Паска без дріжджів за 1 годину: рецепт від Ольги Рябенко

Вже цієї неділі українці святкуватимуть одне з найбільших християнських свят – Великдень. Традиційно напередодні цього дня господині печуть паски та готують великодні кошики.

Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила поділитись з підписниками рецептом простої та смачної паски на дріжджах. Шукайте деталі приготування на її сторінці в Instagram.

До слова: Корисний перекус: готуємо домашній крекер разом з Ольгою Рябенко

Приготування цієї традиційної страви забере у вас всього годину.

Інгредієнти:

Тісто:

• Кисломолочний сир – 360 г;
• Яйця – 4 шт;
• Цукор – 200 г;
• Масло – 200 г (розтопленого);
• Сіль –½ ч.л;
• Борошно – 400 г (просіяне);
• Розпушувач – 2 ч.л;
• Родзинки – 250 г;
• Цедра апельсина – 1,5 шт.

Ідеальна глазур (Швейцарська меренга):

• Білок – 2 шт;
• Цукор – 130 г;
• Сік лимона – ½ ч. л.

Процес приготування:

1. Змішати сир, яйця, цукор та сіль (перебити блендером чи міксером).

2. Влити масло, додати борошно та розпушувач.

3. Замісити тісто.

4. Родзинки промити.

5. Натерти цедру апельсина.

6. Всипати в тісто та змішати.

7. Форми для пасок заповнити тістом на ⅔. Випікати при 180° 1 годину.

8. Готуємо глазур. Змішати білки з цукром, поставити на водяну баню, мішати до розчинення цукру (до 5- 7 хв або 65* градусів). Зняти, влити сік лимону та збити міксером до стійких піків.

Варто знати: Простий рецепт великодньої солодкої грудки від Лізи Глінської

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл