На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Оселедець під шубою: покрокові рецепти салату на Новий рік 2024
- 602
Одна з традиційних страв, без яких святковий стіл стає зовсім не новорічним – Шуба. Підготували для вас кілька рецептів обов'язкового святкового салату Шуба: класичний, дієтичний, корисний, веганський, від шефа. Смачного!
Класичний салат Шуба
Інгредієнти:
- Картопля – 500 грамів
- Морква – 500 грамів
- Буряк – 500 грамів
- Оселедець солоний – 1 – 2 штуки
- Ріпчасту цибулю – 100 грамів
- Майонез – 250 грамів
- Яйце – 4 штуки
Рецепт приготування традиційного салату оселедець під шубою:
- Буряк, моркву і картоплю відваріть до м'якості. Потім остудіть овочі.
- Зваріть яйця на твердо.
- Оселедець обробіть, видаліть голову, плавники, хвіст і кісточки, а потім наріжте. Або ж купіть рибу відразу шматочками.
- Очищену картоплю натріть на великій тертці. Також натріть яйця, очищену моркву і буряк.
- Цибулю наріжте. Щоб він не гірчив, залийте його окропом на кілька хвилин. Потім воду злийте.
- Візьміть тарілку для подачі. Викладіть першим шаром картоплю. Змастіть його майонезом.
- Далі розподіліть шар з оселедця, а зверху покладіть цибулю.
- Потім розподіліть яйця, а зверху змастіть їх майонезом.
- Потім шар моркви з майонезом.
- А в кінці буряк, полийте майонезом.
- Залиште салат на 3 – 4 години в холодильнику, щоб він настоявся.
І ще: Готуємо смачні коктейлі до Нового року 2024: прості та оригінальні рецепти
Салат з оселедцем, буряком та яблуком
Інгредієнти для салату:
- Запечений буряк – 1 штука
- Філе оселедця – 2 штуки
- Яблуко – 1 штука
- Корнішони – 100 грамів
Для соусу:
- Петрушка – 6 гілочок
- Густий натуральний йогурт – 3 столові ложки
- Домашній майонез – 1 столова ложка
Рецепт приготування німецький салат оселедець з буряком:
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з оселедця, буряка, огірків корнішонів та яблука. Буряк попередньо запікайте в духовці, обернувши у фольгу за температури 180 градусів.
- Після запікання буряк повинен повністю охолонути, а потім очистьте його й наріжте великим кубиком. Яблуко помийте, виріжте серцевину і поріжте шматочками.
- Візьміть 100 г огірків корнішонів і розріжте кожен навпіл.
- Усі інгредієнти з'єднайте в мисці або салатнику, додавши 2 філе порізаного довільними шматками оселедця.
- Тепер переходьте до приготування заправки. Візьміть 6 гілочок петрушки, помийте, обірвіть листочки та дрібно порубайте, а потім перекладіть у глибоку миску чи тарілку. Додайте до петрушки 3 ст. л. густого натурального йогурту та 1 ст. л. домашнього майонезу. Перемішайте до отримання однорідної консистенції та заправте салат.
Корисний салат Шуба
Шукайте рибу, в складі маринаду якої буде лише сіль та спеції (можливо масло)! Обирайте без додавання цукру та консервантів. Тобто це має бути не риба в пакуванні, а бажано цілий до розбору оселедець.
Інгредієнти:
- Оселедець (середній) – 1 штука
- Картопля (середня) – 2 штуки
- Цибуля – на смак
- Буряк (середній) – 2 штуки
- Морква (середня) – 2 штуки
- Фета – 125 грамів
- Сметана – 50 грамів
Рецепт приготування корисного салату Шуба:
- Рибу розбираємо і позбавляємо кісточок, нарізаємо дрібно.
- Картоплю, моркву і буряк відварюємо до готовності. Натираємо все окремо на тертці, або одразу в тарілку – за бажанням.
