На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ребра по-техаськи від Клопотенка – традиційний американський рецепт на Різдво
- 398
Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом приготування популярної святкової м'ясної страви в Америці – карамелізованих реберець. Спробуйте приготувати й ви вдома таку смакоту!
Євген Клопотенко пропонує приготувати ребра по-техаськи з карамелізованою скоринкою та м'яким м'ясом. Це одна з традиційних різдвяних страв в Америці.
І ще: Володимир Ярославський показав, як приготувати нагетси з минтая
Якими мають бути найсмачніші реберця? Соковитими, з добре рум'яною скоринкою та м'якеньким м'ясом, яке відстає від кістки тільки-но ви зробили перший кусь. Їх смак навіть не хочеться затьмарювати соусами? Саме такими славиться Техас. Зазвичай, тут реберця довго готують в закритому грилі, щоб вони максимально наситилися димом, чи коптять. Тому тримайте цей рецепт в пам'яті, коли плануєте пікнік. Але наразі ми не збираємося чекати й пропонуємо запекти в духовці, точніше, будемо довго їх там томити. Для аромату додамо паприку. Саме вона, особливо копчена, подарує враження, що реберця щойно з вогню. Подібний ефект буде і від чорносливу в рецепті свинячих ребер в духовці з томатним соусом – чудовий вибір для сімейного обіду", – коментує кухар.
Інгредієнти:
- 1,5 кг свинячих реберець з грудинки
- 4 ст. л. гострого кетчупу
- 4 ст. л. меду
- 2 ст. л. меленої паприки (чи копченої паприки)
- 4 ст. л. винного червоного оцту
- 100 мл соняшникової олії
Рецепт:
- Увімкніть духовку до 120 градусів.
- Зачистьте від плівок 1,5 кг свинячих реберець з грудинки.
- Зробіть маринад. В глибокій та широкій мисці змішайте 4 ст. л. гострого кетчупу, 4 ст. л. меду , 2 ст. л. меленої паприки (чи копченої паприки), влийте 4 ст. л. винного червоного оцту та 100 мл соняшникової олії. Посоліть до смаку та перемішайте, щоб всі інгредієнти добре розподілилися.
- Опустіть в маринад реберця, а потім викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
- За бажанням візьміть кулінарний пензлик і ще раз добре пройдіть маринадом.
- Ставте запікатися на 5 годин за температури 120 градусів. Вони будуть томитися і стануть неймовірно м’якими.
- Потім дістаньте, перекладіть на дошку та дайте відпочити 10 хвилин. При запіканні всі соки зібралися всередині, тепер треба час, щоб вони розподілилися по всьому шматку.
- Потім наріжте та смакуйте!
До теми: Клопотенко показав, як заквасити капусту за три дні
-
18:30Готуємо смажені кабачки на зиму за рецептом Ольги Рябенко
-
17:25Стрічка "Конотопська відьма" за місяць кінопрокату зібрала $1 млн
-
16:20Народився перший тюлень: українські полярники обирають імʼя для малюка
-
15:15Пісня Монатіка звучатиме під час прибуття і відправлення поїзда "Київ-Одеса"
-
14:19Toyota створює гоночний автомобіль Supra: який двигун буде під його капотом
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:22Як одягатись восени, коли температура різко міняється впродовж дня
-
12:25У Мексиканській затоці помітили квадратні хвилі: чим вони небезпечні
-
11:21Три фантастичні маринади, які зроблять вашу курочку надзвичайно смачною
-
10:21Блогери вже встигли зняти розпаковку iPhone 16 Pro: яка різниця з попередником
-
09:30ТОП-10 книг з психології, які допоможуть краще зрозуміти себе
- 18 вересня
-
20:20Не виправдали очікувань Apple: чому попит на iPhone 16 Pro невеликий
-
19:22Хлопець набив собі перше татуювання, яке не на жарт шокувало мережу
-
18:19Ось 6 найбільших помилок під час миття волосся, які ми робимо знову і знову
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить цього місяця
-
16:23Дослідження показало вплив на водіїв сучасних систем допомоги: результати тривожні
-
15:22У лінійці iPhone 16 Pro стане значно дорожче поміняти акумулятор
-
14:25Поблизу станції "Академік Вернадський" – полярники показали домініканських мартинів
-
13:21Ви ніколи не отримаєте підвищення зарплати через одну з цих причин
-
12:30Естонський акробат вперше в історії перейшов через протоку Босфор по канату
-
11:20Плач собі на здоров’я: чому сльози корисні для психологічного стану людини
-
10:12Український художник Тіберій Сільваші створив авторський колір для виставки
-
09:25Океан Ельзи презентував першу пісню "Мукачево" з нового альбому
- 17 вересня
-
21:38Рекрути, зі святом вас: найкращі привітання з Днем HR-менеджера
-
17:25Стрічка "Конотопська відьма" за місяць кінопрокату зібрала $1 млн
-
13:22Як одягатись восени, коли температура різко міняється впродовж дня
- 18 вересня
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить цього місяця
-
13:21Ви ніколи не отримаєте підвищення зарплати через одну з цих причин
-
09:25Океан Ельзи презентував першу пісню "Мукачево" з нового альбому
- 17 вересня
-
17:30Закохані – шалені: крилаті вислови про любов латиною
-
13:34Від творців "Мавки": тизер першого українського мультфільму для дорослих
-
09:20Оголосили переможців "Еммі 2024": найкращий серіал одержав рекордні 18 нагород
- 16 вересня
-
17:35Боксер Олександр Усик заявив, що хоче стати міністром спорту України
-
13:22Як побудувати дружні стосунки з колегами в умовах віддаленої роботи
-
09:21Як стати кращою версією себе: 8 ключових правил для особистісного росту
- 15 вересня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яким з понеділка доведеться шукати нову роботу
-
13:30Всенародний День Батька: медійні українські батьки, які є прикладом для наслідування
-
09:20Гурт TVORCHI випустив довгоочікуваний альбом "Planet X", над яким працювали три роки
- 14 вересня
-
17:21Українські фільми 2024 року, які обов'язково варто подивитись усім
-
13:21Затишок у вашій тарілці: найкращі рецепти українського борщу
- 13 вересня
-
20:25Встановила рекорд: американка найшвидше проїхала планету на велосипеді
-
16:25Міжнародний день шоколаду – добірка неочевидних страв з шоколадом
-
13:30Parfeniuk презентує пісню "Вітер" – перший трек з майбутнього альбому
-
09:21Ти робиш все солодшим: красиві цитати про шоколад
- 12 вересня
-
17:35Національна кінопремія "Золота дзиґа" оголосила переможців
-
13:15Monatik презентував кліп на пісню "Назавжди", який знімали в історичній будівлі
-
09:19Розвиваймо впевненість у собі з допомогою цих 10 простих кроків
- 11 вересня
-
17:21Три знаки Зодіаку, яким конче необхідно взяти відпустку у вересні
-
13:21Насправді вам вистачає часу: як перестати його витрачати на дурниці