На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Оселедець під шубою: покрокові рецепти салату на Новий рік 2024
- 621
Одна з традиційних страв, без яких святковий стіл стає зовсім не новорічним – Шуба. Підготували для вас кілька рецептів обов'язкового святкового салату Шуба: класичний, дієтичний, корисний, веганський, від шефа. Смачного!
Класичний салат Шуба
Інгредієнти:
- Картопля – 500 грамів
- Морква – 500 грамів
- Буряк – 500 грамів
- Оселедець солоний – 1 – 2 штуки
- Ріпчасту цибулю – 100 грамів
- Майонез – 250 грамів
- Яйце – 4 штуки
Рецепт приготування традиційного салату оселедець під шубою:
- Буряк, моркву і картоплю відваріть до м'якості. Потім остудіть овочі.
- Зваріть яйця на твердо.
- Оселедець обробіть, видаліть голову, плавники, хвіст і кісточки, а потім наріжте. Або ж купіть рибу відразу шматочками.
- Очищену картоплю натріть на великій тертці. Також натріть яйця, очищену моркву і буряк.
- Цибулю наріжте. Щоб він не гірчив, залийте його окропом на кілька хвилин. Потім воду злийте.
- Візьміть тарілку для подачі. Викладіть першим шаром картоплю. Змастіть його майонезом.
- Далі розподіліть шар з оселедця, а зверху покладіть цибулю.
- Потім розподіліть яйця, а зверху змастіть їх майонезом.
- Потім шар моркви з майонезом.
- А в кінці буряк, полийте майонезом.
- Залиште салат на 3 – 4 години в холодильнику, щоб він настоявся.
І ще: Готуємо смачні коктейлі до Нового року 2024: прості та оригінальні рецепти
Салат з оселедцем, буряком та яблуком
Інгредієнти для салату:
- Запечений буряк – 1 штука
- Філе оселедця – 2 штуки
- Яблуко – 1 штука
- Корнішони – 100 грамів
Для соусу:
- Петрушка – 6 гілочок
- Густий натуральний йогурт – 3 столові ложки
- Домашній майонез – 1 столова ложка
Рецепт приготування німецький салат оселедець з буряком:
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з оселедця, буряка, огірків корнішонів та яблука. Буряк попередньо запікайте в духовці, обернувши у фольгу за температури 180 градусів.
- Після запікання буряк повинен повністю охолонути, а потім очистьте його й наріжте великим кубиком. Яблуко помийте, виріжте серцевину і поріжте шматочками.
- Візьміть 100 г огірків корнішонів і розріжте кожен навпіл.
- Усі інгредієнти з'єднайте в мисці або салатнику, додавши 2 філе порізаного довільними шматками оселедця.
- Тепер переходьте до приготування заправки. Візьміть 6 гілочок петрушки, помийте, обірвіть листочки та дрібно порубайте, а потім перекладіть у глибоку миску чи тарілку. Додайте до петрушки 3 ст. л. густого натурального йогурту та 1 ст. л. домашнього майонезу. Перемішайте до отримання однорідної консистенції та заправте салат.
Корисний салат Шуба
Шукайте рибу, в складі маринаду якої буде лише сіль та спеції (можливо масло)! Обирайте без додавання цукру та консервантів. Тобто це має бути не риба в пакуванні, а бажано цілий до розбору оселедець.
Інгредієнти:
- Оселедець (середній) – 1 штука
- Картопля (середня) – 2 штуки
- Цибуля – на смак
- Буряк (середній) – 2 штуки
- Морква (середня) – 2 штуки
- Фета – 125 грамів
- Сметана – 50 грамів
Рецепт приготування корисного салату Шуба:
- Рибу розбираємо і позбавляємо кісточок, нарізаємо дрібно.
- Картоплю, моркву і буряк відварюємо до готовності. Натираємо все окремо на тертці, або одразу в тарілку – за бажанням.
- Викладаємо на дно – оселедець, поверх – цибулю, далі – картоплю (її притискаємо за формою), викладаємо тонким шаром фету, моркву, фету, буряк і поверх – змащуємо кількома ложками сметани.
Салат Шуба від кулінара Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
- Буряк (середній) – 2 штуки
- Картопля (середня) – 4 штуки
- Морква (середня) – 4 штуки
- Майонез домашній – 8 – 10 столових ложок
- Скумбрія – 2 штуки
- Лимон – 1 штука
- Цибуля – 1 – 2 штуки
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Апельсинова цедра – на смак
- Сіль та перець – на смак
Рецепт приготування салату Шуба від кухаря Євгена Клопотенка:
- Скумбрію посоліть і поперчіть на смак зовні та всередині. Полийте рослинною олією. Всередину скумбрії покладіть по кілька кружалець лимону.
- Запікайте скумбрію до готовності при температурі 175 градусів протягом 30 хвилин.
- Овочі – 2 буряки, 4 картоплини, 4 середні моркви – приготуйте будь-яким зручним способом: відваріть або запечіть в духовці до готовності. Потім натріть готові овочі на великій тертці.
- Сформуйте салат. Євген Клопотенко формував його у кільці, але ви можете зробити це у будь-якій іншій посудині. На дно викладіть буряк.
- На буряк викладіть тонкий шар майонезу. Ви можете використовувати й магазинний, але кулінар рекомендує зробити майонез вдома за його рецептом.
- Зверху викладіть шар моркви. Цибулю дрібно порубайте ножем.
- На моркву викладіть шар картоплі та шар цибулі, не забуваючи змащувати кожен шар невеликою кількістю майонезу.
- Готову скумбрію після охолодження розберіть руками на дрібні шматочки.
- Викладіть шматочки скумбрії зверху останнім шаром і залиште салат приблизно на 1 годину.
- Подавайте до столу, посипавши апельсиновою цедрою. Так само кожен шар ви за бажанням можете трохи присолити та поперчити.
Дієтичний салат Шуба
Інгредієнти:
- Будь-яка червона риба малосольна – 200 – 300 грамів
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Картопля – 2 – 3 штуки
- Буряк – 1 – 2 штуки
- Яйця – 2 – 3 штуки
- Морква – 1 штука
- Яблуко – 1 штука
- Зелень – кілька гілочок для прикраси
- Корисний майонез власного приготування – 250 – 300 грамів
Рецепт приготування дієтичного салату шуба:
- Якщо потрібно, рибу випатрайте, відокремте від кісток. Наріжте її маленькими шматочками.
- Зварені овочі, яблуко, цибулю та яйця очистьте, нарубайте дрібними кубиками або ж натріть на великій тертці.
- У форму для салату укладайте шари: буряк, морква, яблуко, картопля, жовток яйця.
- Кожен шар промазуйте домашнім корисним майонезом.
- Останніми викладіть цибулю та рибу.
- Прикрасіть зеленню та тертим яєчним білком.
Веганський салат Шуба
Інгредієнти:
- Листя норі – 8 – 10 аркушів
- Відварений буряк – 3 штуки
- Відварна картопля – 5 штук
- Відварна морква – 3 – 4 штуки
- Баклажан – 1 шт (а краще 2) або Тофу – 1 пачка
- Пісний майонез – багато
- Соєвий соус – 10 – 15 столових ложок або на смак
- Сіль, перець – на смак
Рецепт приготування салату Шуба для веганів:
- Всі зварені овочі та тофу потрібно натерти на звичайній середній тертці. Складайте інгредієнти окремо
- Баклажан наріжте невеликими кубиками, 3 листки водоростей норі наріжте дрібно. Баклажан разом з норі – на сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте близько 7 хвилин до м'якості.
- Тофу робиться за такою ж технологією (тофу + норі + соєвий соус), але його не потрібно смажити. Просто протушкуйте разом з соєвим соусом трішки, щоб він придбав свій смак.
- Тепер збирайте салат. Шар картоплі – шар майонезу – шар баклажани з норі – далі один лист норі – знову майонез – шар моркви з сіллю – знову майонез – ще один лист норі – шар буряку – майонез.
- Відправте салат в холодильник хоча б на 2 години.
Роли з шуби
Інгредієнти:
- Оселедець – 1 штука
- Морква – 100 грамів
- Буряк – 200 грамів
- Картопля – 100 грамів
- Вершковий сир – 100 грамів
- Майонез – 100 грамів
Рецепт приготування ролів з шуби:
- Відваріть овочі, натріть на великій тертці картоплю та моркву в окремі місткості. Буряки наріжте на максимально довгі слайси.
- Обробіть рибу і наріжте її невеликими шматочками.
- Половину майонезу змішайте з картоплею, другу половину – з морквою. До картоплі також додайте вершковий сир.
- Візьміть бамбуковий килимок для ролів, викладіть на нього харчову плівку та приступайте до збирання ролів.
- Викладіть слайси буряків, зверху рівномірним шаром моркву, потім картоплю та рибу.
- За допомогою килимка згорніть рол, надавши йому форму брусочка. Потім відправте його в холодильник на кілька годин для просочення. Готовий рол дістаньте із холодильника і наріжте на порції. Смачного!
Яйця, фаршировані салатом Шуба
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 10 штук;
- Буряк – 2 штуки;
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
- Оселедець, філе – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Майонез 72% – 80 грамів;
- Зелень на смак
Рецепт приготування яєць, фаршированих Шубою
- Відваріть яйця, буряк і моркву. Остудіть яйця, очистіть і розріжте навпіл. Дістаньте жовтки і розімніть їх виделкою.
- Очистіть зварені овочі і натріть їх на великій тертці. Наріжте дрібно цибулю, з'єднайте жовтки з овочами, додайте майонез та перемішайте.
- Наріжте оселедець шматочками, якщо він неочищений, очистіть і видаліть кісточки.
- Начиніть білки овочевою масою, а зверху покладіть шматочки оселедця. Прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Смачного!
Лінива Шуба
Інгредієнти:
- Картопля – 1 штука;
- Оселедець, філе – 1 штука;
- Буряк – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Цибуля ріпчаста – половинка;
- Яйця курячі – 3 штуки;
- Майонез 72% – на смак;
- Сіль та перець – на смак
Рецепт приготування лінивої Шуби:
- Овочі і яйця відваріть, остудіть, почистьте.
- Філе оселедця почистьте, видаліть кісточки, наріжте на шматочки і покладіть у салатник.
- Цибулю дрібно наріжте й додайте до оселедця, перемішайте.
- Натріть на великій тертці картоплю, моркву, яйця і покладіть у салатник. Останнім натріть буряк і трохи його присоліть. Теж додайте до інших інгредієнтів.
- Заправте все майонезом і добре перемішайте. Накрийте і приберіть у холодильник на 15 – 20 хвилин.
- Потім перекладіть у салатник для подачі. Верх можна прикрасити зеленню чи потовченим жовтком. Смачного!
Це цікаво: Правда про мандарини: Супрун розкрила користь і шкоду зимових смаколиків
-
20:33Палеонтологи дослідили скамʼянілу кістку лапи птаха фрорацида – що цікавого виявили
-
19:30Аналіз ринку праці у ЄС: у яких країнах найбільше безробітних
-
18:27Ось чим зайнятись сьогодні ввечері: приготуйте домашнє печиво
-
17:25Приємні новини: Олексій Завгородній та Юлія Сахневич вперше стануть батьками
-
16:20Уряд затвердив новий перелік товарів, які українці не зможуть обміняти чи повернути
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:15Нове життя серед айсбергів: на антарктичній станції з'явилося перше пінгвіняче яйце
-
14:33Львів стане першим містом, де тестуватимуть 5G
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
12:20За використання телефона у тюрму: у Японії тепер можуть посадити велосипедиста
-
11:15Xiaomi представила серійну версію свого флагманського електромобіля SU7 Ultra
-
10:28Готуємо неймовірно смачний десерт – торт "Молочна дівчинка"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
20:25Для тих, кому сумно: CHEEV випустив трек з осіннім настроєм "Тихий дощ"
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:33Готуємо рване м'ясо за рецептом від Ольги Рябенко
-
18:27Київстар запускає ексклюзивні номери з новим кодом 077: як купити
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
16:20Укрпошта оновлюється – компанія запустить кур’єрську доставку та поштомати
-
15:15Схожа на вампірку: вчені відтворили зовнішність жінки, яка жила 400 років тому
-
14:25Міжнародний кінофестиваль "Молодість" оголосив переможців: хто став лауреатом
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
12:25Курйоз дня: американець проплив на човні з велетенського гарбуза 73 кілометри
-
11:35В Україні оцифрували кіноплівки архіву Національної кінематеки України
-
10:21Ходять чутки: яку фішку можуть отримати майбутні iPhone 17 та iPhone 17 Air
-
17:25Приємні новини: Олексій Завгородній та Юлія Сахневич вперше стануть батьками
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:22Як відпочивати правильно і чому це важливо: практичні поради для кожного
-
09:20Довгоочікувана прем'єра: Netflix випустив тизер "Гри в кальмара 2"
- 02 листопада
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"