Пухкі сирні кекси до чаю: простий рецепт домашньої випічки, який вдасться навіть новачкам

Домашня випічка завжди створює особливий затишок у домі, а ще вона значно смачніша за магазинні десерти. Одним із таких простих і водночас дуже ніжних варіантів є сирні кекси, які готуються буквально за лічені хвилини.

Іноді хочеться чогось солодкого до чаю, але витрачати багато часу на складні десерти зовсім немає бажання. У таких випадках ідеальним рішенням стає проста домашня випічка з доступних продуктів. Саме таким десертом є пухкі сирні кекси. Вони виходять м’якими, ніжними та дуже ароматними. До того ж рецепт настільки простий, що з ним легко впорається навіть той, хто не має великого кулінарного досвіду. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на рецепт фуд-блогерки.

Це цікаво: Смак весни у кожному шматочку: як приготувати легендарні кекси Мадлени з лимоном

Які інгредієнти знадобляться

Для приготування домашніх сирних кексів знадобляться прості продукти, які зазвичай є майже на кожній кухні.

Інгредієнти:
• сир кисломолочний – 200 г
• яйце – 1 шт.
• сметана – 4 столові ложки
• цукор – 80-90 г
• ванільний цукор – 1 чайна ложка
• вершкове масло – 25 г (попередньо розтопити)
• борошно – 100 г
• дрібка солі
• розпушувач – 1 чайна ложка

Як приготувати сирні кекси

Приготування цього десерту займає небагато часу, а результат приємно дивує ніжною текстурою.

1. Підготовка основи

У глибоку миску потрібно додати кисломолочний сир, яйце, сметану, розтоплене вершкове масло, цукор та ванільний цукор.

2. Змішування інгредієнтів

Усі продукти необхідно збити блендером до однорідної кремової маси. Завдяки цьому тісто стане ніжним і без грудочок.

3. Додавання сухих компонентів

До сирної маси додають просіяне борошно разом із розпушувачем та дрібкою солі. Після цього тісто потрібно добре перемішати.

4. Формування кексів

Готову масу викладають у формочки для випікання. Заповнювати їх варто приблизно на дві третини, адже під час випікання тісто підніметься.

5. Випікання

Кекси випікають у духовці за температури 175 градусів приблизно 25-30 хвилин. За цей час вони добре підрум’яняться та стануть пухкими.

За бажанням можна приготувати один великий кекс замість кількох маленьких.

Корисні поради для ідеальної випічки

Щоб сирні кекси вийшли особливо ніжними, варто використовувати свіжий кисломолочний сир. Якщо він зернистий, краще попередньо перебити його блендером.

Також для аромату до тіста можна додати родзинки, цедру лимона або трохи кориці. А готові кекси перед подачею часто посипають цукровою пудрою.

Сирні кекси – це один із тих десертів, який швидко готується і завжди виходить смачним. Вони чудово підходять для сімейного чаювання, а ще можуть стати легкою солодкою випічкою до сніданку.

Також тримайте рецепт шоколадних кексів на кефірі за 40 хвилин.

• Теги:
• Поради
• Популярне
• Рецепти