Несподіване поєднання: паста з беконом, персиком і горгонзолою, яка підкорює смаком

Якщо хочеться приготувати щось незвичне, але водночас просте – зверніть увагу на цей рецепт пасти. Солодкий персик, солоний бекон і ніжна горгонзола створюють оригінальний смак, який здивує навіть гурманів.

Поєднання фруктів із солоними інгредієнтами вже давно стало кулінарним трендом. Один із прикладів такого контрастного, але дуже гармонійного тандему – паста з беконом, персиком і сиром горгонзола, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Незвичайна вечеря з топінамбура: простий рецепт, який здивує навіть гурманів

Страва виходить водночас ніжною, ароматною та насиченою. Солодкість стиглого персика чудово підкреслює солоність бекону, а горгонзола додає кремової текстури та виразного смаку.

Готується така паста доволі швидко – приблизно за 20 хвилин, тому вона чудово підійде для вечері після робочого дня або для приємної домашньої трапези.

Інгредієнти

• лінгвіні – 300–400 г

• оливкова олія першого віджиму – 1 ст. л.

• бекон – 150–200 г

• цибуля-шалот – 2 шт.

• персик – 1 шт.

• сир горгонзола – близько 70 г

• свіжий чебрець – 2 ст. л.

Підготовка інгредієнтів

Спершу підготуйте всі складові. Бекон наріжте невеликими шматочками. Цибулю-шалот нашаткуйте тонкими півкільцями. Персик поріжте акуратними тонкими скибочками. Сир горгонзолу розкришіть руками або виделкою.

Як приготувати пасту

1. У великій каструлі закип’ятіть воду, підсоліть її та відваріть лінгвіні до стану al dente – приблизно 8–10 хвилин. Після цього злийте воду й перемішайте пасту з ложкою оливкової олії.

2. Тим часом розігрійте сковороду й обсмажте бекон до рум’яної та хрусткої скоринки – це займе приблизно 5–6 хвилин. Перекладіть готовий бекон на тарілку.

3. У жирі, що залишився на сковороді, обсмажте цибулю-шалот до м’якості – близько 2 хвилин.

4. Додайте скибочки персика та тушкуйте їх кілька хвилин, поки вони не стануть ніжними.

5. Поверніть у сковороду бекон і викладіть відварені лінгвіні. Обережно перемішайте всі інгредієнти.

6. Додайте крихти горгонзоли та перемішайте, щоб сир почав танути й огорнув пасту кремовим соусом.

7. Перед подачею посипте страву свіжим чебрецем.

У результаті виходить ароматна паста з балансом солоного, солодкого та вершкового смаків – проста, але дуже ефектна страва.

Раніше ми розповідали про простий кухонний трюк, який допоможе посмажити ідеальну картоплю.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Популярне