Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Полтавські галушки із сиром та грибним соусом – простий рецепт, який захочеться повторити

Полтавські галушки із сиром та грибним соусом - фото 1
Полтавські галушки із сиром та грибним соусом / Freepik

Якщо хочеться приготувати щось ситне, домашнє та без довгого ліплення вареників, зверніть увагу на полтавські галушки. Ніжне сирне тісто, ароматний грибний соус і мінімум зусиль – саме те, що потрібно для смачного обіду чи вечері.

Полтавські галушки давно стали однією з кулінарних візитівок української кухні. На відміну від класичних вареників, їх не потрібно довго ліпити, тому така страва чудово підійде тим, хто хоче швидко нагодувати всю родину, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Oboz.ua.

Читайте також: Названо ідеальний літній сніданок: сирна запіканка з грушею та маком за 30 хвилин

Особливого смаку галушкам додає твердий сир, який робить тісто ніжним і більш насиченим. А вершково-грибний соус вдало доповнює страву, перетворюючи її на повноцінний обід.

Інгредієнти для галушок

  • твердий сир – 150 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • борошно – 5 ст. л. + ще трохи для формування.

Для грибного соусу

  • вода – 1 склянка;
  • гриби – 100 г;
  • вершковий соус або вершки – за смаком;
  • свіжа зелень.

Як приготувати полтавські галушки

Спочатку натріть твердий сир на дрібній тертці. Додайте яйця, сіль і борошно, після чого добре вимішайте масу до однорідності. Якщо тісто трохи липне, можна злегка присипати робочу поверхню борошном.

Сформуйте з тіста довгі ковбаски, а потім наріжте їх невеликими шматочками, як для лінивих вареників. Відваріть галушки у підсоленій воді до готовності. Коли вони спливуть на поверхню, дайте їм покипіти ще кілька хвилин.

Тим часом приготуйте соус. Обсмажте гриби до золотистого кольору, додайте вершковий соус або вершки, влийте трохи води та тушкуйте кілька хвилин, поки соус стане густішим. Наприкінці додайте подрібнену зелень.

Готові галушки викладіть на тарілку, щедро полийте грибним соусом і подавайте гарячими. За бажанням страву можна прикрасити свіжою зеленню або додатково посипати тертим сиром.

Також дізнайтеся рецепт заливного пирога, який підкорить усіх.

пропозиції партнерів
Новини