Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Рецепти солодких та солоних вареників на заварному тісті від Лізи Глінської

  • 37

Вареники це традиційна українська страва, яка передається з покоління в покоління. Проте господині часто придумують свій видозмінений рецепт, щоб урізноманітнити щоденне меню.

Українська шеф-кухарка та кондитерка Ліза Глінська поділилась з підписниками своїм улюбленим рецептом солодких та солоних вареників на заварному тісті. Дивіться деталі приготування на її сторінці в Instagram.

Цікаво: Борщ з "Вушками" від Ярославського, який ідеально підійде для посту

Існують десятки, а може і сотні рецептів тіста для вареників, скоріш за все, це як борщ: у кожної сім’ї він свій.

Погодьтеся, ліплення вареників на сто відсотків зближує сім’ю, загальними зусиллями концентрує добро і тепло за одним столом. Одна із яскравих згадок дитинства – приготування цієї страви... Я поділюсь з вами рецептами моєї сім’ї, – зазначила Ліза Глінська.

Вареники з картоплею та грибами:

Заварне тісто:

  • 200 г борошна (8 ст. л. з гіркою, l частина)
  • 150 г борошна (6 ст. л. з гіркою, ll частина)
  • 200 мл молока (0,8 склянки об’ємом 250 мл)
  • 100 мл води (0,4 склянки об’ємом 250 мл)
  • 10 г цукру для солоної начинки (або 30 г для солодкої, 05 ст. л. - 1,5 ст. л.)
  • 30 г вершкового масла
  • 2 г солі (дрібка)


Начинка:

  • 500 г картоплі
  • 200 г грибів
  • 2 цибулини
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г олії (1 ст. л.)
  • сіль та перець (за смаком)

Вареники з вишнею:

Заварне тісто:

  • 500 г борошна (20 ст. л. з гіркою)
  • 10 г солі
  • 250 мл окропу
  • 50 мл соняшникової олії (рафінованої)


Начинка:

  • Вишня
  • Цукор

Дивіться деталі приготування на сторінці шеф-кухарки:

До слова: Готуємо разом шпинатні млинці з вершковим сиром та лососем

Джерело: Ліза Глінська


пропозиції партнерів
Новини