (кухар використовує 6 з 9). Тут маленький вогонь – важливий секрет. Велика температура не дасть тісту стати пористим.
  8. Смажимо з 2-х сторін до готовності – приблизно до 1.5 хвилини на 1 стороні.
  9. Готові вироби посипайте цукровою пудрою і смакуйте! Додатковими ароматизаторами можуть бути ванілін, цедра цитрусових і навіть кориця!

До теми: Ковчег смаку України – Італія видала атлас страв української кухні, які скоро зникнуть



пропозиції партнерів
Новини