Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона

  • 12414

Підготували для вас святкове меню до Нового року 2024! Радіо МАКСИМУМ пропонує цікаві та легкі рецепти приготування страв, які припадуть до душі усім, – закуски, салати, основна страва, гарнір, десерт та напої!

Приготуйтеся зустрічати Зеленого Дерев'яного Дракона. А допоможуть вам у цьому страви, рецептами яких ми поділимося далі. У цьому меню ми зібрали абсолютно різні страви, щоб догодити практично кожному, хто міг би разом із вами зустрічати Новий 2024 рік!

Варте уваги 12 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв

Новорічне меню на 2024 рік Дракона

ЗАКУСКИ

Маринована мінімоцарела в прошуто

Інгредієнти:

  • Моцарела – 1 пачка
  • Прошуто – 200 грамів
  • Базилік – на смак

Для маринаду:

  • Часник – 2 зубчики
  • Перець чилі – 1 штука
  • Оливкова олія – 3 – 4 столові ложки

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535168

Спосіб приготування:

  1. Часник і перець чилі дрібно нарізаємо і заливаємо оливковою олією.
  2. Кладемо в маринад кульки моцарели і відкладаємо на 30 – 40 хвилин.
  3. Після обсушуємо паперовими рушниками і загортаємо їх у прошуто з листям базиліка. Базилік додасть закусці хрусткості та яскравого смаку.
  4. Кріпимо кульки шпажкою і скроплюємо маринадом.

Новорічні кульки

Інгредієнти:

  • 1 пачка крабових паличок
  • 2 плавлених сирка
  • 2 варених яєць
  • 2 зубчика часнику
  • 3 столові ложки майонезу
  • 100 грамів горіхів кеш'ю
  • 50 грамів зеленої цибулі
  • Сіль на смак

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535169

Спосіб приготування:

  1. Крабові палички, сирок, яйця та часник потерти на тертці. Додати майонез, посолити, можна додати перець. Перемішати.
  2. Горіхи подрібнити, зелену цибулю нарізати дуже дрібно.
  3. З маси взяти одну столову ложку, скачати кульку і обваляти в горіхах, а другу половину в цибулі.
  4. Можна подавати на тарілці, прикращеній листям салату. Смачного!

САЛАТИ

Теплий салат з яловичиною, болгарським перцем та овочами

Інгредієнти:

  • яловичина — 300 грамів
  • помідори чері — 200 грамів
  • болгарський перець — 2 штуки
  • цибуля фіолетова — 1 штука
  • петрушка — 10 грамів
  • рослинна олія — 3 столові ложки
  • сіль, перець — до смаку;
  • оливкова олія — 3 столові ложки
  • мед — 1 чайна ложка
  • гірчиця в зернах — 1 чайна ложка

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535171

Спосіб приготування:

  1. Для заправки змішайте оливкову олію, мед, гірчицю та мелений перець, ретельно перемішайте.
  2. Цибулю наріжте півкільцями. Оцет змішайте з цукром і залиште до розчинення кристалів. Залийте маринадом червону цибулю і відкладіть. Оцет потрібно злити перед додаванням цибулі в салат.
  3. Помідори чері помийте, просушіть і розріжте навпіл. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте соломкою.
  4. Зелень також помийте та подрібніть.
  5. Шматок яловичини помийте та висушіть, з усіх боків змастіть олією і обсмажте на сухій пательні на сильному вогні 3 – 5 хвилин з кожного боку і наріжте соломкою.
  6. У глибокій ємності поєднайте усі інгредієнти.
  7. Смачного!

Салат з печінкою і корейською морквою

Інгредієнти:

  • Куряча печінка — 200 грамів
  • Корейська морква — 200 грамів
  • Олія — 2 столові ложки
  • Майонез — 2 столові ложки
  • Мариновані огірки — 2 штуки
  • Фіолетова цибулина — 1 штука
  • Яйце — 1 штука
  • Борошно — 1 столова ложка
  • Зелень (кріп, петрушка) — 1 пучок
  • Спеції — на смак

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535172

Спосіб приготування:

  1. Печінку промити, подрібнити блендером, додати борошно, яйце, олію та спеції і вимішати тісто.
  2. З печінкового тіста насмажити тоненьких млинців і нарізати соломкою.
  3. Соломкою нарізати мариновані огірки, цибулю, додати корейську моркву, подрібнену зелень і вимішати з порізаними печінковими млинцями.
  4. Заправити майонезом, прикрасити зеленню.

ОСНОВНІ СТРАВИ

Свиняча шийка в апельсиновому маринаді

Інгредієнти:

Свиняча шийка – 1,5 кілограма (суцільним шматком).
Апельсини – 3 штуки
Часник – 1 головка
Мед – 2 столові ложки
Сіль, перець, сушені трави — на смак.

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535173

Спосіб приготування:

  1. Апельсини почистити, розрізати та з м'якоті вичавити сік, а шкірки нарізати смужками.
  2. Часник почистити та зубці подрібнити ножем.
  3. У глибокій посудині змішати апельсиновий сік, шкірки, подрібнений часник і покласти туди шматок свинини, обмокнувши її в суміш. Накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися на добу, періодично перевертати м'ясо, щоб рівномірно промаринувалося.
  4. Вийняти свинину з маринаду і натерти сіллю, перцем та травами, викласти на деко. Маринад не виливати.
  5. У розігріту до 180 °C духовку поставити деко з м'ясом, запікати 10 хвилин, перевернути шматок і запікати ще 5 хвилин.
  6. Вийняти м'ясо з духовки, залити апельсиновим маринадом і готувати ще 2 години, перевертаючи шматок і поливаючи маринадом. Після чого свиняча шийка – готова.

Картопля з м'ясом у горщиках

Інгредієнти:

  • Картопля – 600 грамів
  • М'ясо – 400 грамів
  • Цибуля – 1 штука
  • Морква – 1 штука
  • Сметана або майонез – 100 мілілітрів
  • Твердий сир – 100 грамів
  • Вода – на смак
  • Сіль – на смак
  • Перець – на смак

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535174

Спосіб приготування:

  1. Усі овочі чистимо та миємо. М'ясо також миємо й обсушуємо.
  2. У горщик викладаємо картоплю, нарізану невеликими кубиками, потім м'ясо, нарізане маленькими шматочками.
  3. Додаємо нарізану півкільцями цибулю і моркву, нарізану кубиками або натерту на велику тертку. Вливаємо трохи підсоленої води.
  4. Поливаємо все сметаною або майонезом і посипаємо тертим сиром.
  5. Горщик закриваємо кришкою і ставимо картоплю з м'ясом у розігріту духовку. Готуємо близько 1 години 20 хвилин при 180 °С.

ДЕСЕРТИ

Кексики "Сніговички"

Інгредієнти:

  • вершкове масло – 85 грамів,
  • цукор – 150 грамів,
  • борошно – 150 грамів,
  • півтори ложки розпушувача,
  • два яйця,
  • половина чайної ложки ваніліну,
  • молоко – 120 мілілітрів,
  • дрібка солі.

Для крему:

  • сир – 150 грамів,
  • жирні вершки – 50 мілілітрів,
  • вершкове масло – 150 грамів,
  • цукрова пудра – 150 грамів.

Для декору: маршмелоу і кондитерські прикраси.

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535175

Спосіб приготування:

  1. Масло збийте з цукром.
  2. Додайте яйця, ванілін, половину сухих інгредієнтів і молоко. Гарно перемішайте. Далі додайте другу частину сухих інгредієнтів та знову вимішайте.
  3. Викладіть у формочки для мафінів і запікайте при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.
  4. Готуємо крем: змішайте всі інгредієнти та збийте міксером. Поставити на 20 хвилин у холодильник.
  5. Далі стилізуйте сніговичків, як на фото вище.

Лимонний кекс

Інгредієнти:

  • Борошно – 350 грамів
  • Сода – 0,5 чайної ложки
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Вершкове масло – 180 грамів
  • Цукор – 300 грамів
  • Яйця – 2 штуки
  • Цедра – 2 лимонів
  • Кефір – 200 мілілітрів
  • Лимонний сік – 2 столові ложки

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535176

Спосіб приготування:

  1. Форму для випікання кексу змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном, надлишки борошна прибираємо. Знімаємо цедру з двох лимонів і вичавлюємо 2 столові ложки лимонного соку.
  2. У миску міксера кладемо 180 грамів м'якого вершкового масла, додаємо 300 грамів цукру, збиваємо, поки суміш не набуде білого кольору. Додаємо 2 яйця і цедру двох лимонів, продовжуємо збивати, поки маса не стане однорідною. У процесі збивання 1 або 2 рази знімаємо суміш зі стінок міксера.
  3. У 350 грамів борошна додаємо 0,5 чайної ложки соди. Просіюємо усе разом через сито, додаємо 0,5 чайної ложки солі.
  4. Безперервно помішуючи, поступово додаємо до збитої суміші просіяне борошно, 2 столові ложки лимонного соку і 200 мілілітрів кефіру. Продовжуємо перемішувати, поки тісто не стане однорідним.
  5. Викладаємо тісто у підготовлену форму, розрівнюємо і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовій печі за температури 180 °С приблизно 1 годину. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою.
  6. Готовий кекс виймаємо з духової печі і чекаємо, поки він трохи охолоне. Викладаємо на дерев'яну дошку і даємо йому набути кімнатної температури.
  7. Посипаємо цукровою пудрою або покриваємо лимонною глазур'ю. Подаємо кекс до чаю або до кави.

НАПОЇ

Апельсиновий крюшон із шампанським

Інгредієнти:

  • Апельсин – 6 штук
  • Апельсиновий сік – 1 літр
  • Цукор – 200 грамів
  • Сухе шампанське – 750 мілілітрів

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535178

Спосіб приготування:

  1. Часточки апельсинів очистити від мембран, розрізати на 2– 3 частини, викласти на дно крюшонниці, засипати цукром і поставити на 1 – 1,5 години в холодильник.
  2. Додати в крюшонницю охолоджений свіжий апельсиновий сік і ретельно розмішати, щоб цукор повністю розчинився.
  3. Влити в суміш охолоджене шампанське і відразу подавати.

Мексиканський гарячий шоколад

Інгредієнт:

  • молоко – 600 мілілітрів
  • гіркий чорний шоколад – 150 грамів
  • палички кориці – 2 штуки
  • цукор – 1 чайна ложка
  • сіль – дрібка
  • курячі яйця – 2 штуки

Новорічне меню 2024: рецепти страв, які варто приготувати на рік Дракона - фото 535179

Спосіб приготування:

  1. Нагрійте, але не доводьте до кипіння молоко, розтопіть у ньому гіркий чорний шоколад, поламаний на шматочки і додайте 2 палички кориці.
  2. Коли шоколад повністю розчиниться, додайте 1 чайну ложку цукру і дрібку солі.
  3. Нагрівайте суміш ще 2 хвилини, не даючи їй закипіти.
  4. У гарячий напій вибийте 2 курячі яйця і швидко розмішайте.
  5. Готовий напій процідіть через ситечко і ще раз ретельно перемішайте.

Порада наостанок! Затишно прикрасьте оселю зеленими ліанами та світлодіодними ліхтариками, які створюють атмосферу свята Дракона. Можна використовувати декоративні елементи у вигляді драконів та зелених дерев.

Це цікаво Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво



пропозиції партнерів
Новини