Шарлотка на кефірі з манною крупою – рецепт випічки від Ярославського

Кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати вдома смачну випічку за 40 хвилин. Скуштуйте й ви вдома такий варіант шарлотки за рецептом кухаря!

Володимир Ярославський поділився зі своїми підписниками рецептом шарлотки.

І ще: Яблучний чай з м'ятою і корицею: рецепт смачного напою за 15 хвилин

Моя бабуся мала багато худоби й звісно було своє молоко. Тому багато страв вона готувала на домашньому кисляку. Тож готуємо домашню шарлотку з яблуками!", – коментує кухар.

Інгредієнти:

• 200 г ложкового кефіру
• 1 велике або 2 маленьких яйця
• 140 г манки
• 120 г борошна
• 190 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 8 г розпушувач
• 800 г яблук Голден
• 35 г олії
• трошки кориці

Рецепт:

1. Кефір треба перемішати й він стане як звичайний. Потім додаємо цукор, манку та яйця, перемішуємо і залишаємо на 30 хв, щоб манка настоялася.
2. Через пів години додаємо борошно з розпушувачем та рослинну олію або вершкове масло.
3. А поки кефір з манкою відпочивають, почистьте яблука й дрібненько наріжте їх, краще кубиком! Сорт яблук Голден або беріть червоні сорти та м'якенькі за консистенцією.
4. До нарізаних яблук можна для смаку додати корицю, або навіть цедру цитрусових.
5. Коли тісто готове, додайте в нього яблука. Їх буде багато, не хвилюйтесь!
6. Добре перемішайте і покладіть у форму 26 см з пергаментом. Пергамент не забудьте змастити олією.
7. Випікаю при температурі 180 градусів 40-45 хвилин!

До теми: Клопотенко показав, як заквасити капусту за три дні

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні