Рецепт смачнющих бананових капкейків від Тетяни Литвинової

Діти постійно просять солодке, купують шкідливі батончики і перебивають апетит? Поспішаємо вам на допомогу!

Вирішити цю проблему дуже просто – стверджує кулінарний експерт шоу "Все буде добре" Тетяна Литвинова. Приготуйте за її рецептом бананові капкейки – корисний десерт без цукру, який чудово замінить шкідливі магазинні солодощі і сподобається всій родині.

Смачного: Найсмачніша осіння консервація: запасаємося вітамінами

Інгредієнти для бананових кексиків:

мука гречана 300 г
насіння льону мелене 2 ст. л.
розпушувач 1 ст.л.
сіль ½ ч.л.
кориця 1 ч.л.
яєчний білок 1 шт.
волоські горіхи 80 г
родзинки 100 г
банани 4 шт. (3 для тіста, 1 нарізаємо і укладаємо в форми)
курага (попередньо залита окропом) 100 г
молоко 100 мл
ванільний цукор 1 пакетик

Приготування:

Родзинки залити окропом. Курагу дрібно нарізати. У миску просіяти борошно, додати розпушувач, сіль і корицю, перемішати. Банани розім'яти виделкою, змішати з родзинками і нарізаною курагою. Додати ванільний цукор. Збити яєчний білок з невеликою кількістю солі. Додати до бананів і сухофруктів.

Додати молоко, перемелене насіння льону і волоські горіхи, добре перемішати, щоб горіхи і сухофрукти розподілилися рівномірно. Цю суміш перелити в миску з сухими інгредієнтами, ретельно розмішати. На дно формочок для капкейков покласти кружечки банана, заповнити формочки тістом на 2/3. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати капкейки 15 хвилин. Потім знизити температуру до 180 градусів і випікати ще 15 хвилин. ВУАЛЯ!

Ще смаколики: Корисні осінні ідеї для вашого столу

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Лайфстайл