Сендвіч з маринованою черешнею: Ярославський потішив несподіваним рецептом

Сезон черешні у розпалі. Ягоду нарешті можна придбати за притомні гроші. Тож гайда тішити себе смачними стравами, в яких вона відіграє ледь не першу роль.

Рецептом сендвіча з маринованою черешнею поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Збережіть собі, щоб приготувати наступного ранку.

Читайте також Рецепт справжнього одеського форшмаку від Володимира Ярославського

Маринована черешня? Так, легко, незвично і смачно Завжди експериментуйте. Мені прийшла ідея зробити смачний сендвіч з підмаринованою черешнею!
– каже він.

Для сендвіча потрібно:

• білий хліб;
• трішки вершкового масла;
• крем-сир або страчателла;
• 300 грамів черешні без кісточок.

Для холодного маринаду:

• 20 грамів яблучний або винний оцет, можна лимонний сік
• 30 грамів цукру
• 200 грамів води
• 1 столова ложка суміш 5 перців, декілька гвоздик та коріандр.

Як приготувати сендвіч з черешнею: дивіться відео

Приготування:

• Для початку слід очистити черешню від кісточок.
• Після цього – зробити холодний маринад: все змішати, спробувати на смак. Він має бути приємним, ледь кисленьким і солодкуватим.
• Баночку необхідно добре наповнити черешнею, залити холодним маринадом і дати постояти 2 – 3 години.

Думаю ще можна для яскравості смаку, маринад зі спеціями довести майже до кипіння і охолодити – тоді смак спецій буде більш насиченим,
– каже Ярославський.

Варте уваги Смачніші, ніж у дитинстві: Ліза Глінська поділилася рецептом сирків з полуницею

• За його словами, також можна додати листя шавлії, чебрець або інші спеції і рівень солодкості регулювати на свій смак.
• Після цього слід приготувати тости з білого хліба. Намастити їх вершковим маслом з однієї сторони та запекти під верхнім грилем за температури 220 градусів.
• Тости змащуємо крем-сиром або страчателлою. Зверху кладемо на них черешню та поливаємо медом. Смачного!

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Поради
• Рецепти