Ніжне полуничне суфле, яке тане у роті від Лізи Глінської

Влітку завжди хочеться легких та поживних десертів. Тому полуничне суфле від Лізи Глінської буде ідеальним варіантом.

Ліза Глінська вирішила поділитись з підписниками неймовірним літнім десертом. Рецепт вона розмістила у соцмережі Instagram.

Варто знати: Неймовірний сорбет з полуниці та персика від Володимира Ярославського

В оригінальному рецепті десерт готується з полуницею, але можна використати також малину, смородину та ожину.

Цей десерт неймовірно легкий приготуванні та дуже смачний, обов’язково спробуйте, – пише кондитерка.

Інгредієнти:

• 400 г полуничного пюре (малинового, смородинового, ожинового)
• 20 г желатину (4 ч. л.)
• 100 мл води (1/2 склянки)
• 50 г цукру (2 ст. л. з гіркою)
• 200 г грецького йогурту або вершкового сиру
• 100 мл вершків (жирністю 30-35%) (1/2 склянки)

Інгредієнти для декору:

• свіжа полуниця або інші ягоди

Спосіб приготування:

1. Змішуємо холодну воду з желатином. Лишаємо желатинову масу при кімнатній температурі на 15 хвилин.

2. Полуницю можна використовувати свіжу або заморожену. Миємо та перебиваємо занурювальним блендером, нам потрібне полуничне пюре.

3. Переливаємо пюре у сотейник, доводимо до кипіння та варимо 2-3 хвилини.

4. Додаємо до пюре цукор, перемішуємо.

5. В гаряче пюре додаємо набряклу желатинову масу та перемішуємо.

6. Змішуємо вершковий сир з вершками до однорідної консистенції.

І ще: Апетитний абрикосовий пиріг: рецепт французької бабусі

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Культура
• Лайфстайл