На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Неймовірний сорбет з полуниці та персика від Володимира Ярославського
- 129
Суддя проєкту "Майстер Шеф" Володимир Ярославський часто у своїх рецептах поєднує різні продукти, адже тоді страви набувають неперевершеного смаку. У літню спеку кулінар запропонував страву з сезонних ласощів – домашній сорбет.
Український шеф-кухар вирішив цього разу навчити своїх підписників готувати сорбет з полуниці та персика. Володимир Ярославський поділився рецептом у Instagram.
Читайте також: Скуштуйте котлети з цукіні та сиром від Ектора Хіменес-Браво
Поки жарка погода, а природа балує нас сезонними ласощами, посмакуємо домашнім сорбетом, – пише шеф-кухар.
Інгредієнти:
- 500 г полуниці
- 1 кг персиків
- 150 г цукру
- 11 г пектину
- 20-30г сік лимону
Спосіб приготування:
1. Персики бланшировати в окропі приблизно 45 секунд і відкласти у воду з льодом. Охолодити, потім легко зачистити від шкірки, а мʼякоть зняти з кісточки дольками.
2. Полуницю помити, зачистити від зелених хвостиків, блендером зробити з неї пюре, додати лимонний сік.
3. Отримане пюре поставити на вогонь й додати цукор, який попередньо змішати з пектином, вінчиком розмішати цукор поки пюре ледь тепле і довести до кипіння суміш, добре і інтенсивно помішуючи вінчиком.
4. Додати дольки персиків і ще прогріти суміш до кипіння, тримати ще потім 3−4 хвилини на вогні, щоб повністю добре прогрівся персик.
5. Суміш перебити в однорідну масу. При необхідності можна додати цукру чи лимонного соку, охолодити.
6. Поставити у морозилку приблизно 6−7 годин. Поки суміш заморожується, її треба помішувати, десь з 3-4 години. Це все щоб суміш не узялася одним шматком.
7. Коли все готово можна ще раз швидко "пробити" суміш блендером. У чашці з горизонтальними лезами до однорідної консистенції. Після цього поставити в морозилку ще на пів години і далі смакувати.
Тримати можна в морозилці навіть місяць під плівкою.
І ще: Молода картопля, мак та шкварки: приготуйте давню страву з Вінниччини разом з Ярославським
-
17:25Українка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
-
16:20Відвідування Венеції на один день стане платним: розповідаємо деталі
-
15:10"+380": Нікіта Кісельов презентував новий трек про болісне завершення стосунків
-
14:15Паска без дріжджів за 1 годину: рецепт від Ольги Рябенко
-
13:18Позбуваймося їх негайно: 7 психологічних синдромів, здатних зіпсувати нам життя
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
12:17Росіяни отримали запрошення на "Концерт Кобзона у Крокус Сіті холі": їм не сподобалося
-
11:17У дівчинки відмінне почуття гумору: принц Вільям назвав улюблений жарт принцеси Шарлотти
-
10:17Дев'ятирічний британець виграв чемпіонат Європи з імітації крику чайки
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
20:14Це дослідження надихне вас більше ніколи не користуватися ліфтом
-
19:16Під весняним дощем: Крихітка та хейтспіч випустили спільну потужну композицію
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
17:17В Японії вирішили закрити популярний вид на гору Фудзі: причина вражає
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:19"Я, Побєда і Берлін" покажуть ще й у Польщі: в яких містах можна буде подивитись
-
15:16"Лісову пісню" Лесі Українки видали італійською мовою
-
14:17Українські чоловіки зможуть залишатися у Німеччині навіть з недійсним паспортом
-
13:15Позитив презентував романтичний трек про кохання "А може хочеш"
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
11:20Розкопки у будинку Джорджа Вашингтона: що знайшли археологи
-
10:57Привітання з Вербною неділею 2024 – красиві вірші, смс, проза
-
10:16Дивіться трейлер нового українського фільму "Ти мене любиш?"
-
09:52Картинки з Вербною неділею 2024 – листівки та відкритки для привітання
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
-
17:25Українка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
-
13:18Позбуваймося їх негайно: 7 психологічних синдромів, здатних зіпсувати нам життя
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми