Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Новий тренд до Великодня: готуємо "дубайську" паску з учасницею "МастерШефу"

  • 248
Як приготувати "дубайську" паску - фото 1
Як приготувати "дубайську" паску / Кадр з тіктоку Катерини Мазуренко

Якщо традиційна паска здається вам надто звичною, спробуйте її розкішний варіант – "дубайську" паску. Це ідеальний вибір для тих, хто любить експериментувати зі смаками.

Цим рецептом у тіктоці поділилася учасниця "МастерШеф-13" Катерина Мазуренко, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Сусіди проситимуть рецепт: готуємо дуже шоколадне мармурове печиво

Для трьох "дубайських" пасок середнього розміру вам знадобляться такі інгредієнти:

Опара:

  • 45 грамів дріжджів;
  • 300 мілілітрів теплого молока;
  • 3 столові ложки цукру;
  • 3 столові ложки борошна;

Додатково для тіста:

  • 8 жовтків;
  • 200 грамів цукру;
  • 10 грамів ванільного цукру;
  • дрібка солі;
  • 650 грамів борошна;
  • 150 грамів какао;
  • 150 грамів м'якого вершкового масла;

Для начинки та декору:

  • фісташкова паста;
  • хрустке тісто катаіфі;

Готуємо "дубайську" паску на Великдень / Відео з тіктоку Катерини Мазуренко

@katya_rybalka Дубайська паска Пухка шоколадна паска з начинкою з фісташкової пасти і хрустким тістом катаіфі Розкладка на 3 середні паски: На опару: - дріжджі 45 г - молоко тепле 300 мл - цукор 3 ст.л - борошно 3 ст.л Відкласти в тепле місце на 20 хв. Тим часом готуємо тісто далі. - 8 жовтків - 200 г цукру - ванільний цукор 10 г - дрібна солі Перетерти все разом, потім змішати з опарою. Далі вмішати борошно 650 г Какао 150 г Далі мʼяке вершкове масло 150 г Відкласти в тепле місце на 1,5-2 год. Сформувати паски і вкласти у форму на 1/3 і відкласти підніматись на 40 хв. Випікати 40 хв 180 градусів. #дубайськийшоколад #дубайськапаска #паска @Артем Горбенко/ Мастершеф13 ♬ original sound - worldwide music discovery


Спочатку приготуйте опару: у теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і борошно, перемішайте та залиште в теплому місці на 20 хвилин.

Тим часом збийте жовтки з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до світлої маси, а потім з'єднайте з опарою. Додайте борошно та какао, добре вимісіть, а після цього поступово введіть м'яке вершкове масло.

Готове тісто накрийте та залиште у теплому місці на 1,5 – 2 години до піднімання. Коли тісто збільшиться вдвічі, розподіліть його у форми, заповнивши їх на 1/3, і залиште ще на 40 хвилин до повторного піднімання.

Випікайте паски в духовці за температури 180°C протягом 40 хвилин до готовності. Після охолодження начиніть їх фісташковою пастою та прикрасьте хрустким тістом катаіфі.

Насолоджуйтеся вишуканим смаком вашої "дубайської" паски!

пропозиції партнерів
Новини