Несподіване відкриття: експерти пояснили, чому варто споживати шкірку авокадо

Шкірка авокадо, яку більшість зазвичай викидає, містить безліч поживних речовин і біоактивних сполук, що позитивно впливають на організм. Вона може бути гіркою, однак існують способи приготування, які роблять її придатною до споживання.

Про це пише Verywell Health, інформує Радіо МАКСИМУМ. Раніше ми також писали, що буде з тілом, якщо їсти авокадо кожного дня.

До слова: Що варто знати про халву: користь, енергія та ризики для здоров’я

У шкірці авокадо містяться вуглеводи, білки, клітковина, а також вітаміни Е і С, калій і магній. Крім того, вона багата на флавоноїди, фенольні кислоти та таніни, що можуть сприяти постачанню енергії, зниженню артеріального тиску, контролю ваги, профілактиці раку та захисту серця.

Дослідження популярного сорту авокадо Гасс виявило понад 70 фенольних сполук у його шкірці.

Як приготувати шкірку авокадо

Фахівці радять зварити з неї чай – просто кип'ятіть шкірку близько п'яти хвилин, поки вода не стане золотистою, і додайте мед чи імбир. Ще один варіант – зробити порошок: висушіть шкірку у духовці або мікрохвильовці, а потім подрібніть у блендері. Його можна додавати до смузі, соусів або салатних заправок.

Експерти зауважують, що під час термічної обробки частина корисних речовин втрачається, однак навіть у такому вигляді шкірка залишається цінним джерелом антиоксидантів.

Нагадаємо, раніше ми також писали, як зробити авокадо стиглим у домашніх умовах. Це можна зробити буквально за один день.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Лайфстайл
• Їжа