Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Нутриціологиня розповіла, як приготувати корисну для здоров'я піцу: рецепт

  • 95

Піца буде в рази кориснішою за ресторанну, якщо приготувати її самостійно, додавши у тісто цвітної капусти. По-перше, це дуже смачно. А, по-друге, у такому тесті немає глютену, зате є величезна кількість поживних речовин.

Про це у своєму інстаграмі розповіла нутриціологиня Надя Андрєєва. Вона й поділилася рецептом максимально корисної піци, яку можна приготувати самостійно.

Це цікаво: 5 поширених помилок, які характерні тим, хто хоче стати веганом

Користь цвітної капусти

Цвітна капуста – великий помічник для нашої печінки та системи детоксикації. Хрестоцвіті овочі, до яких належить цвітна капуста, містять поживні речовини, які дозволяють організму виробляти власні антиоксиданти, включаючи глутатіон, а також допомагають виводити надлишок естрогену.

Капустяні багаті на вітамін C, вітамін K, фолієву кислоту, вітаміни B5 та B6, холін і кверцетином.

У цвітної капусти дуже низький глікемічний індекс і при цьому вона містить достатню кількість клітковини. Завдяки цьому після страв з цвітної капусти довше зберігається відчуття ситості та баланс цукру в крові.

Рецепт піци з цвітної капусти

Інгредієнти:

  • 450 грамів цвітної капусти,
  • 1 велике яйце (попередньо збийте),
  • 1/3 склянки м'якого козячого сиру (опціонально),
  • 1 чайна ложка сушеного орегано,
  • 1/4 чайної ложки солі.

Спосіб приготування:

  1. Розберіть цвітну капусту на суцвіття і приготуйте їх на пару. Потім подрібніть їх у кухонному комбайні, поки капуста не стане схожою за текстурою на рис.
  2. І ось головний секрет хрусткого тіста: відтисніть капустяний "рис" через марлю або через тканинний мішок для рослинного молока. Потім перекладіть підсушений капустяний "рис" у миску і змішайте з яйцем, спеціями та сіллю.
  3. За бажанням, додайте м'який козячий сир, який подарує скоринці ще більш апетитну текстуру. Якщо у вас немає під рукою сиру, просто пропустіть цей крок.
  4. Розподіліть тісто лопаткою і руками по деко, застелене пергаментом або пекарським килимком, попередньо змащеним вершковим маслом.
  5. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте, поки скоринка не стане сухою і золотистою, потім переверніть та випікайте ще кілька хвилин.
  6. Дістаньте корж і покладіть на нього свою улюблену начинку для піци, наприклад, домашній томатний соус, оливки та сир, а потім поставте піцу в духовку. Випікайте ще 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться. Смачного!
  7. Такий варіант піци не лише дуже смачний, а й надзвичайно корисний. Тож ми переконані, що цей рецепт стане вашим улюбленим.

Читайте також: Ідеальний сніданок для тих, хто на дієті


пропозиції партнерів
Новини