- Викладаємо на дно – оселедець, поверх – цибулю, далі – картоплю (її притискаємо за формою), викладаємо тонким шаром фету, моркву, фету, буряк і поверх – змащуємо кількома ложками сметани.
Салат Шуба від кулінара Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
- Буряк (середній) – 2 штуки
- Картопля (середня) – 4 штуки
- Морква (середня) – 4 штуки
- Майонез домашній – 8 – 10 столових ложок
- Скумбрія – 2 штуки
- Лимон – 1 штука
- Цибуля – 1 – 2 штуки
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Апельсинова цедра – на смак
- Сіль та перець – на смак
Рецепт приготування салату Шуба від кухаря Євгена Клопотенка:
- Скумбрію посоліть і поперчіть на смак зовні та всередині. Полийте рослинною олією. Всередину скумбрії покладіть по кілька кружалець лимону.
- Запікайте скумбрію до готовності при температурі 175 градусів протягом 30 хвилин.
- Овочі – 2 буряки, 4 картоплини, 4 середні моркви – приготуйте будь-яким зручним способом: відваріть або запечіть в духовці до готовності. Потім натріть готові овочі на великій тертці.
- Сформуйте салат. Євген Клопотенко формував його у кільці, але ви можете зробити це у будь-якій іншій посудині. На дно викладіть буряк.
- На буряк викладіть тонкий шар майонезу. Ви можете використовувати й магазинний, але кулінар рекомендує зробити майонез вдома за його рецептом.
- Зверху викладіть шар моркви. Цибулю дрібно порубайте ножем.
- На моркву викладіть шар картоплі та шар цибулі, не забуваючи змащувати кожен шар невеликою кількістю майонезу.
- Готову скумбрію після охолодження розберіть руками на дрібні шматочки.
- Викладіть шматочки скумбрії зверху останнім шаром і залиште салат приблизно на 1 годину.
- Подавайте до столу, посипавши апельсиновою цедрою. Так само кожен шар ви за бажанням можете трохи присолити та поперчити.
Дієтичний салат Шуба
Інгредієнти:
- Будь-яка червона риба малосольна – 200 – 300 грамів
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Картопля – 2 – 3 штуки
- Буряк – 1 – 2 штуки
- Яйця – 2 – 3 штуки
- Морква – 1 штука
- Яблуко – 1 штука
- Зелень – кілька гілочок для прикраси
- Корисний майонез власного приготування – 250 – 300 грамів
Рецепт приготування дієтичного салату шуба:
- Якщо потрібно, рибу випатрайте, відокремте від кісток. Наріжте її маленькими шматочками.
- Зварені овочі, яблуко, цибулю та яйця очистьте, нарубайте дрібними кубиками або ж натріть на великій тертці.
- У форму для салату укладайте шари: буряк, морква, яблуко, картопля, жовток яйця.
- Кожен шар промазуйте домашнім корисним майонезом.
- Останніми викладіть цибулю та рибу.
- Прикрасіть зеленню та тертим яєчним білком.
Веганський салат Шуба
Інгредієнти:
- Листя норі – 8 – 10 аркушів
- Відварений буряк – 3 штуки
- Відварна картопля – 5 штук
- Відварна морква – 3 – 4 штуки
- Баклажан – 1 шт (а краще 2) або Тофу – 1 пачка
- Пісний майонез – багато
- Соєвий соус – 10 – 15 столових ложок або на смак
- Сіль, перець – на смак
Рецепт приготування салату Шуба для веганів:
- Всі зварені овочі та тофу потрібно натерти на звичайній середній тертці. Складайте інгредієнти окремо
- Баклажан наріжте невеликими кубиками, 3 листки водоростей норі наріжте дрібно. Баклажан разом з норі – на сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте близько 7 хвилин до м'якості.
- Тофу робиться за такою ж технологією (тофу + норі + соєвий соус), але його не потрібно смажити. Просто протушкуйте разом з соєвим соусом трішки, щоб він придбав свій смак.
- Тепер збирайте салат. Шар картоплі – шар майонезу – шар баклажани з норі – далі один лист норі – знову майонез – шар моркви з сіллю – знову майонез – ще один лист норі – шар буряку – майонез.
- Відправте салат в холодильник хоча б на 2 години.
Роли з шуби
Інгредієнти:
- Оселедець – 1 штука
- Морква – 100 грамів
- Буряк – 200 грамів
- Картопля – 100 грамів
- Вершковий сир – 100 грамів
- Майонез – 100 грамів
Рецепт приготування ролів з шуби:
- Відваріть овочі, натріть на великій тертці картоплю та моркву в окремі місткості. Буряки наріжте на максимально довгі слайси.
- Обробіть рибу і наріжте її невеликими шматочками.
- Половину майонезу змішайте з картоплею, другу половину – з морквою. До картоплі також додайте вершковий сир.
- Візьміть бамбуковий килимок для ролів, викладіть на нього харчову плівку та приступайте до збирання ролів.
- Викладіть слайси буряків, зверху рівномірним шаром моркву, потім картоплю та рибу.
- За допомогою килимка згорніть рол, надавши йому форму брусочка. Потім відправте його в холодильник на кілька годин для просочення. Готовий рол дістаньте із холодильника і наріжте на порції. Смачного!
Яйця, фаршировані салатом Шуба
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 10 штук;
- Буряк – 2 штуки;
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
- Оселедець, філе – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Майонез 72% – 80 грамів;
- Зелень на смак
Рецепт приготування яєць, фаршированих Шубою
- Відваріть яйця, буряк і моркву. Остудіть яйця, очистіть і розріжте навпіл. Дістаньте жовтки і розімніть їх виделкою.
- Очистіть зварені овочі і натріть їх на великій тертці. Наріжте дрібно цибулю, з'єднайте жовтки з овочами, додайте майонез та перемішайте.
- Наріжте оселедець шматочками, якщо він неочищений, очистіть і видаліть кісточки.
- Начиніть білки овочевою масою, а зверху покладіть шматочки оселедця. Прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Смачного!
Лінива Шуба
Інгредієнти:
- Картопля – 1 штука;
- Оселедець, філе – 1 штука;
- Буряк – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Цибуля ріпчаста – половинка;
- Яйця курячі – 3 штуки;
- Майонез 72% – на смак;
- Сіль та перець – на смак
Рецепт приготування лінивої Шуби:
- Овочі і яйця відваріть, остудіть, почистьте.
- Філе оселедця почистьте, видаліть кісточки, наріжте на шматочки і покладіть у салатник.
- Цибулю дрібно наріжте й додайте до оселедця, перемішайте.
- Натріть на великій тертці картоплю, моркву, яйця і покладіть у салатник. Останнім натріть буряк і трохи його присоліть. Теж додайте до інших інгредієнтів.
- Заправте все майонезом і добре перемішайте. Накрийте і приберіть у холодильник на 15 – 20 хвилин.
- Потім перекладіть у салатник для подачі. Верх можна прикрасити зеленню чи потовченим жовтком. Смачного!
Це цікаво: Правда про мандарини: Супрун розкрила користь і шкоду зимових смаколиків
- 17 жовтня
-
20:35Українська продакшн-команда створила ролик-відкриття для шоу Victoria’s Secret
-
19:30Страшно красиво: підбірка оригінальних парних костюмів на Хелловін-2024
-
18:30Поблизу "Академіка Вернадського" з'явилися перші пінгвіни, які готуються до гніздування
-
17:25Британка стала наймолодшою жінкою, яка підкорила всі найвищі вершини світу
-
16:30Ярославу Магучіх номінували на звання найкращої легкоатлетки світу
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:25Як творчість може змінити наше життя – цікаві факти
-
14:30Вперше в історії: дві трансгендерні моделі стали зірками показу Victoria’s Secret
-
13:35Нестандартні та цікаві ідеї декору будинку на Хелловін-2024
-
12:35Німецький композитор Ганс Циммер публічно підтримав Україну на концерті
-
11:25Найсмачніший домашній майонез від Ектора Хіменеса-Браво
-
10:25У Telegram з'явився новий спосіб верифікації для бізнесу
-
09:20"Джокер: Божевілля на двох" установив антирекорд касових зборів серед фільмів по коміксах
-
08:25Alyona аlyona презентувала кліп на пісню "А що буде", присвячену життєвій місії людини
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 16 жовтня
-
20:25У США на аукціоні продадуть ранні роботи та взуття вуличного художника Бенксі
-
19:23Українську стрічку "Порцелянова війна" номінували на премію американських кінокритиків
-
18:30Як швидко зігрітися у холодну пору року: корисні лайфхаки та поради
-
17:17Загадки про осінь – ТОП 20 загадок для дітей і дорослих з відповідями
-
16:30Сучасні пісні про осінь, як передають атмосферу пори року
-
15:20Осінь постукала у вікно: найкращі цитати про осінню пору українською
-
14:24Вихід із безсилля: як повернути контроль над своїм життям
-
13:21Як стильно одягатись у дощову погоду: практичні поради та тренди
-
12:30Що приготувати без світла і газу: 7 простих рецептів на щодень
-
11:194 дуже важливі поради для водіїв, які сідають за кермо восени
- 17 жовтня
-
17:25Британка стала наймолодшою жінкою, яка підкорила всі найвищі вершини світу
-
09:20"Джокер: Божевілля на двох" установив антирекорд касових зборів серед фільмів по коміксах
- 16 жовтня
-
18:30Як швидко зігрітися у холодну пору року: корисні лайфхаки та поради
-
13:21Як стильно одягатись у дощову погоду: практичні поради та тренди
-
09:22Що зробити зранку на роботі, щоб день був вдалим і успішним
- 15 жовтня
-
17:30Гурт "Пиріг і Батіг" презентували кліп до пісні "Мовчи" на вірш Євгена Плужника
-
13:21Всесвітній день студента – підбірка найкращих мемів та анекдотів про навчання
-
09:22З Всесвітнім днем студента – ТОП 10 фільмів про студентське життя
- 14 жовтня
-
17:35Дивіться мультимедійний проєкт "Хроніки сили" на основі українського епосу
-
13:35На Евересті знайшли ногу альпініста, який зник 100 років тому
-
09:20Не лише Роман Шухевич: 4 ключові постаті УПА, яких важливо знати
- 13 жовтня
-
17:23Як почати ранок понеділка так, щоб весь тиждень був успішним
-
13:21Три фільми про бізнес і успіх, що змушують діяти: від амбіцій до тріумфу
-
09:20"Листи до вільного Криму": Фагот прочитав листа політв'язня Богдана Зізи
- 12 жовтня
-
17:27"Мила не плач": MONATIK і TUMAZAR презентували нову пісню про втрати та пошуки себе
-
13:22Всесвітній день музики: підбірка молодих українських артистів, вартих вашої уваги
-
09:20Як подолати синдром самозванця на шляху кар'єрного зростання
- 11 жовтня
-
17:25Океан Ельзи презентував перший за 30 років англомовний альбом
-
13:25Спокусливий дует: CHEEV та Анна Трінчер презентували ніжний трек про любов
-
09:30Кліп знімали у Києві: трек Майлі Сайрус набрав мільярд прослуховувань у Spotify
- 10 жовтня
-
17:30У Києві встановили мініскульптуру легендарної київської перепічки
-
13:23Як подолати прокрастинацію всього за 5 хвилин: ефективний метод для кожного
-
09:23Три знаки Зодіаку, яким категорично не варто сваритись з близькими людьми
- 09 жовтня
-
17:23Три дати у жовтні, які вважаються невдалими для покупок
-
13:23Відома авторка тексту Радіодиктанту національної єдності та читець