На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепт шоколадного торту "Страчатела" без глютену від Лізи Глінської
- 104
Кондитерка Ліза Глінська вирішила поділитись рецептом смачного, ніжного, повітряного мусового десерту. Готуйте разом шоколадний торт "Страчатела" без глютену.
Не знаєте який корисний десерт сьогодні приготувати? Ліза Глінська у Instagram розповіла рецепт шоколадного торту "Страчатела" без глютену.
Цікаво: Фаршировані квіти цукіні або гарбуза від Ярославського
Такий десерт точно не залишить байдужим нікого, адже він сподобається і тим, хто слідкує за харчуванням і любителям солодкого.
Інгредієнти:
Шоколадний бісквіт без глютену:
- 200 г яєць (4 шт)
- 100 г чорного шоколаду
- 100 г молочного шоколаду
- 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
- 100 г мигдалевого борошна (16,5 ст. л.)
- 2 г солі (1/3 ч. л.)
Вершковий мус "Страчатела"
- 200 г вершкового сиру (творожного сиру або маскарпоне)
- 400 мл вершків (жирністю 30-33%) (2 склянки, об’ємом 200 мл.)
- 50 г цукрової пудри (2 ст. л. з гіркою)
- 10 г желатину
- 50 мл води (3 ст. л. + 1 ч. л.)
- 50 г чорного шоколаду (натертого на дрібній тертці)
- 10 г сублімованої малини (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Змішуємо яйця з цукром, цукор має розчинитися.
2. Об'єднуємо молочний з чорним шоколадом та розтоплюємо у мікрохвильовці або на паровій бані. Додаємо розтоплений шоколад до яєць та перемішуємо.
3. Додаємо мигдалеву муку, сіль та перемішуємо, щоб не було комочків.
4. Розігріваємо духовку до 175 градусів з конвенцією.
5. Підготуємо форму. Беремо кондитерське кільце діаметром 20 см, кладемо на фольгу та робимо дно форми. Ставимо форму на противень, виливаємо в неї шоколадне тісто.
6. Відправляємо випікатися шоколадне тісто у розігріту духовку до 175 градусів з конвенцією на 25-30 хвилин. Виймаємо з духовки та лишаємо охолоджуватись при кімнатній температурі на одну годину, потім ставимо в холодильник ще на 5-7 годин або на ніч.
7. Дістаємо бісквіт із форми та зрізаємо хлібним ножем верхівку бісквіту, приблизно 0,5 см.
8. Приготуємо вершковий мус "Страчатіла". Об'єднуємо желатин із холодною водою та перемішуємо. Позбавляємо желатинову масу за кімнатної температури на 10-15 хвилин.
9. 100 мл вершків змішуємо із цукровою пудрою та прогріваємо їх до паріння. Додаємо до гарячих вершків желатинову масу. Перемішуємо, желатин має розчинитися. Відставляємо теплі вершки вбік.
10. Збиваємо вершковий сир із холодними вершками у чаші комбайну до м'яких піків. Змішуємо теплі вершки із желатиновою масою та збиті вершки із вершковим сиром. Швидко перемішуємо.
11. Додаємо шоколад натертий на дрібній тертці та сублімовану малину, перемішуємо. Мус готовий.
12. Збираємо торт: Ставимо бісквіт із формою (кондитерським кільцем) на презентаційну тарілку. Виливаємо мус поверх бісквіту у форму та декоруємо торт, доки мус не застиг. Ставимо торт на 5 годин у холодильник, щоб торт стабілізувався.
Смачного!
І ще: Ніжний полуничний зефір з лимоном: простий рецепт від Лізи Глінської
-
17:25Українка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
-
16:20Відвідування Венеції на один день стане платним: розповідаємо деталі
-
15:10"+380": Нікіта Кісельов презентував новий трек про болісне завершення стосунків
-
14:15Паска без дріжджів за 1 годину: рецепт від Ольги Рябенко
-
13:18Позбуваймося їх негайно: 7 психологічних синдромів, здатних зіпсувати нам життя
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
12:17Росіяни отримали запрошення на "Концерт Кобзона у Крокус Сіті холі": їм не сподобалося
-
11:17У дівчинки відмінне почуття гумору: принц Вільям назвав улюблений жарт принцеси Шарлотти
-
10:17Дев'ятирічний британець виграв чемпіонат Європи з імітації крику чайки
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
20:14Це дослідження надихне вас більше ніколи не користуватися ліфтом
-
19:16Під весняним дощем: Крихітка та хейтспіч випустили спільну потужну композицію
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
17:17В Японії вирішили закрити популярний вид на гору Фудзі: причина вражає
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:19"Я, Побєда і Берлін" покажуть ще й у Польщі: в яких містах можна буде подивитись
-
15:16"Лісову пісню" Лесі Українки видали італійською мовою
-
14:17Українські чоловіки зможуть залишатися у Німеччині навіть з недійсним паспортом
-
13:15Позитив презентував романтичний трек про кохання "А може хочеш"
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
11:20Розкопки у будинку Джорджа Вашингтона: що знайшли археологи
-
10:57Привітання з Вербною неділею 2024 – красиві вірші, смс, проза
-
10:16Дивіться трейлер нового українського фільму "Ти мене любиш?"
-
09:52Картинки з Вербною неділею 2024 – листівки та відкритки для привітання
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
-
17:25Українка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
-
13:18Позбуваймося їх негайно: 7 психологічних синдромів, здатних зіпсувати нам життя
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми