На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Обираємо каву правильно: прості поради для майбутніх гурманів
- 1492
У світі, мабуть, немає тих людей, які не люблять каву. Є ті, хто не може прожити ані дня без цього божественного напою, а є ті, хто просто не куштував справжньої хорошої кави.
Ми спробуємо вам допомогти обрати таку, яка смакуватиме саме вам.
Сорти кави
Їх налічується близько двох сотень, втім, основними є лише два: арабіка та робуста.
Арабіка (1,5% кофеїну) менш міцна та гірка, в ній можна відчути кислинку. Робуста ж містить більше кофеїну (3,2%), значно міцніша та насиченіша. Однак, на смак напою також неабияк впливають кліматичні умови та ґрунт.
Залежно від географічного розташування арабіка має такі смакові характеристики:
- Бразилія – міцний і насичений смак з терпкувато-горіховим присмаком.
- Колумбія – оксамитовий добре збалансований смак із легкою кислинкою.
- Коста Ріка – кава з чудовим ароматом.
- Гватемала – кава з присмаком шоколаду та нотками квітів і спецій.
- Індія – міцна кава з шоколадним смаком.
- Ефіопія – кава з легкою гіркотою та ніжним ягідним смаком.
- Кенія – сорт кави з легкою винною кислинкою та ягідним ароматом.
До слова, для того, щоб отримати ідеальне еспресо, в арабіку додають 10-15% робусти, а для більшої міцності – до 30%. Але за однієї умови - робуста має бути високої якості.
Зернова, мелена чи розчинна
Справжні поціновувачі цього напою стверджують, що якісною є лише кава в зернах, в крайньому випадку, мелена. Саме зернова кава має кращі смакові та ароматичні властивості. До слова, найкраще молоти кавові зерна безпосередньо перед приготуванням, адже аромат зберігається не більше двох годин.
Щодо розчинної кави, то вибирайте якісну та дорогу. Найкраще – сублімовану, адже вона виготовляється лише з натуральної сировини. Її гранули повинні бути великими та щільними, світло коричневого кольору.
Вибір помелу
Якщо ви вирішили купити мелену каву, то потрібно визначитися зі ступенем помелу. Надтонкий помел схожий на борошно, він ідеально підходить для приготування східної кави в турці. Тонкий еспресо помел підходить для приготування в кавоварках, де через каву пропускається пара. Тонкий займає 20 секунд, середній – 13. Його вважають універсальним, бо він підходить для всіх способів заварювання.
Упакування
Якість кави можна перевірити за упаковкою. Зернову каву зазвичай зберігають в вакуумному багатошаровому пакеті з клапаном. Він випускає ефірні олії та не пропускає повітря. Мелена ж кава має бути упакована в вакуумний пакет. Є гарне правило: хороша кава ніколи не буде запакована в пластикову банку. Віддавайте перевагу склу або жерсті. А от кава в паперових пакетах може зберігатися не більше двох тижнів.
До слова, на упакуванні має бути максимум інформації: сорт кави, країна походження, регіон і плантації, ступінь помелу та обсмажування.
Обирайте каву правильно! Наступного разу ми розповімо, як готувати смачні та класні кавові напої :)
Читайте також: Вугільний лате: новий вид кави підкорює Instagram
-
08:28День ангела Марії 2024: значення імені та характер його власниць
-
07:27Картинки з Днем ангела Марії 2024: листівки, відкритки і гіфки з іменинами
-
06:33Привітання з Днем ангела Марії: вірші, проза й смс на іменини 2024
- 24 грудня
-
23:28СМС привітання з Днем ангела Марії: короткі побажання на іменини
-
22:37З Днем ангела Марії 2024: прикольні привітання Марічці з іменинами
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
22:21Христос ся рождає чи народився – як правильно вітатися на Різдво
-
21:36Привітання з Різдвом Христовим 2024: найкращі побажання на свято
-
21:14Привітання на День ангела Марії 2024 у прозі: побажання своїми словами
-
21:02Картинки з католицьким Різдвом 2024: листівки і відкритки на 25 грудня
-
20:43Привітання з Різдвом 2024 в прозі – побажання своїми словами
-
20:28Що приготувати на Хануку 2024 – ТОП 5 найкращих рецептів до свята
-
20:07СМС привітання з католицьким Різдвом: короткі побажання на 25 грудня
-
20:03Привітання з католицьким Різдвом 2024 польською мовою: вірші, проза та картинки
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:51З Різдвом Христовим 2024 – оригінальні смс привітання на свято
-
19:21Привітання з католицьким Різдвом 2024 у прозі: побажання своїми словами на 25 грудня
-
19:02Привітання з католицьким Різдвом: поздоровлення у прозі та віршах
-
18:51Картинки з Різдвом Христовим 2024 – різдвяні відкритки і листівки
-
18:31Картинки з Колядою 2024: привітання у листівках і відкритках
-
17:46З Різдвом Христовим 2024 – красиві привітання українською на свято
-
17:00Ідеально до свят: готуємо тартар з оселедцем за рецептом Ектора
-
16:20Ліза Глінська вперше показала обличчя своїх новонароджених доньок
-
15:20Український гурт Фіолет презентував нову пісню "Різдвяна"
-
14:20Рецепт смачного торта "Чорний ліс" від кондитерки Лізи Глінської
- 24 грудня
-
17:00Ідеально до свят: готуємо тартар з оселедцем за рецептом Ектора
-
13:305 помилок планування, які не дають досягати поставлених цілей
-
09:23Місячний календар стрижок на січень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 23 грудня
-
17:33Стінг виконав свою пісню "Shape of my Heart" під бандуру українського військового
-
13:40Названо імена суддів Нацвідбору на Євробачення-2025
-
09:22Церковний календар на січень 2025 року – православний і греко-католицький
- 22 грудня
-
17:24Три важливі правила для тих, хто хоче почати з нуля
-
13:20Який дрес-код на Різдво не варто обирати: корисні поради
-
09:23Гороскоп на січень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 грудня
-
20:45Традиції Святвечора: що категорично не можна вдягати в цей вечір
-
12:30ТОП-10 сучасних фільмів з різдвяним настроєм: підбірка стрічок 2024 року
-
09:16Що одягнути на Різдво: стильні та зручні образи
- 20 грудня
-
17:25Встановили рекорд: Усик і Ф’юрі влаштували дуель поглядів тривалістю в 11 хвилин
-
13:25"Дівчино мила": Христина Соловій і Дантес переспівали українську пісню на свій лад
-
09:15Як зробити різдвяний вінок власноруч: оригінальні ідеї
- 19 грудня
-
16:25Як одягнутись на Святвечір: корисні поради щодо одягу для всієї родини
-
13:20Неймовірна новина: шеф-кухарка Ліза Глінська народила двійню
-
09:22ТОП 10 фільмів про святого Миколая – ось що подивитися всією сім'єю
- 18 грудня
-
17:18Чому фінансова грамотність важливіша за високий дохід
-
13:22Як зосередитися на головному: практичний путівник у світі хаосу
-
09:15SWOIIA презентувала трек про щирі почуття та внутрішні конфлікти
- 17 грудня
-
17:30Після розставання з дівчиною: OSTROVSKYI презентував трек "Можливо, колись"
-
13:22Михайло Мудрик провалив допінг-тест: футболісту загрожує дискваліфікація
- 16 грудня
-
17:25Гімн "Битви за світло": Усик оголосив флешмоб на підтримку героїчних українців
-
13:27Вразили романтичністю: Kalush Orchestra та Харфанг впустили трек "Дівчата"