Легендарний Сливовий Пиріг з The New York Times: рецепт літньо-осіннього хіта

Сливовий пиріг із газети The New York Times – це справжній кулінарний символ, який підкорив багато поколінь. Цей десерт здобув популярність завдяки ніжному тісту, вершковому присмаку та хрусткій скоринці, а головне – його легко та швидко готувати з доступних інгредієнтів.

Цей десерт асоціюється з переходом від літа до теплої осені, адже саме тоді настає сезон соковитих слив.

Читайте також: Святкуємо День чизкейка: приготуйте найніжніший "Нью-Йорк"

Інгредієнти:

Цукор: 3/4 склянки (для тіста) + 2 столові ложки (для присипки)

Вершкове масло: 113 грамів

Борошно: 1 склянка

Яйця: 2 штуки

Розпушувач для тіста: 1 чайна ложка

Сіль: дрібка

Сливи: 12 штук (сорти "угорка" або "чорнослив" ідеальні)

Кориця: 1 чайна ложка

Сливовий пиріг із газети The New York Times – це справжній кулінарний символ / freepik

Приготування:

Ретельно помийте 12 слив, розріжте їх вздовж і вийміть кісточки.

Цукрова присипка. В окремій ємності змішайте 2 столові ложки цукру та 1 чайну ложку кориці.

Приготування тіста:

У глибокій мисці збийте 3/4 склянки цукру та 2 яйця до однорідної маси та появи бульбашок.

Просійте борошно (1 склянка), щоб наситити його киснем і зробити пиріг повітрянішим, та додайте до яєчної суміші.

Додайте розпушувач, дрібку солі (хоч у класичному рецепті її немає, сіль підсилює смак) та м'якого вершкового масла (заздалегідь дістаньте його з холодильника).

Ретельно збийте всі інгредієнти до однорідної консистенції за допомогою міксера або вінчика.

Випікання:

Форму для запікання застеліть пергаментом і змастіть його олією, щоб пиріг легко відділявся.

Викладіть тісто у форму, рівномірно розподіліть ложкою.

Зверху акуратно викладіть підготовлені сливи розрізом догори.

І ще: Лише 2 інгредієнти: рецепт смачного домашнього морозива для літньої спеки

Насолоджуйтеся ароматним сливовим пирогом, що підкорив серця мільйонів!

• Теги:
• Світ
• Популярне
• Рецепти