На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Оселедець під шубою: покрокові рецепти салату на Новий рік 2022
- 1758
Одна з традиційних страв, без яких святковий стіл стає зовсім не новорічним – Шуба. Підготували для вас кілька рецептів обов'язкового святкового салату Шуба: класичний, дієтичний, корисний, веганський, від шефа. Смачного!
Класичний салат Шуба
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Морква – 500 г
- Буряк – 500 г
- Оселедець солона – 1-2 шт
- Ріпчасту цибулю – 100 г
- Майонез – 250 г
- Яйце – 4 шт

Рецепт приготування традиційного салату оселедець під шубою:
- Буряк, моркву і картоплю відваріть до м'якості. Потім остудіть овочі.
- Зваріть яйця на твердо.
- Оселедець обробіть, видаліть голову, плавники, хвіст і кісточки, а потім наріжте. Або ж купіть рибу відразу шматочками.
- Очищену картоплю натріть на великій тертці. Також натріть яйця, очищену моркву і буряк.
- Цибулю наріжте. Щоб він не гірчив, залийте його окропом на кілька хвилин. Потім воду злийте.
- Візьміть тарілку для подачі. Викладіть першим шаром картоплю. Змастіть його майонезом.
- Далі розподіліть шар з оселедця, а зверху покладіть цибулю.
- Потім розподіліть яйця, а зверху змастіть їх майонезом.
- Потім шар моркви з майонезом.
- А в кінці буряк, полийте майонезом.
- Залиште салат на 3-4 години в холодильнику, щоб він настоявся.
І ще: Новорічне меню 2022: рецепти страв, які варто приготувати на рік Тигра
Салат з оселедцем, буряком та яблуком
Інгредієнти для салату:
- Запечений буряк – 1 шт
- Філе оселедця – 2 шт
- Яблуко – 1 шт
- Корнішони – 100 г
Для соусу:
- Петрушка – 6 гілочок
- Густий натуральний йогурт – 3 ст. л.
- Домашній майонез – 1 ст. л.

Рецепт приготування німецький салат оселедець з буряком:
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з оселедця, буряка, огірків корнішонів та яблука. Буряк попередньо запікайте в духовці, обернувши у фольгу за температури 180 градусів.
- Після запікання буряк повинен повністю охолонути, а потім очистьте його й наріжте великим кубиком. Яблуко помийте, виріжте серцевину і поріжте шматочками.
- Візьміть 100 г огірків корнішонів і розріжте кожен навпіл.
- Усі інгредієнти з'єднайте в мисці або салатнику, додавши 2 філе порізаного довільними шматками оселедця.
- Тепер переходьте до приготування заправки. Візьміть 6 гілочок петрушки, помийте, обірвіть листочки та дрібно порубайте, а потім перекладіть у глибоку миску чи тарілку. Додайте до петрушки 3 ст. л. густого натурального йогурту та 1 ст. л. домашнього майонезу. Перемішайте до отримання однорідної консистенції та заправте салат.
Корисний салат Шуба
Шукайте рибу, в складі маринаду якої буде лише сіль та спеції (можливо масло)! Обирайте без додавання цукру та консервантів. Тобто це має бути не риба в пакуванні, а бажано цілий до розбору оселедець.
Інгредієнти:
- Оселедець (середній) – 1 шт
- Картопля (середня) – 2 шт
- Цибуля – на смак
- Буряк (середній) – 2 шт
- Морква (середня) – 2 шт
- Фета – 125 г
- Сметана – 50 г

Рецепт приготування корисного салату Шуба:
- Рибу розбираємо і позбавляємо кісточок, нарізаємо дрібно.
- Картоплю, моркву і буряк відварюємо до готовності. Натираємо все окремо на тертці, або одразу в тарілку – за бажанням.
- Викладаємо на дно – оселедець, поверх – цибулю, далі – картоплю (її притискаємо за формою), викладаємо тонким шаром фету, моркву, фету, буряк і поверх – змащуємо кількома ложками сметани.
Салат Шуба від кулінара Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
- Буряк (середній) – 2 шт
- Картопля (середня) – 4 шт
- Морква (середня) – 4 шт
- Майонез домашній – 8-10 ст. л.
- Скумбрія – 2 шт
- Лимон – 1 шт
- Цибуля – 1-2 шт
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Апельсинова цедра – за смаком
- Сіль та перець – за смаком

Рецепт приготування салату Шуба від кухаря Євгена Клопотенка:
- Скумбрію посоліть і поперчіть на смак зовні та всередині. Полийте рослинною олією. Всередину скумбрії покладіть по кілька кружалець лимону.
- Запікайте скумбрію до готовності при температурі 175 градусів протягом 30 хвилин.
- Овочі – 2 буряки, 4 картоплини, 4 середні моркви – приготуйте будь-яким зручним способом: відваріть або запечіть в духовці до готовності. Потім натріть готові овочі на великій тертці.
- Сформуйте салат. Євген Клопотенко формував його у кільці, але ви можете зробити це у будь-якій іншій посудині. На дно викладіть буряк.
- На буряк викладіть тонкий шар майонезу. Ви можете використовувати й магазинний, але кулінар рекомендує зробити майонез вдома за його рецептом.
- Зверху викладіть шар моркви. Цибулю дрібно порубайте ножем.
- На моркву викладіть шар картоплі та шар цибулі, не забуваючи змащувати кожен шар невеликою кількістю майонезу.
- Готову скумбрію після охолодження розберіть руками на дрібні шматочки.
- Викладіть шматочки скумбрії зверху останнім шаром і залиште салат приблизно на 1 годину.
- Подавайте до столу, посипавши апельсиновою цедрою. Так само кожен шар ви за бажанням можете трохи присолити та поперчити.
Дієтичний салат Шуба
Інгредієнти:
- Будь-яка червона риба малосольна – 200-300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Картопля – 2-3 шт
- Буряк – 1-2 шт
- Яйця – 2-3 шт
- Морква – 1 шт
- Яблуко – 1 шт
- Зелень – кілька гілочок для прикраси
- Корисний майонез власного приготування – 250-300 г

Рецепт приготування дієтичного салату шуба:
- Якщо потрібно, рибу випатрайте, відокремте від кісток. Наріжте її маленькими шматочками.
- Зварені овочі, яблуко, цибулю та яйця очистьте, нарубайте дрібними кубиками або ж натріть на великій тертці.
- У форму для салату укладайте шари: буряк, морква, яблуко, картопля, жовток яйця.
- Кожен шар промазуйте домашнім корисним майонезом.
- Останніми викладіть цибулю та рибу.
- Прикрасіть зеленню та тертим яєчним білком.
Веганський салат Шуба
Інгредієнти:
- Листя норі – 8-10 аркушів
- Відварений буряк – 3 шт
- Відварна картопля – 5 шт
- Відварна морква – 3-4 шт
- Баклажан – 1 шт (а краще 2) або Тофу – 1 пачка
- Пісний майонез – багато
- Соєвий соус – 10-15 ст. л. або на смак
- Сіль, перець – на смак

Рецепт приготування салату Шуба для веганів:
- Всі зварені овочі та тофу потрібно натерти на звичайній середній тертці. Складайте інгредієнти окремо
- Баклажан наріжте невеликими кубиками, 3 листки водоростей норі наріжте дрібно. Баклажан разом з норі – на сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте близько 7 хвилин до м'якості.
- Тофу робиться за такою ж технологією (тофу + норі + соєвий соус), але його не потрібно смажити. Просто протушкуйте разом з соєвим соусом трішки, щоб він придбав свій смак.
- Тепер збирайте салат. Шар картоплі – шар майонезу – шар баклажани з норі – далі один лист норі – знову майонез – шар моркви з сіллю – знову майонез – ще один лист норі – шар буряку – майонез.
- Відправте салат в холодильник хоча б на 2 години.
Це цікаво: Правда про мандарини: Супрун розкрила користь і шкоду зимових смаколиків
-
17:21
Наша збірна команда зі спортивних танців на кріслах колісних у 10 найсильніших у світі
-
16:18Львівський скрипаль здобув перемогу на конкурсі імені Лонґ і Тібо у Парижі
-
15:15“Європейська столиця інновацій”: місто Львів потрапило у трійку лідерів
-
14:20Як уберегти тварину від переохолодження під час прогулянки: інструкція
-
13:15Словник Merriam Webster назвав головне слово 2023 року
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
12:19
Чекала 2 роки: Макс Барських показав, як знімали його гротескний кліп на пісню Rich
-
11:15Перший за 10 років альбом та однойменний фільм: Дженніфер Лопес анонсувала прем'єру
-
10:10Як швидко розпізнати переохолодження: поради медиків
-
09:10Скільки потрібно працювати українцям, щоб заробити $1 млн
- 28 листопада
-
18:2429 листопада 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
17:10ТОП 14 нових і культових мультфільмів, які варто подивитись під час зимових свят
-
16:15
Як захистити власні кордони: читайте корисні поради від психолога
-
15:15Рейтинг найкращих видань 2023 року The Telegraph: увійшла книга українського історика
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
14:15Гурт Native One презентує акустичну версію пісні "Рани Півдня" та збирає на 46 бригаду ДШВ
-
13:15Який подарунок обрати для жінки на Миколая у 2023 році – найкращі ідеї для сюрпризу
-
12:17Читайте, коли відкриють головну ялинку країни у Києві та чи буде різдвяний ярмарок
-
11:20Лауреатом Букерівської премії-2023 став ірландський письменник Пол Лінч
-
10:17
Ось, які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у грудні 2023
-
09:12Всесвітній день співчуття – поради як його НЕ можна висловлювати
- 27 листопада
-
19:25Франція перемогла у "Дитячому Євробаченні-2023": яке місце посіла учасниця з України
-
18:2328 листопада 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
17:25Найкращі фільми з новорічним настроєм – ТОП10 кінострічок, які занурюють в атмосферу свята
-
16:25
Різдвяний штолен без дріжджів: рецепт від Євгена Клопотенка
-
15:15“Європейська столиця інновацій”: місто Львів потрапило у трійку лідерів
-
11:15Перший за 10 років альбом та однойменний фільм: Дженніфер Лопес анонсувала прем'єру
- 28 листопада
-
17:10ТОП 14 нових і культових мультфільмів, які варто подивитись під час зимових свят
-
13:15Який подарунок обрати для жінки на Миколая у 2023 році – найкращі ідеї для сюрпризу
-
09:12Всесвітній день співчуття – поради як його НЕ можна висловлювати
- 27 листопада
-
17:25Найкращі фільми з новорічним настроєм – ТОП10 кінострічок, які занурюють в атмосферу свята
-
13:15День святого Миколая 2023 року – ТОП 10 цікавих ідей подарунків підлітку
-
09:18Жадан і Собаки випустили кліп на дуетну пісню "Говори" з Мартою Липчей
- 26 листопада
-
18:23Українські полярники випустили благодійний шеврон: на ньому – бойові пінгвіни
-
13:20Подарунки на святого Миколая, які будуть особливо актуальними цієї зими
-
09:10Українське кіно принесло державі понад 30 мільйонів: які фільми найкраще "заробили"
- 25 листопада
-
16:10Що подарувати чоловіку на Миколая 2023 року – ТОП 10 найкращих подарунків під подушку
-
12:1410 фільмів, щоб дізнатися про Голодомор більше – добірка кіно у день пам'яті
-
09:06День пам'яті жертв Голодоморів – запаліть свічку пам'яті
- 24 листопада
-
16:30Заказнику “Протасів Яр” присвоїли ім’я загиблого активіста Романа Ратушного – Київрада
-
12:20ENLEO випустив дебютний альбом “молодість” та кліп присвяту загиблому другу з Маріуполя
-
08:23З Днем логіста – цікаві привітання для рідних та друзів у віршах та прозі
- 23 листопада
-
18:3039 тисяч очок: ЛеБрон Джеймс став автором унікального рекорду результативності НБА
-
14:15Wellboy програв суд проти Papa Music та має виплатити лейблу 300 тисяч доларів
-
10:21SANNA представила пісню "Шаблі", яку присвятила батькові-козаку
- 22 листопада
-
20:13Вікі любить Землю: оголосили 10 найкращих світлин української природи 2023 року
-
17:16100 жінок 2023: до рейтингу BBC потрапили троє українок
-
13:20KOZAK SIROMAHA та гурт KALUSH презентували спільну пісню "Сіромаха"
-
09:01День сина – ось чому свято, яке нібито відзначається 22 листопада, фейкове
- 21 листопада
-
20:25Апатія та відсутність сил: читайте, як боротися з цією проблемою