Оладки з кускуса та кабачків – проста вечеря, яка здивує смаком

Якщо кабачки вже заполонили кухню, а класичні деруни набридли – є альтернатива. Легкі оладки з кускуса з хрусткою скоринкою та ніжною серединкою готуються без зайвої мороки й чудово смакують як гарячими, так і теплими.

Кабачковий сезон – ідеальний момент для кулінарних експериментів. Замість звичних страв спробуйте приготувати оладки на основі кускуса. Вони виходять ситними, але не важкими, а сир додає приємної пікантності, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Пухкий бісквіт із яблуками за 20 хвилин – аромат, який збере всіх на кухні

Інгредієнти:

• кускус – 160 мл

• окріп – 160 мл

• бульйонний кубик – 1/2 шт.

• кабачок – 1 шт.

• сир чеддер – 40 г

• олія соняшникова – 30 г

• лимон – 1/4 шт.

Як готувати:

1. Кускус пересипте в глибоку миску. Розчиніть половину бульйонного кубика в окропі та залийте крупу. Накрийте посуд кришкою або тарілкою та залиште приблизно на 15 хвилин, щоб зерна увібрали рідину. Після цього розпушіть масу виделкою.

2. Кабачок вимийте, обсушіть і натріть на дрібній тертці. Відіжміть зайвий сік через сито або марлю – це допоможе оладкам тримати форму під час смаження.

3. З’єднайте кабачкову м’якоть із запареним кускусом та натертим чеддером. Добре перемішайте до однорідності.

4. Сформуйте невеликі пласкі оладки. Обсмажуйте їх на розігрітій сковороді з соняшниковою олією приблизно 8–10 хвилин, перевертаючи, поки обидві сторони не стануть золотистими.

Подавайте гарячими – зі шматочком лимона для легкої кислинки або зі сметаною для більш ніжного смаку.

Раніше ми писали про ліниві вареники за 20 хвилин – рецепт, який врятує вечерю.

• Теги:
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфхаки
• Лайфстайл
• Популярне
• Рецепти