На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепт автентичного українського пляцка "Маківник" від Євгена Клопотенка
- 56
Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко поділився зі своїми підписниками на ютуб-каналі новим рецептом пляцка "Маківник". Спробуйте й ви приготувати цей автентичний український десерт вдома.
Євген Клопотенко детально показав, як приготувати пляцок "Маківник".
І ще: Ліза Глінська показала, як приготувати пісні картопляні зрази з грибами
Я ладен все життя признаватися у своїй любові до української кухні. І ще одним доказом тому стане маківник! Ця смачна випічка знана в Україні вже давно, бо згадується навіть у "Кайдашевій сім'ї" Івана Нечуя-Левицького. Неймовірно ароматний маковий пляцок з медом та вишнями варто приготувати не лише через його божественний смак, у процесі ви ще й зможете проявити всю свою креативність", – описує страву шеф-кухар.
Інгредієнти:
- 1 кг листково-дріжджового тіста
- 50 г меду
- 1-2 ст. л. борошна (для підпилу)
Інгредієнти для начинки:
- 200 мл води
- 200 г цукру
- 100 г маку
- 50 г вишні (свіжої або змороженої)

Спосіб приготування:
- Тісто попередньо розморозьте, переклавши його з морозильної камери в холодильник. Присипте робочу поверхню борошном і викладіть листи тіста. Трохи розкачайте його та розріжте ножем на смужки товщиною приблизно 10-15 см, в залежності від розміру завиванців, які хочете отримати. В мене вийшло 8 смужок.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Кожну смужку тіста трохи розкачайте скалкою, потім змастіть медом за допомогою кулінарного пензлика і загорніть їх у рулет.
- Деко застелить пергаментом і викладіть на нього рулетики з тіста, лишаючи між ними відстань у 2-3 сантиметри. Поміж тіста викладіть ложки та виделки, щоб обмежити розширення тіста при випіканні.
- Накрийте рулети з тіста іншим деко, так, щоб воно щільно лягло на нього і готові маківники мали сплюснуту форму. Випікайте протягом 20 хвилин.
- Відваріть 100 г маку. Для цього залийте його окропом і варіть 20 хвилин на середньому вогні.
- Додайте до маку 50 г вишень, трохи перемішайте. Можна брати як свіжі, так і заморожені ягоди, останні треба попередньо розморозити та злити зайву рідину.
- В каструлі змішайте 200 г цукру і 200 мл води, зваріть сироп на середньому вогні, поки весь цукор не розчиниться.
- В керамічну або металеву форму викладіть готові рулетики з тіста. Полийте сиропом і викладіть зверху начинку з маку та вишень. Дайте їм гарно просочитись.
До теми: Вафельні трубочки зі згущеним молоком – рецепт від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво
- 22 березня
-
22:39
Німецький квиток – у Німеччині запускають загальнодержавний проїзний на транспорт
-
21:24Олег Скрипка дав концерти українським військовим для підтримки бойового духу
-
20:32Стало відомо, на скільки знизить тарифи Укрпошта на відправлення до Німеччини
-
19:40Ліза Глінська показала, як спекти торт "Прага" на прохання підписників
-
18:2923 березня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:34За щастям до Фінляндії – ось рейтинг World Happiness Report
-
16:22
Селена Гомес одягнула тренч українського виробника
-
15:29Жіноча збірна України з футзалу вперше в історії взяла "срібло" на чемпіонаті Європи
-
14:21Бійці зможуть отримувати офіцерські звання без вищої військової освіти, проте є нюанс
-
13:37Реактивні пінгвіни – українські полярники отримали нові шеврони
-
12:32У Львові анонсували відкриття музею темряви "Третя після опівночі" з соціальною місією
-
11:28Спорт-краса по-українськи – дивіться фото наших плавчинь з артистичного плавання в Канаді
-
10:32
Веганський шашлик з тофу – Володимир Ярославський поділився корисним переписом
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:00Як Covid-19 вплинув на глобальну індустрію азартних ігор
-
09:24Гурт U2 присвятив одну з перезаписаних пісень Україні
-
08:20Нова Пошта анонсувала до кінця березня відкриття ще 10 відділень в Польщі
- 21 березня
-
20:32"Я не боюся засудження" – співачка YATSUTA про сексуальні сцени у кліпі "Щекавиця"
-
19:28"Ви не самі, ми про вас не забули" – актор "Дракули" звернувся до українців
-
18:2522 березня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
17:21Експерти пояснили, коли варто змінити зимові шини на літні
-
16:27
Система "Шлях" надала статистику – скільки чоловіків втекли від мобілізації
-
15:32Створили бетон для будівництва на Марсі: у чому різниця
-
14:29Літаки МіГ і Су: експерт пояснив головні відмінності
- 22 березня
-
21:24Олег Скрипка дав концерти українським військовим для підтримки бойового духу
-
17:34За щастям до Фінляндії – ось рейтинг World Happiness Report
-
13:37Реактивні пінгвіни – українські полярники отримали нові шеврони
-
09:24Гурт U2 присвятив одну з перезаписаних пісень Україні
- 21 березня
-
17:21Експерти пояснили, коли варто змінити зимові шини на літні
-
13:27Том Гіддлстон, актор з фільмів Marvel, продекламував вірш Жадана — відео
-
09:24Непереможні й освічені – ЗСУ декламують вірші до Дня поезії
- 20 березня
-
18:26"Привид Києва", "Перемога" та "Мрія" – кому повинні дякувати українці за важливі слова
-
13:35Як підтримувати підлітка, щоб не нашкодити – психологічні поради
-
09:21День ангела у квітні 2023 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 19 березня
-
21:34Українці зможуть подати заявку на компенсацію зруйнованого житла – як це зробити
-
17:27Зворушливі листи з Японії – щомісяця японець донатить на перемогу Україні
-
13:28Ба́хмут чи Бахму́т – ставимо крапку в питанні про наголос
-
09:23"Я твій наркотик" – Quest Pistols переклали свій культовий хіт українською
- 18 березня
-
21:28Назвали комунальні послуги, які точно не подорожчають
-
18:27Як мовив Степан Бандера або 10 цікавих слів від великого провідника ОУН
-
13:24"Паперові літачки" – у мережі запустили флешмоб на постачання реактивних літаків Україні
-
09:31Android чи iPhone: назвали найпопулярніші смартфони в Україні у 2023 році
- 17 березня
-
21:28NASA представила новий скафандр для висадження на Місяць
-
17:29У Токіо вже зацвіли сакури – сезон розпочався раніше часу
-
13:23Ось ці фотографії дикої природи перемогли на конкурсі British Wildlife Photography Awards
-
09:29Україна перемогла у конкурсі костюмів на "Міс Всесвіт"
- 16 березня
-
21:32У МВС підтвердили – паспорти з різною транслітерацією дійсні, але є нюанс
-
17:41Мавка вирушає у мандри – український мультфільм вийде у прокат у понад 80 країнах
-
13:38Французи заспівали Гімн України разом з нашим хором