Неймовірно апетитна домашня паста з броколі та мітболами від шефа

Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився з підписниками новим рецептом. Домашня паста ідеально підійде на обід чи вечерю для всієї родини.

Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес Браво вирішив приготувати разом з підписниками нову страву. Рецепт домашньої пасти з броколі та мітболами він залишив у Instagram.

Цікаво: Готуйте, поки ще сезон: рецепт пюре у гарбузі

Паста – це класична, вічна страва, яка ніколи не набридає. А вишукане поєднання з броколі та соковитими мітболами, зробить ваш обід здоровим і дуже смачним.

Інгредієнти:

• Пюре з броколі – 250 г;
• Борошно – 300 г;
• Сіль – 3 г;
• Фарш яловичий – 300 г;
• Часник сухий – 5 г;
• Сіль, перець – на смак;
• Олія – 15 мл;
• Томатний соус – 75 г;
• Пармезан – 15 г;
• Базилік зелений.

Спосіб приготування:

1. Броколі проварити та зробити пюре.

2. Тоді пюре відважте, додайте борошно та сіль. Замісіть тісто.

3. З фаршу зробіть маленькі кульки та обсмажте у чаші кухонної машини з додаванням олії. В кінці додайте томатний соус.

4. Тісто наріжте ножицями, варіть в підсоленій воді не більше 5 хвилин.

5. Пасту додайте до мітболів, перемішайте. Подавати з пармезаном.

І ще: Такого ви ще не пробували: неймовірно ніжне лимонне тірамісу

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл